南京沒有單一的調味品市場，就象南京沒有專賣各種茶葉的市場或專賣各種水產品海鮮的市場一樣，在南京及華東地區，最大的農貿市場為在江寧區東山鎮東其路的眾彩物流市場，全國各地的各種瓜果[包括進口水果]、蔬菜、水產、海鮮、禽類、肉類、糧食、食用油、五穀雜糧、條種乾果、飲料、茶葉、酒類、調味品、甚至餐飲業用具、箱包類等都有售，產品從國外及全國各地雲集到這里，同時也轉銷到全國各地，如果你有興趣可以來看看，在南京南站[地鐵1號線、地鐵3號線至南京南站]乘791路公交車乘坐到底就到眾彩物流市場。
2. 南京燒烤的材料去哪裡買
燒烤的調料到南京香料批發市場就可以買到了，至於燒烤用的那些材料到冷凍批發市場都可以買到，燒烤車可以到餐飲設備買無煙的燒烤爐或者是請做不銹鋼師傅做一個燒烤爐就行了，朋友還有疑問可搜索「燒烤達人小廚」咨詢潘師傅，以他二十多年的餐飲經驗可能交談之中你會得到他的幫助....
3. 南京除了眾彩哪裡還有批發市場啊，想進點凍肉和香料
凍肉去肉聯廠，一般是在寶塔橋那邊。那裡應該是南京最大的凍肉的冷庫。所以各種肉類都很全。
4. 南京哪有賣進口香料的
a 切糕是由糯米或黃米面製成的糕，多和紅棗或豆沙摻和，刀切零售。<br /><br />有原料有製作過程，你自己也能做：<br /><br />糯米切糕 <br /><br />原料：糯米、小棗 <br /><br />製作方法： <br /><br />將糯米洗凈，用涼水浸半小時，凈水後，上籠用旺火蒸一個小時後，放入盆中，澆上開水，順一個方向攪拌。待米與水融合後，再蒸半小時，仍放入盆中攪拌成粘稠狀的糯米團，接著再蒸10分鍾取出，餳12小時 。<br /><br />小棗洗凈煮熟，上籠蒸半小時，取出後晾涼待用。把糯米團分成相等的三塊，蘸涼開水，逐塊按揉光潤，拍按成方塊 。<br /><br />在第一塊糯米團上鋪上五分之二的小棗，蓋上第二塊糯米團，接著在第二塊上鋪同樣多的小棗，再蓋上第三塊糯米團，再將餘下的小棗全都擺在面上 。<br /><br />將糕用濕布蓋嚴，擠成約三寸厚時，揭去濕布，切成菱形小塊，即可食用 。<br /><br />由此可見切糕不會比黃金還貴。
5. 香料大料市場哪些城市有
香料要到（無為俊貴香料）家買，全國發貨，可以鹵出無為板鴨的味道
6. 南京調味品批發市場在哪裡
幫LZ 查了下最大的應該是 "白雲亭",乘坐10路或者15路公交都可以直達的南京調味品批發市場在哪裡？
7. 南京鴨血粉絲湯大料去哪買
鴨血粉絲湯的做法 鴨血粉絲湯是淮揚地區的風味小吃。由於湯濃味美，葷素搭配，適食各個年齡段的人食用。鴨血湯所用的底湯是用老鴨和豬棒骨等原料吊制而成，因此湯的營養成分非常豐富，具有一定的食療作用。鴨血湯的製作關鍵在於湯的吊制和原料的加工。 鴨湯的吊制： 原料： 光鴨2500克，豬棒骨5千克，清水20千克，鹽500克，味精250克，雞粉200克。 香料： 八角、花椒、草果、砂仁各15克，桂皮、肉桂、陳皮、沙參各20克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香葉5克，豆蔻8克，良姜20克，生薑100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大蔥150克。 