『壹』 長興呂山鄉白切羊肉哪家好吃
羊肉哪家比較好吃，我覺得刀切的羊肉還是他們家的比較好吃，因為比較新鮮肉質，緊實10細嫩特別的筋道吃著口感很好。
『貳』 千祥鎮上吃羊肉哪家好
《鄉村大發現》系列報道之五
記者 徐王俊 范曉州
相對於北方人吃羊肉的豪放，南方人講究的是細致和原味，江浙一帶除了在冬季燉上一鍋羊雜湯外，更多的吃法還是以最本真的白切為主。據說，從明代開始，東陽千祥鎮就有一種獨特的白切羊肉做法，肉質細嫩、酥而不爛，和杭州的冷板羊肉非常不同。
千祥鎮在東陽市的最南端，千秋吉祥之意，地處平原和山區的交會處。論地理條件，這里並不是羊肉的主產區，可只要在東陽一提起吃羊肉，知道的人都會趕去那裡。當地大大小小的羊肉館十多家，紅燒、燒煮、蒸燉……做法雖多，可上桌率最高的還數「白切羊肉」。
「榮德羊味館」是當地招牌菜館，當家的叫陳榮德，祖上都是靠殺羊為生，81歲的父親陳炳興更是鎮上做羊肉的「元老」。「十五六歲就開始跟著父親殺羊，一干就將近40年，現在已經把手藝傳給兒子、女婿了。」陳炳興老人說，新中國成立前後的那段時期，整個千祥鎮殺羊的也就三戶人家，當時做殺羊買賣的不單只賣生肉，也要做熟食。
老底子做千祥白切羊肉，選料非常關鍵。取飼養一年、30斤左右的小羊做原料，脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉質相對鮮嫩。
陳炳興老人說，千祥白切羊肉有一個特點就是白，選料的時候專門挑白毛、白皮的羊。
「鎮上的山羊大多是從河南、安徽運來的，整批羊群生產期長短不一，毛色也不一樣，要專門挑選才行。」
當地人燒白切羊肉叫「鹵肉」，其實應該叫「煮肉」更貼切，不放任何作料，就是要保持那份原味。煮羊肉，講究的是一份精細，鍋中熱湯煮沸，塊頭大的羊提前五分鍾下鍋，一口鐵鍋整整塞下了20隻，用大火煮上約一個小時，退火，再燜上五六個小時才能起鍋。
「火候要掌握准，否則容易掉肉，煮熟的羊皮非常嫩，弄破了賣相就不好了，只有等冷卻了再起鍋。」陳炳興老人說，煮羊肉各家有各法，但整隻羊一起煮是最難的，口味更好，整個鎮保留這種傳統做法的已經不多了。
切羊肉也是一道很講究的環節，連皮帶骨，塊頭比杭州的冷板羊肉大，吃到嘴巴里，肥瘦相間，嚼起來非常筋道，本身特有的香味中沒有絲毫的膻味，讓人胃口大開。如果你在行，再點上一碗熱乎乎的羊雜湯，絕對會讓你吃得酣暢淋漓。
在鄉村裡吃飯，講究的是朴實，沒有奢華的包廂，吃的是舒服勁，大家在羊味館里吃飽喝足後，還會再帶上幾斤羊肉甚至整隻羊回家。千祥鎮農辦主任曹開金說，最近二三十年，千祥羊肉的名氣開始輻射到周邊城市，每斤價格也漲到了38元，一般的羊肉鋪每天都可以賣二三十隻羊，過年時鎮區的羊肉鋪每天至少能賣出3000隻。
今晚11:05，打開電視，鎖定浙江公共頻道，《快報時間》帶你去看千祥羊肉。
『叄』 杭州白切羊肉怎麼做
主料： 羊肉(瘦) 5000克
調料： 鹽 100克 桂皮 15克 八角 10克 姜 50克 料酒 100克 各適量
杭州白切羊肉的做法：
1.原料選擇：新鮮帶皮羊肉。
2.先將新鮮凈羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小時（冬令）。撈起洗凈放入鍋內，再用清水燒開，下配料，放入「老湯」，燜燒2至3小時，撈出冷卻後即為成品。
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『肆』 虹橋高鐵裡面有賣土特產白切羊肉的嗎
應該是有賣這種羊肉的。
『伍』 浙江省東陽白切羊肉哪家好我想批發
浙江省東陽白切羊肉哪家好的話，你去棧橋那邊看一下棧橋那邊的做的不錯。
『陸』 今年江蘇的羊肉價格怎麼樣啊
熟的白切羊肉90到95元一斤，二十元一碗羊肉面看不到幾片肉，吃不起啊。生的批發大概26元
『柒』 白切羊肉買多了怕放壞，而且有點微微的膻味，有沒有辦法再加工一下
把羊肉切成薄薄的片，入鍋加白水煮開，加入適量白鬍椒粉，鹽。煮差不多，可以加些粉絲。出鍋前加入香菜末和蔥末。味道很好的。我用這種方法做過稻香村的熟羊臉肉，非常好，湯是乳白色的，很鮮美。祝親成功。
『捌』 收購屠宰加工一條龍服務..批發生羊肉..白切羊肉..羊下貨..QQ1031561099
主料： 羊肉(瘦) 5000克
調料： 鹽 125克 料酒 100克 姜 25克 大蔥 25克 各適量
真如白切羊肉的做法：
1.選用肥壯的活綿羊，經宰殺、放血、燙毛、刮白、洗干凈。
2.洗凈的白條羊，開肚取出內臟清洗干凈，去掉羊頭，再切成塊。
3.鍋中先投放部分調料，將鍋內老湯燒沸，撇去浮沫。羊肉塊下入鍋內，再添加適量清水，再放調料，然後放上竹箅子，加上重物，壓住羊肉，不使浮起，燒開後，撇去浮沫和污油，留凈油封住湯面，停火，經過3至4小時，待湯溫降至30至40℃時，起鍋。
4.起鍋的羊肉放入大盆中，趁熱拆凈大骨頭。
5.拆好骨頭的羊肉，皮朝下攤平放在盤中，待冷卻後再切塊裝盤，即為成品。
6.是冷食品種，食時蘸以醬油。
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『玖』 七寶老街哪裡有做好的白切羊肉批發
服務特色：七寶羊肉肥而不膩開胃健脾。冬夏進補之佳品，餐桌必備之美食。
提供服務：肉質類
地址：上海-閔行-七寶 七寶老街
聯系電話：15900531605 （歸屬地：上海） 免費咨詢電話，撥打了解詳情！
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主要批發熟食店，飯店，羊肉館，白切羊肉專賣店等等。批發產品，有羊肝，羊肺，羊肚，羊頭，羊腳，羊寶，羊眼睛，羊舌頭，羊鞭，羊腸等等。另外還為飯店送生羊肉。我們的羊肉全部整隻清蒸。價格絕對上海最低。質量絕對上海最好。