『壹』 南京溧水有哪些習俗(作文)
溧水民間兼有北方移民和南方土著居民的風俗特徵,其北方移民大都是清代咸豐、同治年間由山東、山西、河南、湖北、安徽等地遷徙而來,從本地東屏、白馬等鎮李家棚子、王家棚子的地名以及流行的客家民歌來看,就反映了這一特點。較早的移民則主要是隨東晉南渡或宋室南遷的北方居民。因而在民間傳統上,較多地保留了北方民間的一些風俗習慣,如貼窗花、祭灶、正月十五送燈等等。而在本地西南圩區的石湫、洪藍、和鳳等地,則較多地保留了土著居民的一些風俗習慣。不過,由於長期的共同生活和文化交流,相互之間已經彼此交融,很多民間習俗既有北方民間特徵,又有南方土著的地域特點。以下則為當地一些主要的風俗習慣,其實,當地風俗當不止如是,但亦難以一一贅述。
一 時令節日
擔「富」水
農諺有「二月二,龍抬頭」的說法,因此,就有了二月初二擔「富」水的習俗。所謂擔「富」水,就是二月初二這天清晨所挑的第一桶水。這桶水就是「富」水,若是能挑回頭擔水,福氣更大,財運會更多。為了搶回頭擔水,須在頭天晚上准備好扁擔及水桶,次日凌晨開門便跑向水塘,方能如願以償。
插柳
每年清明節時,家家會懸一束剛剛發芽的柳枝在廊下門前,謂之「插柳」,一為迎春,二為避邪。據說清明、七月半和十月朔為三大鬼節,是百鬼出沒討索之時,清明插柳可以避邪氣。清明節時,本地人要在這一天踏青、掃墓、上墳,亦會在墳前插柳,頭戴柳枝,其用意即為避邪驅鬼,百毒不侵。
烏飯節
農歷四月初八,進山摘青精樹葉,洗凈剁碎,或置於石臼中搗爛,浸泡後濾汁,放入糯米,經過一整夜後撈出蒸煮,便成為色澤烏黑發亮、清香撲鼻的烏飯。若頭年家中有父母或長輩去世,喪主家不做烏飯,而由已出嫁的姊妹或親家煮好後送到喪主家,謂之「送烏飯」。柘塘、烏山一帶過去有用烏飯釀酒的習俗。家中生女,必釀酒一壇,待女兒出嫁時啟瓮待客。清代溧水縣令袁枚在其著作《隨園食單》中有詳細記載,全文如下:
溧陽(水)烏飯酒
余素不飲,丙戊年在溧水葉比部家,飲烏
飯酒,至十六杯,旁人大駭,來相勸止,而余
猶頹然未忍釋手,其色黑,其味甘鮮,口不能
言其妙。據雲:溧水風俗,生一女必造酒一壇,
以青精飯為之,俟嫁此女才飲此酒。以故極早
亦須十五六年,采瓮時只剩半壇,質能膠口,
香聞室外。
冬至日 吃宗酒
冬至當日,村中同姓家族成年男性齊聚家族祠堂內,在族中長輩主持下,對祖宗神像行禮跪拜。開席前,先請祖宗入席。待酒過三巡,菜嘗五味之後,眾人方可入席,以示對祖宗的尊崇與敬畏。同時,要議定族中大事,如續修族譜、救濟貧困等事宜。通過吃宗酒,增加同姓子孫之間的認同感和歸屬感。
吃南瓜飯
冬至當日,將貯藏已久的南瓜取出,與糯米同煮,全家分而食之。南瓜飯香軟甜糯,據說可以治頭痛,防百痛。南瓜性溫,味甘無毒,能驅蟲解毒,治咳止喘,還有利尿及美容的作用。
逛廟會
冬至日前後要舉辦廟會,趕廟會、逛廟會、看大戲是冬至日主要特色,屆時要走親訪友,交流物資,采辦雜貨,預備過冬物品。青年男女亦可藉此機會相識相戀,成就秦晉之好。
祭灶
