水果酵素玻璃瓶自動排汽批發

❶ 做水果酵素為什麼第一個月要天天攪動啊不攪動行嗎我用的是自動排氣的玻璃瓶。

攪動是為了充分發酵，和排氣是兩個概念。還是要攪動好些

❷ 正品玻璃瓶灌裝酵素會不會爆炸

玻璃瓶爆炸是因為受熱不均到底瓶體的應力過大導致瓶體碎裂或者瓶體內部壓力過大導致的碎裂..

❸ 製作水果酵素己到11天了,玻璃瓶口蓋緊後發酵很快瓶全滿了,會爆破嗎怕 前11天瓶口蓋的不是

自製酵素把握不好度，對人體的傷害反而大

❹ 做酵素到底塑料瓶還是玻璃瓶

塑膠容器是最好的發酵容器。

兩個原因：第一，塑膠是有機物，從最古老的發酵物石油中提取；

二是實踐體驗，用塑膠容器發酵效果相對其他容器較好。

玻璃容器具體材質和質量分很多等級，但統一特性是：具備超強的抗酸腐分解的能力，材質密封性也毫無問題，完全滿足酵素容器要求。

所以，玻璃容器從材質安全形度看是絕度沒有問題的，但問題出現在毫無呼吸置換能力。這樣也就導致製作酵素時常出現的兩個極端現象：

1、當蓋子的密封性良好時，有可能酒化嚴重而長期無法分解，同時就伴隨著甲醇等物質含量超標的危險，需要更長時間去分解醇化。

2、當蓋子密封性不好時，會出現酸化嚴重，非常酸沖。長時間後，會酸化分解過度，酸性物質消耗，pH反飆至7或以上。

另外玻璃容器，多少存在爆瓶等危險，自動排氣閥良好的除外。

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自製酵素注意事項

「酵素」一詞來源於日本，它其實就是「酶」的意思。因其被宣稱有各種各樣的好處，比如瘦身、助消化，不少人也嘗試在家中自製酵素。不過，吃自製酵素並不會有什麼好處，反而可能增加安全風險。

易受雜菌污染。自製「水果酵素」利用的是自然發酵，這個過程與自釀葡萄酒是類似的，只是用於發酵的水果不限於葡萄。水果在發酵過程中極易受到雜菌（如真菌）污染，因此家中生產出的「水果酵素」可能只是「水果發霉泡出的水」。

亞硝酸鹽和甲醇多。眾所周知的是，腌鹹菜等食物含有很多亞硝酸鹽。採用自然發酵的水果酵素，由於菌種不易控制，往往會產生更多的亞硝酸鹽；由於工藝限制，也可能產生更多的甲醇。

糖分高。製作「水果酵素」時經常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了會增加糖分的攝入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，這種「酵素」並不適合他們飲用。

「水果酵素」其實指的是水果發酵之後得到的混合物，裡面的成分主要是水、糖還有果酸，以及少量的酶，跟原本的「酵素」已經是天壤之別。而且它宣稱的瘦身、助消化功效跟酶也沒有什麼實質的關系，有時間去自製酵素還不如好好吃個水果。

❺ 製作酵素用什麼容器

1、如果是食用和環保酵素應該用玻璃瓶和陶瓷器皿。

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酵素（酶）的作用：

酶是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。

酶的這些性質使細胞內錯綜復雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關系十分密切。

生物體由細胞構成，每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶，生命也就結束。人類的疾病，大多數均與酶缺乏或合成障礙有關。

酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，並且維持內臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。

