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南京哪裡批發包子

發布時間:2021-05-13 02:31:21

南京哪有賣狗不理包子的

南京?我只知道天津有

⑵ 南京開店做包子生意是不是很賺錢呀!

包子確實蠻貴的,不過也有賣1元一個的。生意的話,如果店面開在上班族集中的地方,那肯定很好羅~

⑶ 南京哪有賣狗不理包子

只有家樂福裡面有賣速凍的

⑷ 賣早餐包子去哪裡進貨,我聽朋友說進貨直接蒸熟賣方便,真的這樣

進成品的包點利潤相對沒自己手工做的那麼高,但相對產品會穩定一些,沒有自己手工的那麼難控制產品質量,而且現在請一個包點師傅工資也不便宜,有好處也有不好的地發,看個人需求。

⑸ 南京哪裡有賣紅糖包子

舊時,南京小吃以夫子廟一帶的最盛。大大小小,不下二十餘家。像新奇芳閣、奎光閣、月來閣、蔣有記、雪園、永和園、六風居、五風居、德順居、龍門居等,無一不是有名望的小吃館子。

干絲與燒餅.南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中,干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得,達官顯貴也常拿它來調換口味,因此,當年南京的大小菜館,無不兼營干絲、燒餅。到茶館去吃東西,都是先上干絲,再吃其他,專賣清茶的茶館是沒有的。

南京干絲.是一套獨特的製做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店的特製而成,切絲細、麻油香、醬油上乘(當地謂之「三伏抽秋」醬油)。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種, 民國以後,新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等;在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。

既賣干絲,就要兼賣燒餅,當年南京燒餅以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹,顏色如煮熟的蟹殼。這種燒餅用精白粉作原料,使鹼適中,水溫一定,揉面細致,餡子考究,入爐火候適當,故而,質量不同凡響。 回鹵干與鹵雞蛋 南京小吃,還有回鹵乾和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽,以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮,最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼,並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口,以便透味,入鍋加料烹煮要用文火,煮的時間不能太短。

糖粥藕.它是昔日南京小吃中又一常見食品,每逢入夜,在炒米糖開水、炒元宵、丁當餃子、茶葉蛋等的叫賣聲之後,便傳來隈隈 「糖粥——藕!」的吆喝聲。此粥系一般糯米煮成,既有稠米湯,又顆粒分明。粥中放紅糖,再加大節藕段,食用時,將藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色,片為深褐色,米粒則呈淡綠色。這便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的價錢公道,溫涼適中,清香飄溢,較有甜味,因此,無論春夏秋,作為睡前點心,長期為當地人所樂道。

地道的南京風味小吃

南京因其不南不北的地理位置,造就南京人極其復雜的口味。在這里,來自世界各地的美食幾乎都能火起來:杭幫菜、四川菜、泰國菜、印度菜……然而不管舶來的菜式有多豐富,有幾樣地道小菜始終是南京人的最愛:一樣樣被拆開來吃的鴨子(鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨肝、鴨血湯)、神秘的寡婦面、秦淮小吃以及最朴實的豆腐乾絲和燒餅。來到南京,這幾樣東西都是不可不嘗的地道味。

豆腐乾絲+燒餅:地道的古樸味

「江南佳麗地,金陵帝王都」。公元229年,孫權在南京建都。後千餘載,南京又數次成為京都,成為文化涵蘊豐富的歷史名城。諸葛亮嘆曰:「鍾山龍蟠,石頭虎踞,真乃帝王之宅也。」在這座「帝王之宅」中,南京人至今百吃不厭的要屬豆腐乾絲了,幾乎每家餐館都有出售,其中又以夫子廟一帶賣的最為正宗。在古樸的茶樓上聽風、看水,嘴裡嚼著柔韌的干絲,確實別有一番滋味。干絲大都用雞湯烹煮,盛放在潔白的瓷碗里,呈現出溫香軟玉的質感。會做生意的店家往往會選擇淺淺的小碗,裡面盛的干絲只夠你挑一筷子———不是剋扣斤兩,而是為了讓你仔細品嘗這一口,回味無窮啊。小吃畢竟是小吃,千萬不能當作飯菜———那樣無異於逼迫金枝玉葉的小姐去當干粗活的保姆。但僅僅這一口,足以叫你窒息半分鍾。

