廣東肉鯧批發

1. 香煎肉鯧怎麼做

香煎肉鯧

用料

肉鯧 2尾（按實際人數來決定）

油 三湯匙

小香蔥 適量

鹽 適量

檸檬汁 少許

香煎肉鯧的做法

魚去除雜質，用鹽和檸檬汁腌制一小時。

油倒入平底鍋中，鍋熱下魚小火煎熟透。

快出鍋前撒上適量的孜然和小香蔥。

下酒、佐飯、配菜絕佳。

2. 肉鯧是海鮮還是淡水魚

要是淡水魚那肯定是海鮮嘍，要是是海鮮的話就更不用說了，我個人認為是海鮮
希望得到你的採納

3. 家常燒肉鯧的做法步驟圖，家常燒肉鯧怎麼做好吃

主料：
鯧魚1條
輔料：
料酒15毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 白糖5克 澱粉10克 小蔥1根 紅尖椒1個 色拉油適量 食鹽適量 姜1小塊 蒜1瓣

溫馨提示：
想要湯汁更加香濃，可以再煮久一些，不過魚肉本身已經很鮮美了。

做法步驟：
1）鯧魚去內臟後用水沖洗干凈，在魚的身上兩側斜劃兩三刀，加入鹽、薑片、料酒5ml腌製片刻

4）炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油

5）鍋留少許底油，爆姜、蒜片、香蔥，下鯧魚、加入料酒、生抽、老抽、白糖，再加入適量清水（水與鯧魚持平），大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中，剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可

4. 什麼是肉鯧魚

肉鯧魚是指鯧魚，是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。

脊椎動物，魚綱，鯧科。體側扁而高，呈卵圓形或近菱形，銀灰色。體被小圓鱗，側線完全，位較高。頭小，吻圓，口圓小，吻稍突出。齒細小，兩頜各有1列。

背鰭長，臀鰭與背鰭形狀相似;胸鰭較長，尾鰭分叉。成魚腹鰭消失。以小魚、甲殼類等為食。為近海中下層魚類。魚鱗可制裝飾品的發光面。產量較大，我國沿海均有分布。

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品種

1、烏鯧：俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧。分布於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，屬於熱帶及亞熱帶中上層魚類。其一般生活於水色澄清的海區。體呈卵圓形，高而側扁，體長可達40厘米以上。

2、灰鯧：近海暖溫性魚類，分布於我國沿海和日本、東南亞等地。灰鯧生長迅速，肉質肥厚，口味鮮美，是上等的食用魚，具有很高的經濟價值，體呈菱形。

3、刺鯧：俗名鯧、肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉。生活於亞熱帶海域，幼魚棲息於表水層，常躲藏於水母觸須中以尋求保護，成魚則為底棲性魚。

5. 小白鯧和肉鯧什麼區別價格差這么多

肉質不一樣，一個粗一點。

6. 蒸肉鯧鯗的做法，蒸肉鯧鯗怎麼做好吃，蒸肉鯧鯗

材料
帶皮五花肉, 霉乾菜(梅乾菜), 姜, 干辣椒, 八角, 桂皮, 料酒, 陳醋, 老抽, 糖,鹽
做法
1,用鑷子撥去五花肉皮上的毛，颳去表皮污垢洗凈， 入沸水鍋中焯燙出血水撈出洗去浮沫
2,鍋中加水， 放入五花肉大火燒開， 放料酒， 姜， 八角， 桂皮， 少量醋上蓋轉小火煮30分鍾左右， 放少量鹽燜涼後撈出切片皮朝下碼在碗中
3,梅乾菜清水泡開， 放點鹽反復搓洗去泥沙，清洗干凈擠掉水份，炒鍋燒熱，倒入少量煮肉湯， 放干辣椒， 老抽， 糖， 適量鹽，放入梅乾菜翻炒入味澆蓋在肉上
4,蒸鍋加水燒開，隔水入蒸鍋小火蒸60分鍾左右取出倒扣在盤上即可

7. 肉鯧是什麼

肉鯧魚應該也屬於人工養殖的一種鯧魚！鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。我國沿海都產。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。
鯧魚含有多種營養。100克魚肉中含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。

8. 肉鯧是什麼

廈門叫葉子魚，一般都比較小，不會超過一兩，是吧？身體表面有比較多的粘液，背鰭比較硬，扎手；嘴很小。身體表面有一黑斑。剛拉出水面會叫。。。用小鉤、小餌，很好釣的