製作方法： （1）將光鴨洗凈，取出內臟後切塊；豬棒骨用鋸骨刀鋸斷，一起放冷水燒至水開後撈出，用水洗去血污。將鴨塊放入鍋中煸炒一下，收干水汽，不用放底油。 （2）將上述香料用紗布包好，用開水煮5分鍾撈出。 （3）干凈不銹鋼桶中加入清水20千克上火，放入鴨塊、棒骨以及香料袋，大火燒開後改用小火燒1時左右，直到香料的香味溶於湯中，湯色呈淡黃色為好，然後用網篩濾去骨頭和殘渣，加入鹽、味精、雞粉，待完全溶解後即可使用。 注意事項： 1．鴨子要選1年以上的老鴨，老鴨味濃且容易祛除鴨腥味。 2．吊制鴨湯的時間可根據鴨塊和棒骨成分的析出情況自行調節。 3．鴨塊煸炒時以收住水汽為度。 原料（1份量）： 鴨血150克，鴨肝、鴨腸、青菜各100克，鴨胗、粉絲各50克，香菜、榨菜絲20克。 調料： 香油5克，自製香辣油10克。 自製香辣油製作： 菜子油、油炸辣子末各1500克，色拉油2500克，鴨油1千克，大蔥500克，大蒜400克，洋蔥200克，紫蘇150克，草果、豆蔻各100克，香葉50克。將菜子油和色拉油混合後，倒入鍋中上火，洋蔥切塊，大蔥用刀拍過後切段，大蒜用刀拍一下，把大蔥、大蒜、紫蘇、草果、香葉、豆蔻放入油鍋中，小火熬至枯黃時撈出，然後加入鴨油、白芝麻、油炸辣子末，攪拌均勻後離火。 原料加工工藝： （1）鴨血：現在大多數鴨血湯所用的鴨血皆為已加工後的半成品，市場上有銷售。新鮮的鴨血比較少，難以供應。 （2）鴨肝：鴨肝洗凈，鍋中放入制好的鴨湯（湯量以沒過鴨肝為好），上火燒開後改小火，再放入洗凈的鴨肝（煮制鴨肝的過程中要經常翻動鴨肝，以免粘住鍋底），燜至鴨肝不再有血水析出，關火。為防止鴨肝口味較淡，可適量加入食鹽。做好的鴨肝切片放入冰箱保鮮。煮過的湯不要倒掉，下次使用時加入適量的香料和調料可繼續使用，但要經常過濾殘渣。鴨肝最好不要使用鐵鍋或鑄鐵鍋，因為鐵的穩定性較差，能與湯中的香料成分發生化學反應，時間稍長則會導致湯色變黑。 （3）鴨胗：鴨胗洗凈後，撕去黃皮，加工方法與鴨肝一樣，煮好後切片保鮮備用。 （4）鴨腸：將鴨腸用剪刀剪開成長條片狀，洗去雜質，用白醋洗干凈，然後用清水漂洗後切段。 製作方法： （1）粉絲用水泡好後剪段，香菜和青菜用水洗凈，香菜切小段。 （2）把吊好的鴨湯燒開，粉絲放入竹簍中，放入燒開的鴨湯里燙透，迅速放入碗中。用同樣的方法處理鴨肝、鴨胗和青菜，然後放在粉絲上面。 （3）另燒一鍋開水，把鴨血和鴨腸分別放入竹簍，再放入開水中燙熟，放入碗內。 （4）把已燒開的老鴨湯注入碗中，放入榨菜絲，加入香油和自製香辣油，最後撒上香菜即可。 關鍵： 1、鴨腸不可燙制時間過長，稍燙即可，否則口感不爽脆。 2 、粉絲最好用山芋粉絲，因為山芋粉絲比玉米粉絲有嚼頭，且口感好。 3、鴨湯在使用的過程中，因水分的蒸發適當加些水，以免湯變得很咸，同時也要注意因燙的原料過多而口味變淡，適當加入鹽、味精等調料。
8. 本人南京人但不知道南京哪有做菜的專賣香料調料市場，請知道的人告訴一聲，還有就是坐車怎麼去
這些亂七八糟的東西·
可以去長虹路看看！
9. 南京哪裡有香料批發市場 詳細的地址麻煩說下 謝謝
白雲亭干貨市場，就在下關，就在老的白雲亭菜場旁邊，離渡江紀念碑不遠，到那一帶隨便問個人就行了。
10. 南京什麼地方有香料，比如茴香八角，甘草，桂皮之類的批發市場
菜場沒有嗎？