除了豆腐乾絲,南京人也愛吃燒餅。燒餅大抵有兩種:酥油燒餅和普通燒餅。後者可以夾著油條吃,還可以蘸著麻油吃。

關於吃鴨:地道的全席味

在南京,最稱得上有地方特色的還是咸板鴨。這個「板」字用得極妙,頗能形容這種腌製品的外形和質感。現在愛吃板鴨的南京人不多了,這里流行的鹽水鴨,味道要比咸板鴨更鮮嫩一些,街頭巷尾到處可以看到賣鹽水鴨的攤檔。

咸板鴨在明清極為有名,那時候腌製得很咸,用句南京話來說就是「死咸死鹹的,打死賣鹽的」。這一方面便於長期保存,另一方面也為了下飯,一隻鴨腿足夠你下肚兩碗米飯。而現在,鹽水鴨主要作為下酒菜。

除了咸板鴨,還有「鴨四件」,即鹵制的鴨翅膀、鴨腳爪。啃起來有點費勁,但因為是運動部位的「活肉」,所以很有嚼頭。

鴨肫干更是一絕。有的南京姑娘嘴饞,甚至把切成薄片的鴨肫干當零食吃,比話梅更有回味。

南京人似乎跟鴨子有緣,把鴨子吃出了這么多花樣。即使單以鴨子為食材,做上一整桌的全鴨宴,也是件十分容易的事。而在眾多的小吃中,鴨血粉絲湯占據著霸主的地位,這鴨血比豬血更細膩溫軟,簡直是入口即化。

寡婦面:地道的土著味

南京最繁華的地方當算新街口。新街口有一家小店,是靠賣寡婦面出名的。寡婦面,聽上去似乎不太吉利,但生意特好。該店門面不大,只夠擺幾張桌子,每次都站滿了等座位的人。很多時候,顧客的隊伍不得不拖到街上去,甚至一直延伸到數十米開外。雖然在排隊,大家卻很有耐心的樣子,似乎為了吃上這一碗面條,即使在風中「罰站」半小時也是值得的,可真夠執著的。

在長長的隊伍中,很多人就是新街口這一帶寫字樓里的白領,還有商廈里的營業員。吃膩了午間盒飯,又不太習慣美式快餐,他們就拐進鬧市的小巷子里,吃上一碗熱騰騰的湯面,對付一下飢腸轆轆的肚子。可這一吃就上癮了,於是一傳十、十傳百,寡婦面就火起來了。寡婦面的名稱,也就顯出它的好來了:多麼富有家常味和親和力啊,可見「俗」到家就成了「雅」。

走進店裡,只見牆上掛著一塊黑板,用粉筆寫著十餘種面條的名字和標價,有肉絲面、牛腩面、菜煮麵、陽春面等等。據說其中做得最正宗的是皮肚面。皮肚是南京特色,在外地很難吃到,是將豬肉皮曬干後在油鍋里炸得蓬鬆又酥軟,然後切成條塊做菜料。將皮肚紅燒後做面條的澆頭,就成了皮肚面。面條要做得好了,真能比任何一道大菜都要解饞。寡婦面是很典型的民間產物,雖屬小吃,卻浸透了南京的土著味。

夫子廟小吃:地道的雅緻味

秦淮河可謂金陵古城的文化發源地,從東水頭至西水關全長4.2公里的沿河兩岸,從六朝起便是望族聚居之地,商賈雲集,文人薈萃,儒學鼎盛,素有「六朝金粉」之譽。自六朝至明清,十里秦淮的繁華景象,曾被歷代文人所謳歌。夫子廟位於秦淮河北岸,原是祀奉孔子的地方,夫子廟便是孔廟的俗稱。在這里,你能覓到南京最為雅緻的風味點心。

夫子廟的點心小吃,選料考究、手工精細、造型美觀、風味獨特,興許是源於當年的秦淮畫舫。魁光閣的五香茶葉蛋和五香豆,永和園的開洋干絲和蟹殼黃燒餅,奇芳閣的什錦菜包、鴨油酥燒餅,六鳳居的豆腐撈和蔥油餅,蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼,瞻園面館的薄皮包餃和紅湯爆魚面,蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵和五色糕團等等,每個老南京幾乎都能毫不費力地報出這些花樣小吃的名字來。點上一份清雅的雨花茶,在這里吃上一份噴香的小點,頓時覺得骨子裡都滲進了那股精緻味兒。唆啦整理

