⑴ 南京鴨頭
上面東西 玄武似乎沒有... 菜場量太小咯 鼓樓區也應該沒有的 煤球要去下關了 三輪車去堂子街找 很多是贓車 也有有手續的 少
鴨脖子好吃啊 我最喜歡鴨頭
⑵ 做麻辣鴨頭，鴨頭是凍貨，解凍後，發現毛太多，有什麼好辦法去毛快
麻辣鴨頭之所以好吃，秘訣全在湯料里，湯料只所以巨香，是因為上等的香料。麻辣鴨頭使用的香料應該是25種，自家做不太可能放齊，但味道已經相當不錯，勝在健康無添加劑。
麻辣鴨頭不但口感鮮美，回味無窮，還具有益氣補虛、降血脂以及養顏美容等功效。傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣、麻及幾十餘味中葯材，使其主相輔相成。其辣，功能排毒瘦身。健體美顏；其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。
菜品特色
麻辣鴨頭香鮮美味，回味十足，有啃頭，辣口不辣心，是老少皆宜的休閑食品。
製作方法
原料：鴨頭3斤、辣椒粉兩大湯匙、花椒粉兩大湯匙、郫縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、干辣椒6個、花椒粒20顆、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、鹽、糖、玉米油、薑片、蒜片、高湯。
步驟：
1、鍋內下油中火燒到熱；
2、加入干辣椒、花椒粒、下薑片，蒜片翻炒出香味；
共3張
麻辣鴨頭做法流程圖
3、再加入高湯、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、老抽、生抽、蚝油、鹽、糖，轉大火至整個鹵湯滾，轉小火1小時，香味四溢出，鹵水搞定。
技巧：先煮好鹵水素有說道，因為鴨頭的肉講究的素絲絲入味，而且嚼的時候還是要有點勁道才好，但是煮的時間短的話(比如鴨頭和鹵水一起煮制)，味道就進不去，而如果在鹵水裡煮太久又容易爛，所以鹵水需先行!
⑶ 運城哪個批發市場有冰凍的鴨脖、鴨頭、鴨爪、雞腿等批發，謝謝
要有也是在八一市場了
⑷ 六合鴨頭批發多少錢一噸
100000萬
⑸ 凍鴨頭鴨脖那有批發
速凍的鴨頭鴨脖想要批發就只能到生鮮市場。
任何一個地區的生鮮市場都有這類食品的批發。
⑹ 你好，請問宿遷的哪個批發市場有冰凍的鴨脖、鴨頭、鴨爪、雞腿等批發，謝謝
宿遷目前最大的菜市場就是現在的新南菜市，在城南項王故里東邊，有搞批發的。宿遷除了這個地兒，別的地方沒了
⑺ 哪裡能批發鴨脖鴨頭鴨翅
蘇州勞動路這邊有熟食鴨頭，鴨脖，鴨翅，鴨架系列對外出售。若有須要請留言！
⑻ 鴨頭鴨脖子在哪批發進貨
一般批發鴨子的地方都有單批發鴨頭鴨脖的,人家都單賣,比連著身子值錢
⑼ 鴨頭市場價是多少多少錢一個
南京這邊最便宜的是1.2一個，但是商家做好之後最少都要5塊錢左右一個出售！
⑽ 南京哪家鴨子店的醬鴨頭好吃
章雲板鴨店的，4元一隻。