臘月二十三送灶,要請灶王爺或貼灶王神像。請灶王爺要放在專設的灶王神龕內,一般設於灶北或灶東。灶王神像有時印男女二神,女神稱「灶王奶奶」。神像大都附次年日歷,上書「東廚司命主」、「人間監察神」、「一家之主」等文字,兩旁貼「上天言好事,下界保平安」對聯,以保佑全家平安。儀式大都於傍晚進行,祭灶者懷抱公雞跪於神像前,或命童子抱雞跪於大人之後。據說雞為灶王升天所乘之馬,故不稱雞,而稱作「馬」,紅公雞即為紅馬,白公雞就是白馬。焚燒香表後,主祭人默念祝語,高呼「領」,執酒澆雞頭。若雞撲楞有聲,說明灶王爺已經領情,否則重復上述儀式。之後,揭下灶王神像,與紙馬等一並焚燒,祝願上天言好事,保佑全家平安。祭社結束,家人分食祭灶果,有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切等,或8色、或12色,總之又甜又粘。其意是要封住灶王爺的嘴巴,免得說了不該說的話。到了除夕之夜,要請回灶王爺,謂之「接灶」,即將新購神像貼於灶台。因為灶王爺下界先要清點名冊,所以家庭中所有成員必須於當日歸家守歲。
二 衣食住行
老虎鞋
幼童未滿周歲前,娘家為其准備老虎鞋,寓意強壯健康,百毒不侵。老虎鞋狀若老虎,鞋尖綉老虎頭,虎眼、虎鼻、虎嘴、虎耳,無不畢肖,虎額上綉一「王」字;鞋跟部分飾一束以黑線編扎並纏繞紅、黃絲線的短帶,以象徵虎尾。與此相關者尚有虎頭帽、老虎頭披風,以及綉有老虎頭形狀的綉品,可掛在孩童脖子上,俗稱「背背虎」,晶橋、孔鎮、和鳳等地婦女尤擅此道。
包粽子
端午節前,家家買粽葉、線麻,泡糯米,包粽子,形狀以四角(俗稱「菱角粽子」)、兩角(俗稱「小腳粽子」)居多。蒸煮時,與雞蛋同煮,取其粽葉清香味。次日全家食粽,兒童會將煮熱的雞蛋置於網兜內(一種由母親或姐姐專門編織的網狀小兜),戴在脖子上到處炫耀。中午飲雄黃酒,吃黃蟮、公雞、蝦和莧菜、紅辣椒之類,以紅燒及紅色蔬菜為主,門前懸掛菖莆艾葉以驅五毒。
炸油果
臘月,將浸泡發漲的黃豆上石磨磨成漿,點鹵製成老豆腐。老豆腐切成小方塊,下油鍋炸至金黃色,撈出晾乾即可。另有一法,將老豆腐打散捏碎,與肉末拌勻,加糖、精鹽、蔥、姜及少許醬油,團弄成圓球狀,亦下油鍋炸至金黃色撈出,稱「肉果」,有些地方亦稱「豆腐果」。
蒸糕團
進入臘月,預備好糯米粉。將糯米粉製成濕糕粉,上籮篩,篩入糕模板。糕模板分割成一格一格方塊,便於取出蒸糕。蒸糕中間放入少許芝麻餡,表面有花紋。講究者亦會在蒸糕表面撒上果脯切成的紅綠細絲,既好看又好吃。另可將糯米粉加溫水揉成面團,包入備好的餡料,有豆沙餡、芝麻餡、菜餡等,放入刻團板內,按壓成形,輕輕叩出,再將成形的團子上籠屜蒸熱即可。刻團板有手柄,陰刻成梅花形、壽桃形圖案。
上樑
農村起屋,待新屋將要封頂時,需擇定吉日上樑,請風水師看好日子,掐算時辰。上樑前,首先給主梁「披紅」(亦稱中梁、正梁、大梁),新屋主人在梁木中端系紅布、裹紅綾、貼紅紙,貼「八卦圖」,書「上樑大吉」、「姜太公在此」紅紙條幅。筷子染紅,以紅布或紅綾纏裹連接,下垂一串「康熙」、「乾隆」制錢,寓意招財進寶、五穀豐登、四方平安、驅邪求福。預定吉時到來,燃放鞭炮,木工將斧(福)及親朋所送鯉魚(余)等置放屋角,寓意幸福吉祥,年年有餘。屋主用大碗盛滿五穀雜糧,並插上香,焚香叩拜魯班。大梁升起前。以白酒澆梁頭、梁腰、梁尾,並伴以祝語唱詞:澆梁頭,澆梁頭,財似流水永不斷。澆梁腰,澆梁腰,此處寶地聚財寶。澆梁尾,澆梁尾,子孫做官清如水。
