浙江巴沙魚批發點

『壹』 一些酸菜魚店為什麼用巴沙魚製作，而不用國產的鮮活魚

無論是飯店還是超市，現在打著龍利魚旗號的酸菜魚，大部分用的都不是龍利魚，而是產自東南亞的一種淡水魚，叫做「卡巴沙」，也就是我們俗稱的巴沙魚，屬於鯰魚科的分類，是一種淡水養殖的魚類，它的好處是產量多，生長周期短，而且肉質細嫩，沒有腥味和怪味。

最後巴沙魚的肉質比較厚實，久煮不爛，可以切出花樣，這也彌補了草魚的缺點，因此越來越多的店都選用巴沙魚來做酸菜魚。

『貳』 淘寶上哪家的巴沙魚好點

現在網路上買巴沙魚多多少少都會買到不好的，快遞原因，你可以找到使用順豐或者是京東快遞，郵寄的商家，會好很多。

『叄』 巴沙魚多少錢一斤

新鮮冷凍的巴沙魚七八元一斤，一般價格都在10/斤左右。
加工成巴沙魚柳之後價格會稍貴一下，一般售價在14-20元/斤。

『肆』 哪裡可以批發到凌波魚

你好 很高興解答
凌波魚又叫巴沙魚或者湄公魚，一般地方大型的海鮮市場、水產市場應該有批發的，你可以去看看

『伍』 浙江人吃沙巴魚多嗎

浙江人吃沙巴魚的很多很多，這是浙江特色。

『陸』 巴沙魚誰家最好

巴沙魚在那條街的東邊做的最好吃

『柒』 巴沙魚到底是怎麼進入中國市場的，為什麼突然間有了這么多巴沙魚

越南巴沙魚產業概況：集中在湄公河三角洲附近的10個省份養殖。

巴沙魚，在分類上屬鯰形目，魚芒科，魚芒鯰屬，魚芒鯰，是湄公河流域中特有的經濟型淡水魚養殖魚類。湄公河幹流全長4908千米，流經越南境內的河段長度為229.8千米，並由越南匯入南海。 巴沙魚養殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲屬於熱帶季風氣候，常年溫度保持在19-33℃之間，濕度較大，水資源豐富，為巴沙魚的生長繁殖提供了有利的條件。巴沙魚屬於熱帶魚類，苗種經過1年的飼養，可達到500-800g/條，次年可長至1500-2000g/條，畝產15噸/年左右。國內最常見的羅非魚畝產約為3.5噸/年，草魚畝產約為3噸/年。其單位時間內的畝產量為傳統經濟魚類的5倍左右。

造型百變

巴沙魚烹飪便捷、菜式百變，可以製作火鍋、水煮、燒烤、煎炒等多種菜式，有極大的創菜空間。

因此巴沙魚這么受歡迎也是理所當然的事情啦！

『捌』 巴沙魚多少錢斤

600~700克的，商品價格約20元。

『玖』 巴沙魚為什麼那麼便宜

因為巴沙魚產量高，所以價格便宜。

最主要是以下兩種原因：

1、巴沙魚主要生長在越南和泰國的湄公河流域，他們都與我國相鄰，運輸回來的成本較低；且近年來國內也有養殖，產量一高，價格就低了。

2、巴沙魚一般是冰凍銷售的，含冰量較高，購買的巴沙魚都是經過了冷凍的，而冷凍的過程當中，魚肉裡面或者是表面都會有一些水分的存在，而經過了冷凍之後，這種水分的重量就會增加30%左右，價格相對會低。

(9)浙江巴沙魚批發點擴展閱讀：

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

它具有生長快，個體大，產量高，飲食習慣廣泛，易於飼養，肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，肌間小刺少，易於加工的優點。常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

『拾』 感覺巴沙魚很便宜，為什麼巴沙魚那麼便宜

巴沙魚作為一種淡水魚類，它的嘌呤含量不是特別的高，是屬於中嘌呤含量的食材，查閱了一些資料，沒有確切的得到巴沙魚每100克到底含有多少毫克的嘌呤，但它的嘌呤范圍在25~150毫克之內。每一百克巴沙魚中所含的熱量約為80大卡，相對於其他肉類來說，嘌呤含量並不是很高，另外，巴沙魚中含有較低的膽固醇以及鈉，脂肪含量也不是很高，對於減肥的人來說，是很好的選擇。

那麼我就我給大家介紹一下怎樣才能煮出簡單而不易碎的巴沙魚：拿出冰凍的巴沙片 。 把巴沙魚順著紋路切成片 。加入姜 蒜 料酒 鹽 澱粉 。 用手抓勻 腌漬10分鍾即可。錫紙反面上細細地撒一小撮鹽和黑胡椒，之後把巴沙魚片放上，再撒一小撮鹽和黑胡椒魚肉記得用廚房紙擦乾，不然剛解凍的巴沙魚肉上會帶著很多水，挺影響賣相和口味的。