上海冰凍肉批發市場

Ⅰ 冰箱凍肉「硬如磐石」，哪些快速解凍技巧必須掌握

第一個可以將這些肉切成小塊，分盒裝。第二個可以先將這些肉用食品袋包裝起來，用水浸泡。第三個可以將肉放在盤子里用水沖洗。第四個可以加肉直接放在盤子里，在微波爐里加熱。

現在生活中很多人都可能會在超市裡買一些速凍肉或者是自己買了一些新鮮的肉，來不及去吃就放到冰箱里了，第二天拿出來他已經凍成冰塊兒了，想要立刻馬上吃到這些肉，但是它卻結成了冰肉，那該怎麼解決呢？

以上就是我在生活中所了解的一些快速解凍的小技巧，希望可以幫到你。

Ⅱ 冰箱里的冰凍肉到底能不能吃

瘦肉

不超過半年

當然了，從營養方面來說，放在冰箱冷凍室的肉在一周以內吃完最佳，放在冰箱冷藏室的肉應在兩天內吃完最佳。

Ⅲ 冰箱凍肉多少度好

冷凍室內溫度約-18℃，可存放新鮮的或已凍結的魚類、肉類、家禽類，除此之外可以存放已經弄好的食品，如果蓋上保鮮膜的話，大約可以存放三個月左右。冷凍室是冰箱中氣溫最低的一個，所以適合保存那些可以長時間保存的魚類或者肉類食物。

豬肉、牛肉和羊肉的保質期為10~12個月，瘦肉比肥肉保存時間長一些；雞肉、鴨肉、鵝肉和鴿肉的保質期則稍短，為8~10個月。但是從從食品安全方面來說，久凍肉解凍時，被破壞的組織細胞會滲出大量的蛋白質和水分，肉很容易滋生細菌。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的分解產物。

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凍肉的注意事項

1、冰箱中的冷凍的食品盡量不要混雜來放，以免互相串味。有時，某樣冷藏的食品不一定就是它本身的氣味，而是串了其他食品的氣味的。如果有幾格的就分類放；

2、凡放進冰箱的食品一定要以保鮮紙包好或用保鮮盒蓋嚴，肉類同樣要封好它。如果放入冰箱的肉類是新鮮的，也沒有串味的話，一般只是肉本身的氣味，雪藏的氣味不算重。就算有，也可能是串上了其他食物的。

