❶ 世界有名的香檳有些什麼牌子
香檳酒
香檳酒是一種被稱為發泡酒的沸騰性葡萄酒。因為是以法國東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區葡萄釀造而成,所以得名。和葡萄酒一樣,它也有紅、白二種顏色。 據說在十八世紀初葉,DOM PERIGNON修道院葡萄圓的負責人,因為某一年葡萄產量減少,於是就把還沒有完全陳熟的葡萄榨汁後裝入瓶中貯藏。其間因為葡萄酒受到不斷發酵中所產生的二氧化碳的壓迫,於是就變成了發泡性的酒。 由於瓶中充滿了氣體,所以在拔除栓頭時會發出悅耳的聲響。香擯酒也因此成為聖誕節等慶宴上所不可或缺的酒類之一。 香檳地區的土壤含有豐富的石灰質及各種礦物質。如白惡極易吸水,可保持土壤中心水分;有些礦物質可吸熱,保持著土壤溫度的平衡;更兼數百年來種植葡萄的傳統和經驗,這一切使得香檳地區成為世界上最優秀的葡萄種植區。 每年十月初,葡萄被採摘下來後經過挑選並榨汁,汁液流入不銹鋼酒槽中澄清十二小時,而後裝桶,進行第一次發酵。第二年春天,把酒裝入瓶中,而後放置在恆溫10℃酒窖里,開始長達數月的第二次發酵。 翻轉酒瓶是香擯酒釀造過程中的一個重要環節。翻轉機每天轉動八分之一周,使酒中的沉澱物緩緩下沉至瓶口。六周後,打開瓶塞,瓶內的壓力將沉澱物沖出,使香擯酒純無雜質。為了填補沉澱物流出後酒瓶中的空缺,需要加入含有糖份的填加劑。填加劑的多少決定了香擯酒的三種類型:原味、酸味和略酸味。而後再封瓶,繼續在酒窖中緩慢發酵。這個過程一般在三到五年。 香檳酒的重要特點之一是由不同年份的多種葡萄配製而成,將紫葡汁和白葡萄汁混合在一起;將年份不同的同類酒摻雜在一起。至於混合的方法,配製的比例,則是各家酒廠概不外傳的秘訣。
哈雪香檳 CHARLES HEIDSIECK BRUT
零售價:¥310/瓶
批發價:¥3360/箱(12瓶)
香檳王 DOM PERIGNON
零售價:¥1200/瓶
批發價:¥12000/箱(12瓶)
漢高汽酒 HENKELL TROCKEN
零售價:¥130/瓶
批發價:¥1200/箱(12瓶)
武山當香檳 MOET & CHANDON 75 CL
零售價:¥310/瓶
批發價:¥3360/箱(12瓶)
白雪香檳 Piper Heidsieck Brut NV
零售價:¥310/瓶
批發價:¥3360/箱(12瓶)
皇牌香檳 Veuve Clicquot Brut NV
零售價:¥310/瓶
批發價:¥3360/箱(12瓶
濱江中 大元帥府隔壁的星辰名酒交易中心 三層樓都是紅酒批發的。。
❸ 香檳那一種好喝
香檳這個專用名詞是有"版權"的,必須在法國香檳地區。世界上也唯有香檳地區產的氣泡酒獨享「香檳」的美譽。 下面是市場上常見的幾種香檳及其特點: 無年份干香檳(Brut NV) 通常用產自不同年份,不同地區的酒調配釀制而成。最能代表香檳製作者的風格,且風格將始終保持不變。酒標上沒有年份的標示。依據AOC規定,需陳釀18個月以上才可上市。是目前比較流行的一款。 年份香檳 (Vintage) 用產自同一年的酒釀制而成。是具有豐富個性的香檳。隨年份不同,所體現的個性也不同。一般只在一些特別的好年份才出品。1988,1989,1990,1995和1996年的年份香檳有面市。酒標上有具體年份的標示。依據AOC規定,需陳釀3年以上才可上市。價格相對無年份香檳高。 粉紅香檳 (Rose) 因為其酒的顏色和酒的特質而新穎。通過浸泡黑葡萄榨取顏色,或是加入本地所產的紅酒來調配顏色。年份香檳和無年份香檳都有。 特殊調制香檳(Special Cuvees) 可為年份香檳,或是無年份香檳。用最精細和獨特的酒調制而成。 半甜香檳(Demi-Sec) 不同於干型香檳,稍微有點甜的味道。是在第二次發酵後加入更多的糖,使香檳口感更甜。 通常出售的香檳酒有三種:BRUT(不甜--含糖量最少),EXTRA SEC或EXTRA DRY(略帶甜味),SEC或DRY(甜的),適合飯後吃點心時喝,這類酒的消耗量不大。這三類酒以第一種BRUT最適用,純飲或調酒皆可。 