福州杏鮑菇批發

A. 有收購杏鮑菇的么

杏鮑菇在河北還是挺好賣的，我願意收購。

B. 全國最好吃的佛跳牆在福州，四百塊僅僅一個拳頭大小，為何這么貴

因為佛跳牆發源於福州，其本身的食材價值就很高，再加上酒店一些人工服務費用的計算，以及人們的對佛跳牆的追捧，在無形之中抬高了價格，所以最好吃的佛跳牆在福州，四百塊僅僅一個拳頭大小。

其次，除了食材本身，還收取了一些人工服務費。佛跳牆食材眾多，需要文火慢慢煨制而成，期間要耗費不少的精力。所以加上烹飪的人工費，會使這道菜的價值更高。而且越是高檔的飯店酒店，它的消費就越高。

除此之外，因為佛跳牆受到人們的追捧，所以在無形之中抬高了它的價格。我們都知道，物以稀為貴，就跟曾經街頭買的桂花糕一樣，隨著網紅的推薦，於是就有很多人慕名而去了，等幾個小時也要買上一份兒，後來果然就漲價了，因為供不應求，自然會抬高價格。

C. 佛跳牆是哪裡的特色菜餚

佛跳牆原名福壽全，相傳清道光年間，官員周蓮應邀到當地最大的錢庄老闆家做客。老闆娘效法古人，用酒壇煨菜待客。此菜上席後，壇蓋一開，香氣四溢。周蓮連聲叫好，問此菜的名字，老闆娘奉迎道：「這是『福壽全』，希望吃過此菜的人能『吉祥如意、福壽雙全』。」周蓮回府後，對家中廚師鄭春發描繪了此菜的形態和滋味。鄭春發經試制，做出了「福壽全」，但他並不滿足於依樣畫葫蘆。經不斷琢磨，他在原來菜餚的基礎上增加了山珍海味，豐富了工序，最後用紹興酒以文火煨制，令此菜味道更佳。

清光緒三年（1877年），鄭春發在福州市區東街口開了一家名為「聚春園」的菜館，把潛心研製的「福壽全」作為招牌菜。沒過多久，這道菜便名聲大振，眾多食客慕名而至。有詩贊曰：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」從此，「福壽全」更名為「佛跳牆」，並一直流傳至今。

D. 福州特色美食有哪些

1、佛跳牆

芋泥算是閩菜特色，福州也有芋泥小吃，這跟漳州吃法差不多，芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出，做法跟漳州的大同小異。

E. 福州有什麼好吃好喝的嗎，求推薦。

福州最出名的小吃應該就是魚丸和肉燕了。來福州旅遊的人，幾乎都不會錯過這兩樣美食。福州魚丸是用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。

福州有「沒有魚丸不成席」之說。福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。過去「酒包」中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，「夾」回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特製，其彈性非常強。

肉燕

說完魚丸，接著說說肉燕。肉燕又稱太平燕，是福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「無燕不成宴，無燕不成年」。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。

需要了解的是，肉燕和福建的扁肉（扁食）並不同。雖然二者長相相似，但肉燕的皮是用澱粉加精肉錘成的，所以吃起來很Q彈滑糯。而扁肉是麵皮包裹餡料。二者的皮不一樣，口感也有所差別。

佛跳牆

福州還有一道名菜叫做佛跳牆，又名滿壇香、福壽全。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

製作這道美食，工序十分繁瑣。佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。

荔枝肉

荔枝肉是我非常喜歡的一道美食啦。它因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後皆似荔枝而得名。不過如今許多餐館已使用土豆代替荸薺。荔枝肉獨具閩菜特點，味道酸甜可口，也是一道非常有名的福州菜。

插蟶（老酒燉蟶）

福建是沿海城市，海鮮的做法也是多種多樣。在我家，經常做的一道菜就是插蟶啦。這道菜的做法非常簡單，把蟶子豎的擺放在燉盅里，直到插滿，接著在空隙里塞一點薑片，然後倒入福建老酒和清水，上蒸鍋大火燉熟即可。這個做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉盅里，蟶子的水分不會流失，肉質不會變老。白灼雖然也是吃原味的好方法，但是火候掌握不好的話，蟶子肉容易過分收縮而掉落。

咸時

咸時也稱為咸米時」，又名

F. 福州三坊七巷，有什麼必不可少的美食和必須要去的地方

「三坊七巷」可以說是福州的名片之一，同時也是國家5A級旅遊景區。這里是福州歷史、文化的源頭，至今保留著許多明清遺留下來的古建築。來到這里，不僅能體驗下坊巷縱橫的熱鬧與寧靜，還能感受古建築白牆青瓦的精緻與美感！另外，它還是吃貨們的天堂，因為這里的美食實在是太多了，像是永和魚丸、同利肉燕、芋泥等等。