參考資料：網路_酶

❻ 居元素的酵素瓶子排氣孔用天天開著嗎

居元素的酵素瓶子排氣孔用天天開著的，不然的話會產生炸瓶的現象。

❼ 水果酵素發酵過程每天如何放氣

找一個空的塑料瓶，為了確保酵素在純凈的環境中發酵，最好是找以前放純凈水的瓶子，洗凈晾乾，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的水果（洗凈去皮，去殼去籽，切成小塊），可以是單一品種的水果，也可以是混合型水果，再在水果上面倒入蜂蜜，倒入蜂蜜的量為剛才倒入水果體積高度的三分之一，再倒水（可以是涼開水，也可以是純凈水），水不要裝得太滿，要預留瓶子高度三分之一不到的空間給發酵的氣體（否則發酵氣體容易溢出來），把瓶蓋擰上，不要太緊不要太松，把水果和蜂蜜水再搖勻，在瓶子上貼上製作日期。水果發酵至第3 - 4天, 打開瓶蓋, 上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入蜂蜜,太甜可再加入水果, 蓋好繼續發酵， 發酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發酵均勻， 二星期後發酵完畢, 把酵素過瀝,放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度。酵素最好在2星期至1個月內喝完
注意事項：
1)用心,好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
2）一般發酵至第3天, 就開始出現白色泡沫, 這是正常現象, 不必擔心, 有泡沫證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵的作用，切記靜置狀態下每天擰開瓶子放氣；
3)避免選購外皮受損的水果，確保水果洗凈，如有噴農葯的水果則應去皮；所有的容器干凈並曬干或風干；釀制的過程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發霉；
4)應選用蜂蜜、蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
5)若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.
6)若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭.
7)材料只放8分滿，確保發酵過程酵素不會溢出.
8)瓶口以保鮮紙密封後（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。
9) 孕婦不可以喝酵素；如給小孩服用的水果酵素，發酵時間不宜過長，約二周即可，時間越長，其酒精含量也就越高。

❽ 自製水果酵素發酵時間是不是根據做了多少，越多時間越長我用了2000毫升的容器，多久，用了山楂蘋果

自製水果酵素有很嚴格的比例，水，水果，糖。如果是20升的桶（容器）就是2斤的糖+2斤的水果，+12斤的水，要留出一定的空間用於發酵產生的氣體預留。推薦使用玻璃瓶容器。一般要3個月時間左右，第一個月要定時排氣，發酵過程會產生氣體。第二三個月密封保存。這個是傳統的發酵製作水果酵素。現在我們可以用酵素桶製作，周期一般在一周左右。縮短發酵周期。用的食品級桶加入最新的健康還原因子。

❾ 水果酵素製做多少天開始放氣

第一：准備一個密不透風，容量大概有兩公升的玻璃瓶。

第二：准備腌制水果酵素的兩大材料：7至8粒的檸檬，和500克的黃糖，或黃色砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以熱帶常見水果為主，如木瓜，黃梨，楊桃，番石榴，龍珠果。如果你喜歡外國水果的話，也可以加入葡萄或草莓。

製作方法：非常簡單容易，在玻璃瓶里鋪上一層檸檬，接著一層黃糖，最後一層水果，然後再檸檬，黃糖，再水果．．．直至放滿為止，然後密封。存放大約三個星期，就可以打開來飲用了。還有，如果要讓小孩喝的話，那腌制一個星期就可以了，因為腌制越久的，酒味就越重。另外，應該注意的地方就是，在製作的過程里，雙手必須保持干凈，水果也必須在清洗之後風干去皮(柑橘類、黃梨、龍珠果)，不能沾到水分。要不然可能會影響到酵素的品質。

水果酵素的味道，又酸，又澀，而且，如果發酵得好，還帶有一點酒味呢！可是，並不是每一個人都可以接受水果酵素的味道。發酵後的水果渣，其實可以放進攪拌機里攪拌成漿渣，存放在冰箱里，隨時隨地拿出來沖水喝，千萬不要浪費掉哦！

如果有天你正開始不停地打噴嚏，開始感覺到要發病的時候，而你家裡有剛巧有一瓶酵素的話，喝下個半杯，水果酵素對傷風感冒有著特別的療效。
釀酵素要戒:
1).避免選購外皮受損的水果.
2).確保所有的容器干凈並曬干或風干.
3).應盡量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).釀制的過程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發霉.
5).水果洗凈,如有噴農葯的水果則應去皮.
6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.
7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭.