上樑時,東端先起,略高於西端,因東首為「青龍座」,西首為「白虎座」,青龍要高於白虎。主持人口誦「上樑文」或唱「上樑歌」:「大梁好比一條龍,平平穩穩往上行。升至半路停一停,親朋好友來掛紅。」此時,親戚朋友上前,給大梁「掛紅」。掛紅之後,大梁繼續上升,安放到位,再次燃放鞭炮。木工拋撒五穀、糖果、花生、硬幣和饅頭之類,同時吟誦歌謠,有「饅頭拋到東,買田買一沖。饅頭拋到南,發財開當鋪。饅頭拋到西,代代穿朝衣。饅頭拋到北,全家都享福。」又「眾親接寶快點來,八路神仙都有寶。親友接回家中去,來年一定發大財。」圍觀眾人哄搶,謂之「接寶」。上樑之後,時已正午,眾人出新屋,讓太陽照射梁架,謂之「曬梁」。東家招呼親朋入席,飲酒作樂,盡歡而散。
三 婚喪嫁娶
辦結婚酒席
嫁女酒
女兒出嫁之日,女方父母置酒待客,新娘席由八名未出嫁的姑娘及一名全福少婦(父母雙全、兒女雙全)陪伴新娘,組成十全十美席。席間,姑娘依次向新娘敬酒,祝福新娘未來生活如意,夫妻和睦,兒孫滿堂。
新親酒 送親者由女方三代親戚組成,新親到達,先吃三朝茶:白糖茶、雞蛋茶、茶葉茶,再入新親酒席。新親三代不能同席,爺孫為一席,叔兄為另一席。
送房酒 新郎、新娘拜過天地及父母之後,男方父母於結婚當日所辦酒席,招待各方親朋好友。其中以男方舅舅為首,安排坐於首席主位之上,媒人側位作陪。
謝媒酒 結婚次日,男方父母邀請雙方媒人及舅舅等親戚長輩前來赴宴,男女雙方媒人首席主位就坐,舅舅等作陪。
回門酒
結婚三日後,女方父母安排親戚來男方家接回新娘,新郎需陪同回拜女方父母及親戚。中午女方設宴款待新郎。入席前,由女方家人帶領新郎拜訪女方本家及其長輩,施禮參拜後,正式列為新親。
娶妻送房
結婚當日,晚宴結束,客人散去,由送房人主持將新婚夫妻送入洞房的儀式。
儀式開始,於戶前燃放鞭炮,新郎上身交叉扎紅綢帶,胸前結綵球,新娘著紅衣裳,童男童女兩邊作陪,堂前八仙桌上安放大紅蠟燭一對。送房人唱送房歌:「耳聽門前炮聲響,諸親六眷站兩旁。一個桌子四方方,一對花燭放中堂。花燭纏在花枝上,金花銀花配成雙。諸親禮物來不少,上面掛得滿堂紅。滿堂紅上喜事多,舅老頭子在正中。」
一段唱完,遞酒給新郎,接唱:
一杯酒來敬天地,天官賜福狀元郎。
二杯酒來敬家堂,興隆發福在中堂。
三杯酒來敬灶公,早生貴子狀元郎。
四杯酒來敬公婆,公婆吃酒笑呵呵。
五杯酒來敬新郎,新郎吃得喜洋洋。
……(一共要敬十杯酒)
糯米做酒桂花香,我做出酒來敬新郎。
新郎吃我兩盅酒,子孫滿堂狀元郎。
一曲唱完,伴童手捧花燭,引領新人走向新房,送房人接唱:
一送梅花朵朵開,張仙送寶下凡來。
東送良田西送寶,南送人口北送財。
二送本當小杏花,冬穿綢緞夏穿紗。
冬穿綢緞永富貴,夏穿紗來笑榮華。
笑榮華來笑榮華,三樣寶貝就出在你家。
牛生麒麟豬生象,來年烏雞出鳳凰。
一段唱完,遞酒給新郎,接唱:「一杯酒來敬天地,天官賜福狀元郎。二杯酒來敬家堂,興旺發達在中堂。」之後,童男童女手持花燭,引新郎、新娘入洞房,送房人將瓜子、花生、紅棗等撒在床上,寓意早生貴子,多子多福,謂之「撒帳」,接唱:「一撒金玉滿床,二撒喜事成雙,三撒三子發財,四撒事事如意。」共十撒。之後,眾人出新房,家人送百子湯給兩位新人,合卮禮成。
抓周
