『壹』 開個小型水果店一年收入多少錢大概
開水果店收入大概多少錢,一個很簡單的辦法,看看同行就可以了,現在也是越來越多的人開水果店。
在以前開水果店,利潤是非常大的,現在的情況並不是太樂觀。
我所接觸的朋友來看,大部分的平均毛利率是在35%左右,扣除自己的成本以及水果的損耗,最終的純利潤率也就差不多15%到20%。
有些朋友做的不太好,都達不到這個利潤率,因為競爭不同,每個季節水果定價都不同,賺的有多有少,平均下來就是這個樣子,能做到20%是相當不錯了。
所以開水果店是能賺錢的,但是關鍵在於,自己開水果店能不能賺錢。
3、接近尾季的水果定價
按照水果店開店經驗來看,這個時候的水果最好還是不要去進貨。
寧願不賣,也要去進尾季水果。
原因很簡單,這個時候大家都吃過了,新鮮感過去了,這個時期的水果口感是下降的,所以市場需求會下降的很厲害,大家都不怎麼想買。
但是如果一不小心不了解,進了這類水果怎麼定價呢。
這個時候的水果能盡快出掉就出掉吧,不然損耗比較大。
毛利率定價低一些,20%-25%之間,加價率在25%-30%之間,加價很趨近與活動價,配合活動一起盡快處理掉。
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『貳』 開水果店要注意哪些問題
答案1:【水果店注意事項】 1.降低水果損耗的小竅門 (1)冷藏和冷凍 (2)注意擺放方式,讓商品盡快周轉 水果要擺放好,而且進貨的時候最好選大小差不多的,這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上,因為這面最光鮮;西瓜要豎著放,節約空間;桃子怕壓容易生熱,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰櫃不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛…… (3)及時處理貨品 水果拉到店裡,馬上質檢,不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的,一顆流水了,周圍的都要壞。質檢後有些水果要用規定規格的包裝盒分裝,用打包機熱膜包裝(這也利於保鮮),然後上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔,保持透氣,以免水汽積聚,造成水果腐壞。 (4)灑水保鮮 (5)透氣 水果架下留出一定空隙,以便通風透氣,減少水果腐壞。 2.不要盲目擴張 如果進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變,經營成本和規模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營,價格上也沒有太大優惠,一不小心就會虧本關門。
『叄』 要怎樣才能開好一家水果店
1、要注意控制損耗
平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧,水果該常溫保存還是冷藏保存,水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下,多記住多背背多實操練練看看效果。
店內陳列的水果也要勤快的多打理,擺放不對或者被顧客翻亂了,及時去調整過來,有壞果及時挑出來,壞果不僅影響賣相,還容易招蟲子,更容易讓其他水果壞掉。
有些水果該提前打包賣就打包起來賣,不要讓顧客去挑,去捏,很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。水果店比較大,如70方以上,就要提前考慮建一個冷庫,面積小的,賣風幕櫃或者冷藏櫃就行,收攤的時候,晚上需要開空調就開著,不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。
另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造,比如寶媽比較多,可以針對小朋友的健康成長做一些套餐,宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。
水果的組合銷售,是針對顧客的一套水果解決方案,很多水果店與美容院長期合作,提供水果減肥套餐,能夠將水果的售賣價值提的很高,水果店的客單價也相應的提高了不少,這就是用心在做水果的價值。
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『肆』 水果店要什麼樣子才會受大眾喜愛
就像果繽紛,從裝修風格來看更時尚,而且他們有一些高大上的水果,群體主要是年輕顧客,他們願意為這些進口水果買單。而且現在線上水果做的也多,水果盒子,乾果等一些網紅零食果繽紛店裡也有售,所以這就是果繽紛不同於其他傳統水果店,各個年齡層次都能接受的一個鮮果超市。