Ⅳ 冰箱凍肉一邊硬一邊不硬是什麼原因

冰箱凍肉一邊兒扔一邊兒不用，原因可能是一邊的水分大，就讓一些水分小就不用謝，這是正常的。如果是冰箱的問題，不會是因為一邊硬一邊軟的。

Ⅳ 冰箱凍肉…凍久了吃了會得癌症嗎

不會致癌，但會引起其他疾病。
不知道有多少人聽說過僵屍肉，聽到僵屍肉可能會感覺很可怕，但是大部分的人不知道僵屍肉是什麼，其實僵屍肉就是冷凍了很長時間的肉類，平時不少人喜歡買冷凍的肉類在冷藏，有時候可能一放就是大半年，這樣的肉就是僵屍肉，這樣的肉能吃嗎？
長期冷凍的肉能吃嗎？冰箱里的「僵屍肉」可就別吃啦！(1)
1、肉類保存時間表
「僵屍肉」說法，最早源於媒體報道，是對冰凍多年後銷往市場凍肉的一種誇張形容。它們多為走私品，質量安全不能保證。
但其實很多家庭的冰箱里，就存放著冷凍時間過長的肉。一般來說，家用冰箱存半年以上就有些長了。
通常來說，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完。冷鮮肉（即屠宰後24小時內將肉的溫度降至0℃~4℃，並冷藏銷售）最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。
熱鮮肉（屠宰後不經過任何冷藏、冷凍，直接拉到市場賣的肉），買回後當天就應吃完。因為高溫下，微生物很容易污染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉，晚上就出現異味。
如果要食用冷凍的肉類，切勿用熱水浸泡。用熱水洗冷冷凍肉會影響肉的味道，可以先用干凈的布將肉類表面擦凈，然後用冷水快速沖洗干凈。
同時切忌解凍後又冷凍。解凍肉類時，最好提前從冰箱冷凍層拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化凍，風味和肉汁損失最少，但化凍後忌二次冷凍，反復凍融的話，細菌的繁殖將變得更加瘋狂。
長期冷凍的肉能吃嗎？冰箱里的「僵屍肉」可就別吃啦！(2)
2、吃冷凍肉的正確方法
1、冷藏肉前有講究
將沒吃完的肉放進冷藏室之前，不要貪圖省事而直接將肉放在袋子中然後直接放入，而是先將肉切成小塊，以便拿肉的時候只取適量即可。
這樣便避免了肉需要被反復冷藏及解凍的問題，減少了細菌的滋生。
2、注重解凍方法
冷凍肉相對於熱鮮肉而言，其衛生狀況更佳。但是之所以會有害健康，主要是由於不當的解凍方法造成。
一些不當的解凍方法，會使得肉的水分、汁液、口感都遭到破壞。因此，為了更好的保全肉類的口感和營養，一定要掌握正確的解凍方法。
①很多人解冷凍肉的時候，總會習慣性的用熱水，實則這是錯誤的做法，熱水解凍肉的過程中會溶出維生素及含氮物，破壞了肉質的口感及營養。正確的方法應該選擇流動水對冷凍肉進行沖泡，以免滋生病菌物質。
②如果對於一些需要及時解凍的冷凍肉，不妨藉助微波爐的「力量」。但是，在放入微波爐之前，需先將冷藏室的肉擱在冰箱的保鮮室，讓其先慢慢自行解凍。
3、學會正確的吃肉方法
吃冷凍肉時，最好不要選擇在高溫下燒、烤，被分解的脂肪和蛋白質結合會產生危害健康的物質，而如果實在想吃烤肉的話，配點新鮮的綠葉蔬菜是不錯的一個選擇。
其中，選擇燉肉便是極好的養生吃法。但是燉肉吃也不宜過於熟、爛。

Ⅵ 國內最大最便宜的批發凍貨肉類產品市場在哪裡

1、北京京深海鮮批發市場，北京市豐台區石榴庄西街232號。

主營區域有海鮮經營區、凍品經營區、水產交易大廳、干貨調料經營區、貝殼蟹類經營區、車上水產交易區等六大經營區域和一個配套服務區，擁有大小攤位約800間。北京大紅門京深海鮮批發市場已經成為北京地區最大的鮮活水產品集散地，並輻射華北、東北、西北廣大地區。

Ⅶ 廣東最大的冷凍批發市場在哪裡

廣東省匯豐凍品市場，在廣州市環市西水廠路五號。由廣東廣弘食品冷凍實業有限公司主辦，是目前廣東最大的凍肉批發市場。位於繁華的廣州市環市西水廠路五號，佔地3.8 萬平方米，於1997年10月正式開業。

凍品市場交通便利，市場出口連接環市西路、快速內環路，鐵路、貨船運輸直達冷庫、市場，機場貨運距離市場僅10分鍾車程。凍品市場批發銷售的食品凍品、重點在珠江三角洲地區和港澳地區、部分華南地區，小部分出口東南亞，年銷量約15萬噸凍品，年成交額約10億元。

擴展資料：

食品產業形成以食品冷藏加工、糧油加工貿易、飼料生產銷售的大型產業鏈。食品業通過合作方式在四川省建立了凍肉加工貨源基地，擁有華南地區最大的食品冷藏庫，肉類冷凍食品在廣東市場的佔有率位居第一，進入全國50強，依託冷庫優勢建立的凍品批發市場是全省重點批發市場之一。

