現在要開就開自己加工的熟食店,這樣才更有特色,你應該尋找一下生貨的貨源,比如豬頭肉,豬(肝,心,大腸)白條雞,生豬肘,瘦型鴨,精牛肉等。。。。。
『貳』 熟食如何配送
對於經檢驗合格出廠後的肉製品,要加強運輸檢驗,保證冷鏈運輸。保證運輸器具的安全衛生,特別要把好冷庫關,防止肉品在儲存過程中二次污染。1、裝卸貨物要注意衛生,盡量縮短裝卸時間,如有可能,貨台最好設計成不會與外界空氣接觸到 結構,並應經常保持運輸貨台的清潔。2、運輸車的裝載方法及溫度管理要適當。製品在發送時注意:
盡量使用紙箱。若使用聚乙烯容器。需每天清洗、消毒,以防止對製品及車內造成污染。使用冷藏車(製品的溫度在10度以下)車內安裝格柵,以避免製品等裝載過高(防止製品冷卻不完全或者壓壞),並有利於空氣流通。盡量安裝風幕。加快裝卸車的速度,縮短開門的時間,發送貨人員應盡快將產品搬入冷藏庫內。運輸車內應始終保持低溫。經常對運輸船車、容器、器械進行清洗、消毒、保證運輸車、容器、設施的衛生。生產者與銷售者經常溝通。據《辣妹脖客生產管理制度》。
『叄』 在上海想熟食店,請問哪裡可以批發
其實不用刻意找批發商 你店一開就有很多批發商主動找你 你還可以早晨去別的熟食店看看 每天早晨都會有批發商上門供貨的 你可以主動和他們談
『肆』 有人知道上海的熟食能到哪裡批發嗎
........首先,去其他地方批發,肯定你的東西沒人家自己做出來的新鮮.況且你去批發已經給人家賺的一比,你再賣勢必價錢沒人家自己做的實惠.
個人建議你沒這方面經驗的還是開家加盟店.如老天母,99鴨什麼在上海都是賣的不錯的.雖然賣的產品有局限性,不過這樣方便,而且至少也是個名牌吧.總比不知道什麼牌子的人賣的好吧.
『伍』 上海有批發熟食的地么
還不如花萬元的價格開個店,既能開心做老闆,又能放心掙錢,這樣才更舒心。既然要開熟食店就找北京一品佳味了。
『陸』 上海那裡有批發熟肉(熟豬頭肉--熟豬大腸---熟豬肚等)的批發市場
沒有專門的這樣的市場,銅川路、軍工路這些市場里可能有,你隨便找一家熟食店問一下在哪批發的不就行了嗎
『柒』 上海哪裡有熟食批發,最好是閘北區這塊,萬分感謝
閘北區附近好像沒有熟食批發,剛剛幫你網路地圖查了下,好像就只有上海市浦東新區川沙鎮恆發熟食批發部和虹口區新海食品商城。
『捌』 請問上海最大的食品批發市場在哪
一、上海宏洲批發市場
佔地面積1500畝,也就是100萬平方米,市場設有南北干貨、名優土特、煙酒糖果、水果蔬菜、糧油水產、飲品茶葉、調味香料和禽蛋肉聯八大類產品,擁有店鋪千餘間,另外有完善的倉儲、停車場等。在上海市來說,雖然不敢說是最大的食品批發市場,但也是相對較大的了。
地址:上海市嘉定區馬陸鎮寶安公路3705號
二、上海江楊農產品批發市場
佔地面積600畝,規劃用地800畝,2005年正式運營,是集水果蔬菜、糧油、土特產、肉類和水產等的綜合性批發市場,設有店鋪500餘個。
地址:上海市寶山區江楊北路98號(近泰和路)
三、上海金山市場
市場經營面積18萬平方米,也就是270畝,門店8000餘個,是金山地區知名的農產品批發市場。
地址:上海市金山區學府路739號
四、上海龍上農副產品批發市場
市場經營面積62畝,營業店鋪200餘間,經營包括蔬菜、山珍、糧油、肉類、家禽、副食品等交易區,每天客流量5000餘人。
地址:上海市北翟路1905號
五、上海南浦大橋食品批發交易市場
上海市食品(集團)公司南浦大橋食品批發交易市場,於1998年11月4日在上海注冊成立,屬於米、面製品及食用油批發,主營行業為,員工人數50(人)。上海市食品(集團)公司南浦大橋食品批發交易市場辦公地址為上海市外馬路1218號
地址:上海市黃浦區外馬路1218號