新生兒落地,先要洗澡打包,然後是洗兆,有三兆、五兆、七兆、九兆不等,視時間、忙閑而定。洗兆需辦酒席,禮物由外婆家准備,主要是嬰兒用品及孕產婦食品。洗兆又叫「下搖籃」。搖籃由娘家贈送。下搖籃前要燒香拜祖,請外祖父母為嬰兒起名。嬰兒滿月,要吃滿月酒。滿月後,產婦才可回娘家,或去左鄰右舍走動。產婦返回夫家時,娘家要打送擔,除雞鴨魚肉外,還需備辦香燭炮仗。接下來是過「百日」,又叫抓周,最隆重。親朋好友均攜帶禮品前來祝賀,夫家置辦酒席招待來賓。幼兒放置八仙桌上,周邊放筆墨紙硯或胭脂花粉之類,任憑幼兒抓取,以試探將來前程仕途。
堂祭
家中父母或長輩去世,娘家親戚及己出嫁女兒家均需打送擔,備辦祭品,有八碗、十碗、十二碗、十六碗、十八碗之說,視經濟條件好壞而定,主要有豬頭、整雞、整魚及時鮮果蔬之類。堂祭由山人(風水師)主持,以舅家為主祭,女婿及其他親戚副祭。堂祭時,棺材前安放八仙桌,燃香,點長明燈。在山人主持下,各家依次貢獻祭品,跪拜逝者。祭拜時,先正衣冠、抹衣袖,三叩九拜。首獻豬頭三牲,亞獻雞鴨魚肉,三獻時令果蔬。三獻完成,起,禮畢。
做道場
家中老人過世,需請道士做道場,超度亡靈,有兩種形式,一曰超度,二曰樵科。其程序依次為:起水、發行、開壇、轉經、過橋、賑孤、交功、火場,分為一日立桿起煞,二日鳴金起鼓,三日納情進表,四日拔雲出視,五日圓滿會真等。道土並非道觀中人,而是普通信徒。做道場以白馬、共和、東屏等客民聚集區較為普遍。其他地方以請八音班為主,吹打彈唱,三日而畢。
送燈
正月十五元宵節到來之際,要給逝者墳頭送燈。以黃豆粉(俗稱豆面)和油,加白糖,不經發醇而直接製成祭祀花燈。其形狀與蠟燭相仿,但比蠟燭粗短。一端用手指捏出碗狀,中間插棉棒以作燈芯。黃昏時出燈,送上墳頭,點燃燈芯,一般給去世一年的親人,連送三年。有些地方也送竹燈,取三尺長竹桿一根,中間剖開,製成傘骨狀,以細竹篾串連,撐開後形成竹燈籠骨架,表麵糊紅紙,裡面點亮蠟燭。以白馬、東屏等客民聚集區為主,也逐步影響到其他非客民區域。
『貳』 請問北京有哪些糖果(喜糖)批發市場,辦喜事需要采購,謝謝
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『叄』 萬榮縣榮河供銷合作社第二批發部招聘信息,萬榮縣榮河供銷合作社第二批發部怎麼樣
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樊世峰在公司任職負責人
『肆』 旺仔牛奶糖我家有喜事一包多少錢
I元1包,批發0·8
『伍』 婚禮上,應該在酒桌上擺放多少喜糖具體量要怎麼放
——你問的問題很細致,說明你是個辦事非常認真的人,也非常負責。
——喜糖、花生、瓜子、甜點一般是喜宴上不能缺少的。對於具體的數量一般要考慮每一個喜宴多少人。在喜宴安排,大家熟悉的就是北方一般八人一席,所以又有「八仙桌」之稱(一種方桌)。而南方多圓台,喜宴一般十人「一圍」,就是十人一席的意思。根據這樣的習俗,你應該選擇每個酒桌大概30~50個糖果,至少是這樣了,不然,人家會背後議論你辦喜事還小氣。記住:尾數是6、8最好,意思就是好事成雙,大吉大利。
——你知道怎麼做了吧?……終身大事,不要隨意。祝願你萬事如意!……助人為樂我也快樂……嘻嘻嘻