酵素療效:
蘆薈酵素
療效:淡化黑斑潤膚,促進肌膚代謝

蘋果酵素
療效:補心氣建胃脾

葡萄酵素
療效:安胎補氣益血

黃梨酵素
療效:降壓利尿驅濕,改善消化,解除廢物

木瓜酵素
療效:明目清熱通便,分解脂肪

陳年石榴酵素
療效:利尿整腸去積

姜酵素
療效:驅寒散風去濕

蒜酵素
療效:利尿補充精力

白蘿卜酵素
療效:改善呼吸系統

苦瓜酵素
療效:清熱解渴抗病

鳳梨蘋果綜合酵素
療效:助消化治便秘

蘆薈黃梨綜合酵素
療效:利二便,關節炎,養顏排毒,滋補強身,促進新陳代謝

蘆薈龍珠果綜合酵素
療效:降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤腸,安神
誰可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按個人胃口,選擇不同的酵素.
* 自製水果酵素需要利用糖來發酵,糖份較高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

該怎麼喝?
* 每次取大約30cc酵素來喝,建議把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神經,促進循環,效果更好.
* 可以把酵素加水稀釋,不過,療效較差.
* 可在飯前和飯後一小時內飲用.
腸胃不好的人,最好是在飯後飲用.
* 想要達到最佳效果,可參考以下時間表,分四個時段飲用:
1.早晨:早上起床,還沒刷牙前,先喝一杯200cc-300cc溫水,再喝30cc酵素.
2.飯前:飯前喝30cc酵素.
3.下午:下午3點左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口溫水,再繼續睡覺.

該如何保存?
* 完成後盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮.
* 最好在兩個星期或最長一個月內喝完
製作時心情要好

秘訣：「做酵素時心情要好。」

然後才是材料和用具的清潔衛生。

做酵素的水果要新鮮，而且要提早2天買回來洗乾凈，自然晾乾，但不要放進雪櫃。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素專用的，用前洗乾凈，抹到很乾，千萬不要佔到水份或油。

「如果可以的話，在切水果做酵素時不要講話。」

幾個人一起做酵素，做出來的效果都不一樣。也試過在不同的地方做，磁場不同，效果也會有變。每個人不同的心情，更加影響酵素產生不同的效果。

製作過程

以上情況不但影響酵素的效果，也很大可能會使發酵中的酵素變壞。

「剛開始發酵的前四五天，最上面一層會有白色泡沫，也可能有黑點。黑點是黴菌要拿掉，否則會使酵素變壞。」

玻璃瓶內的材料不要裝滿，8分滿就夠了。開始發酵的前四五天的瓶蓋也不要蓋緊，這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會「爆蓋」。可以用布蓋住瓶蓋，盡量避免受到外在的污染。

過了四五天打開蓋子來看，注意看有沒有黑點，有沒有蒼蠅蛋在瓶蓋內等，如果沒有任何問題，才把蓋子轉緊，外面用紗布包住，再放30到40天，就可食用。

酵素置於陰涼處，不可放進雪櫃，以免沾到寒氣和水份，會發霉。

初學者安全指南

酵素看起來容易做，其實變數很多，不一定成功，尤其是初學者，難免忽略小處，導致心血化霉。

建議初學者最好先學做黃梨酵素。

「最好用水晶黃梨，要熟的，但又不要太熟。蘋果也適合初學者，紅蘋果和青蘋果都可以，但最好加一點黃梨，以免酵素的水太少。」

水果如果有黑點或壞的地方，一定要切除。

黃梨和蘋果酵素除了比較好做之外，也比較香。

「酵素在發酵的時候，整間屋子都會有酵素的味道。白羅卜和木瓜的異味比較重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴連更加不建議做，味道更厲害。」

糖尿病者也可食用

酵素的用料很簡單，除了黃梨、蘋果之類的主味水果之外，只需要加上檸檬和紅砂糖就可以了。

至於糖尿病患者，他們一樣可以享用酵素。

新做的酵素可以不放紅砂糖，可以改用之前做好的酵素來取代。