羊前腿去皮批發上海

Ⅰ 上海哪裡有賣新鮮羊肉的啊我想去買幾斤,價格大概是多少呢

現在季節到了 菜市場都有的 你要是講究點的嘛去七寶那邊 九亭那邊 那邊羊肉有名的 還有崇明羊也有名的今天早上看到的一家是26一斤

Ⅱ 羊前腿怎麼考熟的快

你那羊肉老

Ⅲ 羊兩個前腿撇是怎麼回事

有可能是缺鈣或微量元素導致的，先喂一些鈣和微量元素的葯，過些時間如若不好，找獸醫進行檢查一下，這是個人見解。

Ⅳ 羊剝皮從羊體內洗羊腸怎麼洗

楊波蜱蟲羊體內洗羊腸怎麼洗洗羊腸子，其實跟洗豬肉腸子沒有什麼區別呀。就這樣洗就行了，拿咸鹽搓就行了。

Ⅳ 大量批發清真羊肉，牛肉。羊頭肉，羊肝，手工羊肚，羊肺，羊眼，羊腦。羊後腿，前腿。羊桶子，羊骨頭，牛

羊肝，羊工羊肚，羊腦，羊後腿，

Ⅵ 購買羊肉時，為何很多人喜歡買前腿呢

冬天的腳步越來越近，氣候也變得越來越涼，在秋冬季節，羊肉也成為了最受歡迎的肉類食材之一，難怪明代醫聖李時珍在他的著作《本草綱目》中，就曾這么寫道，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

羊肉好歸好，但是在買羊肉的時候，很多朋友都會遇到一個問題：前腿肉好還是後腿肉好？下面就來看看它們都有啥區別。

羊前腿肉的口感比較細嫩，特別是靠近羊胸的位置更嫩，常用來做家常小炒羊肉、紅燒羊肉、烤羊肉、羊肉扒等菜餚。因為瘦肉占的比例大，同時還帶有一些肥肉，羊前腿肉也常用來製作羊肉餃子餡；

羊後腿肉筋膜較多，比較耐嚼，常用來製作醬羊肉、燉羊肉等菜餚，需要的烹飪時間也比較長，因為需要燉很久才能咬得動，畢竟裡面有一層筋夾著。如果買了羊後腿肉，又覺得肉筋韌性太強，可以把筋膜剔除了再烹制，這樣就會嫩一點，不過對技法有一定要求。

從適合做法上看，羊前腿肉適合做家常小炒羊肉、紅燒羊肉等菜餚，也常用來做餃子餡；羊後腿肉適合做醬羊肉、燉羊肉等菜餚。

羊肉的前腿肉好，還是後腿肉好，主要看大家的口感偏好和做法需求。羊前腿肉瘦肉居多，肉中沒有夾著筋，吃起來比較細嫩，如果炒羊肉的話，建議選羊前腿肉；羊後腿肉肥瘦比例相當，肉中夾著筋，筋肉相連，吃起來比較有嚼勁，適合醬制的做法。

Ⅶ 羊前腿貴還是後腿貴

羊前腿貴，羊後腿上面基本上沒有什麼肥肉，只有腳底部那一塊有一點點，前腿肉位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉組合而成，肉質嬌嫩，吃起來的味道鮮美潤滑。

羊肉的前腿肉適合以來炒、燒、扒等烹飪方式進行加工處理，喜歡吃嫩肉的朋友，建議購買羊肉的前腿肉。羊肉的後腿肉比較適合於醬制，燉煮等烹飪方式，吃起來比較有嚼勁，喜歡吃有嚼勁食物的朋友，建議購買後腿肉。

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在市場上購買羊腿的時候，很多人不知道如何分辨羊前腿和羊後腿，其實非常簡單。最簡單的一個方式就是通過羊腿的彎曲程度來判斷，前面有提到，羊前腿平時基本上都是一條直線，直直的站立。而後腿因為支撐整個身體的原因，後腿是有些彎曲弧度的。

我們可以通過彎直的程度來判斷是羊的前腿還是後腿。另外可以觀察肉的肥瘦，前腿上面的肥肉比較多，瘦肉比較少。而後腿上面基本上沒有肥肉，但是有一些肉筋，其實以上的觀察還是很好分辨前腿和後腿的。

Ⅷ 買羊肉是買前腿好還是買後腿好

看你怎麼烹飪
前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。

後腿：比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位於羊的臀尖的肉，亦稱「大三叉」(又名「一頭沉」)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋後都是嫩肉，可代替裡脊肉用。臀尖下面位於兩腿襠相磨處，叫「磨襠肉」。形如碗，纖維縱橫不一，肉質粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜於烤、炸、爆、炒等。與磨襠肉相連處是「黃瓜肉」。肉色淡紅，形如兩條相連的黃瓜，一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其餘都是瘦肉。在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，叫「元寶肉」、「後雞心」。以上部位的肉，均可代替裡脊肉使用

Ⅸ 羊吃料的時候前腿撓地是怎麼回事

這個有可能就是他的一個習慣性的動作。還有就是看一下那個腳有沒有受傷？