依調味劑甜度不同,可分為很乾(brut),干(extra dry),中干(sec),中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香檳仍需要封藏,沒有年份的在裝瓶12個月內不得出售,有年份的也要等上三年。有上好的香檳要在窖中存放五年、十年甚至更久。 香檳的風格與調配過程有關,品質則由釀制葡萄來自的地區決定。出自最好土壤的葡萄被管制機構定為100%,由此釀制的香檳可使用「特級」(Grand Cru)標簽。被列為90%~99%的葡萄所釀香檳可使用「一級」(Premier Cru)標簽。這些葡萄產區集中在法國香檳地區,數目較少。而玫瑰紅的香檳尤其珍貴,只能由產自Les Riccys地區的葡萄釀制。無怪從昔日凡爾賽盛宴到今日舉杯慶功,都以開香檳為頌祝習慣,那可是頗費周折的。 網上的賣價: 哈雪香檳 CHARLES HEIDSIECK BRUT 零售價:¥310/瓶 批發價:¥3360/箱(12瓶) 香檳王 DOM PERIGNON 零售價:¥1200/瓶 批發價:¥12000/箱(12瓶) 漢高汽酒 HENKELL TROCKEN 零售價:¥130/瓶 批發價:¥1200/箱(12瓶) 武山當香檳 MOET & CHANDON 75 CL 零售價:¥310/瓶 批發價:¥3360/箱(12瓶) 白雪香檳 Piper Heidsieck Brut NV 零售價:¥310/瓶 批發價:¥3360/箱(12瓶) 皇牌香檳 Veuve Clicquot Brut NV 零售價:¥310/瓶 批發價:¥3360/箱(12瓶
❹ 香檳一般多少錢一支
香檳是產於法國香檳區的優質起泡酒,市售價格沒有低於200的。酒質上佳的年份珍藏香檳,個別品牌的可以買到上萬元。 在法國,只有香檳產區產的優質的起泡葡萄酒才能叫香檳,其他產區的只能叫氣泡葡萄酒,在中國市場一般見到的法國香檳都比較高檔,比如巴黎之花、酩悅、白雪,普通的價格最低都在400以上,其他牌子的我就沒見過了
當然了,這只是法國的法律罷了,沒有國際約束性,所以其他國家也有香檳,比如義大利、西班牙產量都很大的,這兩個國家在中國的香檳也有,但不多見,基本價格也在100以上,200多的常見
當然中國也有,比如張裕的蘋果大香檳之類的,更常見了,超市才賣24,至於口感,還不如喝糖水呢,糟蹋香檳之稱啊
❺ 法國香檳與氣泡酒在哪裡可以找到批發商
看你哪裡地區的,一般在沿海主要城市都能找到批發商與總代理、酒庄代表駐點,主要城市以北京、上海、廣州、香港、澳門這些地區進口葡萄酒最為繁華。
當然挑選優質產品需要專業人士去尋找適合你們消費者的風格口味的產品需要很多耐心。
若有疑問請繼續追問或者私信。
❻ 香檳集市的興起
集市貿易是中世紀歐洲進行商品交換的一種重要形式,是交易中心特別是批發貿易中心。集市受到所在地的領主保護並向領主納稅。一次集市延續幾天至幾個月,每個城市一般每年不超過兩次。
11世紀末和12世紀上半葉,隨著城市商人的興起,西歐出現了大量的集市。在這些大大小小的集市中,香檳集市是最大的集市。香檳伯爵領地同德意志、佛蘭德斯、羅退林幾亞和法國相毗鄰,並正處於低地國家、佛蘭德斯與義大利之間,以及德意志與西班牙之間的兩條交通要道的交叉點上。因此,從義大利運來的東方貨物,從英國運來的羊毛,從佛蘭德運來的呢絨,以及從斯堪的納維亞及低地國家運來的貨物都在此交易。同時,香檳伯爵又竭力保障集市上商人的安全和通往香檳道路的安全。於是,香檳集市成為全歐性的商業中心,並在13世紀後半葉達到全盛期。在香檳集市上,商人的結算及商業債務,已使用清償余額劃匯結算的辦法;期票、匯票等信用憑證也已使用。香檳集市對推動西歐商品貨幣經濟的發展起過重要作用。 香檳集市的主要參與者大致如下:1.本地商人與為國外商人提供服務的本地人。2.來自佛蘭德斯的商人。3.來在法國其他地區的商人。3.來自義大利北部城市國家的商人。4.來自歐洲較為偏遠地區,諸如西班牙,葡萄牙,蘇格蘭等地的商人。以及6.來自東歐與中東,諸如希臘,敘利亞,塞普勒斯等地的商人。