南京著名土特產推薦

咸鴨肫:外形美觀,肉質緊密,具有香、嫩、鮮、脆、不油膩等特點。食時清香爽口,有韌勁,越嚼越香,還有開胃助消化的功能。既可在宴席上作冷盤,又是旅途中的消閑佳品。咸鴨肫煮食簡單,用清水泡軟,置冷水鍋中煮沸,再用文火煮一小時即可。

板鴨:相傳南北朝時,侯景叛亂,包圍台城,梁朝官兵為了守城廢寢忘食。時值初秋,南京百姓便取白鴨洗凈,加鹽和佐料煮熟後,把幾十隻鴨捆一捆,待送至城上時,鴨子已經又干又扁。士兵們開捆煮食的時候,鴨子香氣撲鼻,他們都高興地說,這壓板了的鴨子真好吃,乾脆就叫板鴨吧。素有「六朝風味,白門佳品」之譽的板鴨,從選料、製作到煮食都有一整套傳統方法。煮好後,晾涼切開,皮白肉紅,質嫩味鮮,餘味無窮。

鹽水鴨:又名桂花鴨,是南京久負盛名的特產之一,至今已有一千多年的歷史。鹽水鴨一年四季皆可製作,現做現賣,現買現吃,腌制期短,不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩,具有香、酥、嫩的特點,中秋前後色味尤佳。因為鹽水鴨一般在桂花盛開的季節製作,故美名曰「桂花鴨」。《白門食譜》記載:「金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。」逢年過節或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京人的世俗禮節。

雨花茶:此茶因產於南京中華門外的雨花台而得名,以其清雅的茶名、獨特的品質在我國諸多綠茶品種中一枝獨秀,頗具魅力。雨花茶外形猶似松針,細緊圓直、鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。色澤清澈明亮,滋味鮮爽甘醇,香氣清淡幽雅,葉底嫩綠勻亮。沖泡後,茶色碧綠清澈,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘祛痰、除煩去膩等功效。
南京風味小吃秦淮八絕

南京風味小吃(金陵小吃),歷史悠久,品種繁多,自六朝時期流傳至今,多達80多個品種。名點小吃有葷有素,甜咸俱有,形態各異,尤其是以秦淮八絕(八道點心)叫絕。前國家副主席榮毅仁在夫子廟品嘗秦淮風味小吃後,題寫橫幅:「小吃好吃」,亦作「吃好吃小」。

第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋干絲

第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼

第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅

第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包

第五絕:奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面

第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕

第七絕:瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃

第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋

⑹ ,我想批發小籠包子,不知那兒有

看你放得多少,加不加其它的輔料進去,一般可以做到20到50個水等,如果放得少的話,也許可以做到80個。包子利潤,要看你的選材,不過還是有利潤的,一般湯包都是糟頭肉做的,具體沒一個個估算過,利潤還可以吧!

1、選址:包子店選址以學校、農貿市場、車站附近為宜,住宅區和人流量較大的街區也可。
2、租金:選址不同租金差異也大,月租金1500元左右可租1間一般小店。
3、裝修:包子店應進行簡單裝修。4、設備:壓面機、蒸籠、爐灶、櫃台等共約10000元。
5、員工工資:一般小店也需招聘2名員工,每人年薪約10000元。
6、技術:無此技藝者應先去學藝,一般廚師培訓班中都已有做包子和點心的課程,培訓班出來後,一般還要有一段時間實習。如果直接到包子店跟師傅學藝,半年左右可學成。
根據有關規定,包子店的所有從業人員均應領取健康證。
此外,包子店還可以順便兼售牛奶、豆漿等富含營養的飲料。這樣既方便顧客,又可以增加營業額。

⑺ 早餐賣包子 從哪裡拿貨

早餐賣包子,你可以自己蒸包子買,更實惠也更賺錢一些,也可以加盟惠民早餐類似的連鎖店代賣。

⑻ 南京方家營菜場門口的賣包子 面條的去哪了

地鐵5號線方家營站延伸到金陵小區

⑼ 南京哪個菜場或者批發市場能買到茴香,我想包包子吃

這個集貿市場都有哦,一般和賣雞蛋的那家就會有呢!玄武區的櫻駝花園6,11,69,68
玄武區的板倉村的菜市場也有!

⑽ 我想批發點包子之類早餐來賣,不知道哪有

我想了解早龍早餐的包子還早點在那裡批發,知道請告訴我,謝謝

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