四、姑娘手肉夾饃

可以邊走邊吃的外帶小食。外皮是香脆的乾麵皮，咬一口，可以看到里頭疊了好多層的肉酥！吃起來有點像平時吃的手抓餅，只是更加鬆脆而已。

G. 杏鮑菇和雞腿菇的效益和種植成本

杏鮑菇種植成本跟香菇。木耳，金針菇等等菇類種植成本基本一致。適合農村單戶種植。因為各地物價不同，成本也有差異。一般每萬斤原料需要15000-18000元左右的成本。
雞腿菇的效益和種植成本
1、大棚投資：①竹架大棚長20米、寬5米，佔地面積100平方米，需4－5米長的竹子60根，其中40根用於作支架，每間隔1米左右插1根，兩邊各挺20根，交叉捆綁成拱形，另20根用於拱形架橫向固定，共綁5道，即拱頂1道，兩邊各2道。60根竹子約125公斤，每公斤約0.5元，共60元。②大棚膜用幅寬8米或9米的大棚專用厚膜25米，130－150元。③黑色遮陽網採用幅寬2米的，需60米約150元。裁剪縫合成6米寬、20米長，用於夏秋棚膜遮陽，也可利用舊蘆葦席或草簾遮陽。下雨時必須蓋上大棚膜，防雨水侵入，否則有害於菇。這樣可建成了周年栽培的種菇大棚，總投資約360元。
2、原材料投資：100平方米的大棚除去走道，實用80平方米，需用稻草1250公斤，每公斤0.1元，計125元(也可用麥草、棉籽殼、木屑、玉米芯等原料)；麥麩或米糠250公斤約300元(也可用牛、雞等畜禽干糞代替)；復合肥63公斤計100元；石灰75公斤計50元；地膜約4公斤計32元；特大型EC05雞腿菇全脫毒3級栽培種120公斤計360元。原材料費共計125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自製菌種可節約200餘元)。
3、投入與產出效益分析：按每平方米最低產菇15公斤、零售價每公斤10元計算，80平方米毛收入1.2萬元－總投資(360＋967元)＝純利潤1萬余元；若按批發價6元／公斤計算，純收入5800餘元。按高收入1萬元與低收入5800元摺合計算，即可得純收入7900餘元。一般播種後45－50天開始出菇，以後每間隔15－20天採收1批，可采5批，4－5個月為1個生產周期。
二、塑料袋熟料栽培模式
1、優點：能充分利用空間發菌，保溫保濕好，移動方便，產量穩定，推廣價值高。生長周期短，見效快，能根據市場需求人為調節出菇的時間。30天就開始出菇，以後每間隔15天1批，共5批，1個生產周期只需3個月，並可利用雞腿菇不覆土不出菇的生物學特性，待市場無貨時覆土出菇，以滿足市場需求，上市價格好。方法是：把原材料配好後裝入塑料袋進行蒸汽消毒滅菌、接種、培養、待生長出菇。自然溫度可放1年不變質，隨時覆土隨時正常出菇。其適用范圍廣，庭院、大田、室內地床及箱式立體栽培均可。
2、預算：①庭院、大田、室內地床都只能栽培1層，但在室內也可以像栽培蘑菇那樣層架栽培。出菇袋按寬1米，長不限，每平方米排放8袋，可產菇16公斤。根據種植面積大小決定製作出菇袋數量。例如50平方米需製作出菇袋400袋。所需原材料：稻草、麥草、木屑、棉籽殼、玉米芯、種過食用菌的廢料等可任選其1種或幾種混合料均可，需450公斤約100元；麥麩100公斤計120元(或用畜禽干糞100公斤代替)；尿素5公斤約10元，復合肥25公斤計50元；石灰15公斤計10元；塑料袋400個約50元；特大型EC05雞腿菇全脫毒2級原種20公斤計200元；太空滅菌包1套(自製材料費30元)；開放型食用菌無菌接種器1套(自製材料費3－5元)；另加煤或木柴等雜費開支，總投資約600元。每平方米8袋可產菇16公斤，按零售10元／公斤計算，50平方米可收入8000元－投資600元＝純收入7400元；再按批發價6元／公斤計算，純收入4200元，高收入與低收入摺合計算，50平方米純收入5800元。即100平方米獲純利1萬余元。無論栽培多大面積均可按以上方法進行計算，原材料價格請根據當地行情自行調節。

H. 福州特色有哪些

1、佛跳牆

這個是福州特色菜中當之無愧的帝王！佛跳牆起源於福州，其原料很多，有十幾種，裡面含有鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。