『伍』 剛創業,開了間水果檔, 賣不完爛果太多,水果怎樣存放急急急
1.水果從果樹上採下來,雖然離開了供應養分的果樹,仍然還是有生命的個體。如水果在採收時已成熟,買回家就必須馬上放進冰箱冷藏;若還未完全成熟,就要在室溫中讓它繼續熟化。
2.「已熟型」水果指在採收時已經成熟,需要放入冰箱冷藏,否則很快就會過熟、爛掉。冰箱內溫度低、濕度也低,所以水果容易流失水分,因此,可用紙張包覆後再放入塑膠袋,紙張可幫助吸收水分,避免水氣凝結孳生細菌、發霉。塑膠袋口只要稍微打結維持透氣。
『陸』 賣水果賺錢嗎
在現實生活中,我們發現,不管是擺水果攤還是開水果店,總之做水果生意的人越來越多。做水果生意也算是一條出路。那麼,有的做的人做的生意挺好,有的反而賠本。
水果這一種東西它本身具有的優點,吃是我們生活中很重要的一件事情,水果是一種我們日常的消耗品,所以這個市場非常的紅火,但是如果你們想要好好的經營一家小店的話,那麼就需要花不少的心思去賺錢了,否則也是會虧本的。很多人認為,只要賣出去了就能夠賺錢,當然你還得考慮成本,還得考慮店租,運輸費用等一系列的問題,還有激烈的市場競爭。這個市場,這么紅火,做這個行業的不止你們一家,所以你們就要考慮一下如何吸引外來的消費者。不用心去管理的話,之後的結果就是會倒店關閉了,那麼到時候可能不僅不能給你帶來利益,還有可能導致血本無歸的糟糕的情況。
但是想要盈利的話也是要用心經營,而且對於水果的品種也要非常的注意,雖然現在的技術比較進步,但是他們的口味也會受到季節的影響。在夏天的時候,水果的種類是比較多的,而且人們在這個季節消費量也會較多,所以一定要仔細的考慮,千萬不要因為一時的興起,就沒有思考就躋身這個行業了。
水果
『柒』 那一個水果店投資需要多少
如果開一家30平方米左右、可以佔地外擴擺攤的水果店,需要准備的資金大概在15萬元左右。月租金、辦理執照、簡單裝修、置辦水果架、招牌等費用大概需要10萬元。
買風幕櫃要6000元左右,進貨和周轉資金1萬元左右,買了一輛三輪3500左右,還有買其他的一些材料,雜七雜八會有一些費用。
人工、水電、稅費等,每月支出2000~3000元。
這些費用不一定適合所有地方,也還會有一些其他的費用。
開水果店要做好損耗控制,自己要非常情況每天每種水果的銷量數據清空,在去拿貨的時候,對每類水果提前做好拿貨量的預估,一般拿2-3天的量,每種水果近期的平均值乘以2或者3就行,對快下市的尾季水果要逐步的減量。更多開水果店經驗分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早讀課,歡迎入圈與開水果店同行交流。對新上市的水果要逐步提高銷量,比如新上市的荔枝,可以占拿貨金額的10%提前上架,讓顧客嘗鮮,看看顧客的購買情況,如果在1-2天內可以將荔枝銷售完,可以逐步20%的量增加拿貨,直到荔枝的貨架期內沒有被銷售完後控制拿貨的增長量。如果到了晚上水果的品質都不太好了,或者說自己預判過了晚上,第二天這些水果一定沒法賣了,要在晚上及時處理掉,用打折價出清掉,不出掉第二天整體就損耗了。
『捌』 開個小水果店必備事項
水果店和一般店鋪有不一樣的地方,其中水果的庫存,易腐爛等問題是最需要正視的,那開一家水果店需要注意哪些問題呢?
店鋪地址
水果是日常消費品,消費群體比較有針對性。開店的選址應該是靠近居民住宅區,或者比較大的公交車站,最好避開競爭對手,如果附近有肉鋪,魚店,則更好,方便顧客一站式購齊食物。
進貨關鍵
水果容易腐爛,好壞有時候差非常多。找一個老實靠譜,在批發市場做過的人是個好選擇。跟供貨商打好關系,如果有可能,盡量多聯系當地的菜園或者果園。
水果擺放
根據水果的大小,容易腐爛的程度,是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意,沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺,多調整,最終確定。
水果庫存
看水果的新鮮程度,銷售量,以及季節選擇性進貨,很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時候進,怎麼擺放可以讓空氣流通,減緩它們熟的速度。銷量多少,什麼時候會壞,都要掌握得非常細致。
次品處理
次品處理可以選擇榨汁機和沙拉櫃來進行處理,不僅處理了次品,而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多,實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子,用透明紙包上,寫上更低的價格銷售。
關注天氣
水果產地的天氣變化對於水果價格影響很大,事先關注天氣能夠預估市場上某種水果的價格波動,這對於規避風險和盈利很有幫助。