浙江豆腐孜然批發

⑴ 孜然豆腐的做法有哪些

前言
春天，咋暖還寒，飲食上吃些祛寒除濕，理氣開胃的菜品，對身體很有好處！
孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。另外，孜然還可以抑制微生物的生長。
材料
主料：豆腐500g、豬肉100g；
輔料：孜然10g、鹽適量、蔥適量
孜然豆腐
1
豆腐切片，放入油鍋
2
煎至兩面金黃，取出
3
豬肉切片，加入生粉，鹽，油，拌好
4
放入鍋中炒肉片
5
肉片變色後，加入豆腐，及少許高湯
6
燜一下，讓豆腐入味，加鹽調味即可。
小貼士
便秘、痔瘡患者少食或不食。

⑵ 葫蘆島哪裡有做孜然大豆腐

主料

豆腐1塊

孜然10克

調料
食鹽
5克
花椒
8克
干辣椒
5個
植物油
4湯匙
白芝麻
5克
孜然豆腐的做法
1.豆腐沖洗干凈切大片，厚度我沒注意，順長切了8片

2.孜然粒干鍋小火炒至微微變黃出香味，用料理機打成粉

3.干辣椒和花椒同樣炒出香味打成粉

4.平底鍋加適量植物油，六成熱時放入豆腐，煎至一面金黃翻面

5.依次灑入鹽、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黃時翻面，同樣灑鹽和三種粉再次翻面即可關火，最後撒點白芝麻

⑶ 孜然豆腐怎麼做

食材;

嫩豆腐、食用油、孜然粉、蔥花

孜然豆腐的做法：

1.嫩豆腐清洗干凈，如果條件允許可以用食用鹽水浸泡幾小時之後，再瀝干水分，老豆腐更好煎，但是口感沒有嫩豆腐好，所以還是建議用嫩豆腐為好。

2.用小刀，將瀝干水分的嫩豆腐切成大小均勻、厚薄均勻的小方塊

3.啟開電餅鐺刷上食用油，接通電源預熱。

5.放上切好的嫩豆腐，合上蓋子，選擇肉餅或鍋貼功能即可開啟煎豆腐模式

6.煎上2-3分鍾時再翻面，刷上一層食用油，調入適量的食用鹽，煎好一面再煎另一面，重復這樣的動作，確保食用鹽均勻。

7.撒上適量孜然粉、蔥花兩面都煎好後出鍋即可。

備註：喜歡吃辣的親，還可以在出鍋時，在其表面撒上一點辣椒粉，更美味哦！

⑷ 炸豆腐怎麼做好吃孜然

主料北豆腐200克大蔥100克輔料孜然粉5克鹽2克姜適量醬油1勺糖1勺食用油適量
步驟
蔥爆孜然豆腐的做法步驟11.將豆腐切成片
蔥爆孜然豆腐的做法步驟22.放入大碗中，加入 鹽 孜然粉拌均腌制10分鍾。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟33.大蔥切片，姜切絲。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟44.把腌好的豆腐片下入油鍋，炸成金黃色，撈出瀝凈油。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟55.鍋中留底油下入蔥姜煸炒。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟66.加入醬油 糖 和清水燒開。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟77.下入炸好的豆腐煸炒均勻。
蔥爆孜然豆腐的做法步驟88.中火收干湯汁，再撒上少許的孜然粉即可。

⑸ 孜然豆腐是用那種豆腐，放多少孜然合適

有這樣一種食材，它價格便宜、營養豐富、美味可口，經常吃也不會感覺膩，它就是「豆腐」。平民豆腐，做法百出 ，可涼拌、煎、炸、烹、炒、蒸幾乎無所不能。

平常我們生活中比較常見的做法更多的是炒著吃或者燉著吃，因為這樣做豆腐更加容易入味，吃起來口感也會比較豐富。今天下班回家後不知道吃什麼，在小區門口的菜店挑選了半天也沒想好買什麼菜，就隨手買了一塊豆腐，吃膩了家常豆腐、麻婆豆腐這些豆腐的做法，所以今天准備換一下做法「孜然豆腐」，這個做法是和一位朋友那裡學來的，吃起來有種燒烤的感覺，口味特別豐富，而且做法比較簡單，新手也能快速上手。晚餐做了一盤孜然豆腐，沒想到一上桌就被吃了個精光，我家孩子直誇好吃。下面為大家分享具體做法！

⑹ 市場上賣的孜然豆腐怎麼做的

市場上賣的孜然豆腐做的方法主要是把豆腐放到鍋里，鍋里放孜然，然後放湯小火慢煮，大概半個小時左右就煮成孜然豆腐了。

⑺ 孜然老豆腐怎麼做

• 1

  燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。

• 

  6

  最後放入孜然只需攪拌均勻即可熄火上碟。