凍品市場主營肉類凍品，包括豬牛羊兔類、禽類、水產類等肉製品，兼營其它非肉類製品，如豆製品等，經營批發的品種達250種以上。

Ⅷ 全國最大的冷凍食品批發市場在哪裡

1、廣州黃沙水產市場

黃沙水產市場目前是華南地區最大的水產市場，也是廣州一大特色，買海鮮吃海鮮的首選之地。市場經營以批發為主，產品來自全國乃至世界各地，有許多生猛海鮮都是進口，而後依託廣州便利的交通運輸條件發運到到全國各大城市。

6、浙江瑞安水產城

浙江瑞安水產城位於瑞安經濟開發區，擁有商鋪600多間，市場被劃分為綜合交易、鮮品交易、水產加工、漁需物資供應、商貿信息、餐飲娛樂等六大功能區。

瑞安水產城以漁港作為依託，經營產品包括鮮活水產、冷凍水產品、腌製品、干貨等，產品銷往全國各地，市場每年的交易量十分巨大，甚至帶動了整個瑞安區域的漁業經濟，是浙南地區一座備受關注的現代化水產交易中心。

7、珠海朝陽市場

珠海市朝陽市場位於珠海市香洲區朝陽路，1990年建成投入適用，是一個集農副產品，水產品，化妝品，美容產品等賣場於一身的大型綜合性市場。

90年代中期是朝陽市場的黃金時期，來自湖南，廣西，廣州，中山，江門，湛江，汕頭，順德等地的個體戶，紛紛販運各種農副產品，水產品，土特產品，小工藝品和政策允許經營的各種野生動物，花鳥等進入市場銷售。

每天上市的商品均保持在三百多種以上，市場購銷兩旺，每天僅大宗的商品銷售有蔬菜四萬多公斤，肉類一萬五千多公斤，水產品一萬多公斤，成為珠海市最大的農產品集散地。

Ⅸ 上海怎麼進口冷凍海鮮報關

一.包裝要求
核對貨證是否相符，包括集裝箱號碼和鉛封號、貨物的品名、數（重）量、輸出國家或者地區、生產企業名稱或者注冊號、生產日期、包裝、嘜頭、輸出國家或者地區官方證書編號、標志或者封識等信息。
二.進口凍肉流程
①簽訂合同
②食品中文標簽審核（貨物到港前先行辦理）
③備貨（貴司安排）
④准備單證（貴司安排）
⑤發貨到港（貴司安排或我司代理）
⑥換單、報關（審價、查貨）、報檢、交稅
⑦貼標簽
⑧申請商檢查驗
⑨貨物放行
三.進口凍肉資質要求
①國外需要提供產地證書
②國外的動植檢證書
③是否在國家允許進口的列表內
④國內收貨人是否有食品進出口流通資質
⑤國內進境動植檢證明
⑥合同、發票、裝箱單、提單
四.進口凍肉的注意事項
①國外供貨商必須是中國備案的SIFA號.（CIFA是國外供貨廠家注冊的一個出口貨的編號，這 個號可以到海關的食品檢驗局查詢）
②國外供貨商需要提供原產地證明，和本國農業部出具的衛生許可證明
③當地冷庫協議書和營業執照復印件
④國內收貨人需要是國家質檢總局備案的國內肉類收貨人資格備案
⑤國內收貨人需有商務部批準的「自動進口許可證」和質檢總局批準的「檢疫許可證」

Ⅹ 如何快速解凍冰箱的凍肉呢

現在的人因為生活壓力比較大每天工作比較繁忙所以根本沒有時間在家做飯，偶爾也只是星期天休息在家的時候，才會自己下廚做飯吃。不過小編倒覺得，平時沒時間做飯，經常吃外面飯店裡的飯多少會吃膩，倒不如休息的時候在家嘗試嘗試自己下廚的手藝，好好的為自己做一頓飯，味道不見得會比飯店裡做的菜差。