豬頸骨320M廣東省批發

A. 豬頸骨為什麼便宜，常吃有危害嗎

有些人說「豬的全身都是寶」，哪些位置都能夠吃。假如那樣想，就錯大了。豬的身上並不是全身都是寶，從安全性或營養成分的視角而言，一些位置是不適合多服用的，比如豬頸上的血脖肉。

我們平時基本上每日都不可或缺肉，雞腿，牛肉，豬頸肉，這些，全是大家經常吃的人間美味，但是小動物的身上的這種位置會傷害到身心健康，可要注意了!

B. 豬身上共有幾根排骨

豬的肋骨是14對

豬排骨劃分

方法/步驟：

1.肋排：軟排是排骨去除了脊骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連接背脊，所以骨頭比較粗。

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豬肉各部分的名稱及適宜烹飪的方法

豬肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。特級：裡脊肉；一級：通脊肉，後腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、後肘。不同肉質，烹調時有不同吃法。

1．裡脊肉 是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

2．臀尖肉 位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒。

3．坐臀肉 位於後腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但向質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。

4．五花肉 為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用。

5．夾心肉 位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適於制餡，制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖 醋排骨，或煮湯。

6．前排肉 又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦內夾肥，肉質較嫩，適於作米粉肉、燉肉用。

7．奶脯肉 在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，多熬油用。

8．彈子肉 位於後腿腿上，均為瘦肉，肉質較嫩，可切片，切丁，能代替裡脊肉。

9．蹄膀 位於前後腿下部，後蹄膀又比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。

10．脖子肉 又稱血脖，這塊肉肥瘦不分，肉者質差，一般多用來作餡。

11．豬頭 宜於醬、燒、煮、腌，多用來製作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。

C. 廣州生豬批發價格是多少

廣東省高明市10月7日生豬價格外三元：17.30
廣東省陽春市10月7日生豬價格外三元：17.20
廣東省蕉嶺縣10月7日生豬價格外三元：16.80
廣東省廉江市10月7日生豬價格外三元：17.00
廣東省遂溪縣10月7日生豬價格外三元：17.00
廣東省化州市10月7日生豬價格外三元：16.80
廣東省高州市10月7日生豬價格外三元：17.10
廣東省茂南區10月7日生豬價格外三元：17.00
廣東省陽東縣10月7日生豬價格外三元：17.30
廣東省陽春市10月7日生豬價格外三元：17.30
廣東省鶴山市10月7日生豬價格外三元：17.30
廣東省開平市10月7日生豬價格外三元：17.20
廣東省台山市10月7日生豬價格外三元：17.30
廣東省新會市10月7日生豬價格外三元：17.20
廣東省恩平市10月7日生豬價格外三元：17.20
廣東省新興縣10月7日生豬價格外三元：17.40
廣東省四會市10月7日生豬價格外三元：17.00

D. 為什麼豬尾骨比排骨便宜

豬身上比排骨和棒骨還適合煲湯的部位，才8塊錢一斤，你知道嗎
豬尾骨是屬於那種骨頭多肉少，所以說它價格比較便宜
豬身上比排骨和棒骨還適合煲湯的部位，才8塊錢一斤，你知道嗎？蛋白質是人體必須的，我們人類攝入的蛋白質途徑主要是從肉里邊獲得。我們平常吃肉的話，首先肯定是豬肉，因為豬肉非常普遍，魚肉、雞肉、牛肉這些吃的人少，很難保證新鮮度。豬肉，我們首先得是五花肉，有肥有瘦，無論做什麼菜都很好搭配，但是如果熬湯的話，我們肯定會選擇排骨或者是棒骨。

今天給大家說的豬身上比排骨和棒骨更適合熬湯的部位是豬尾骨，而且價格很低，8塊錢一斤，用來燉湯，分分鍾秒殺排骨和棒骨。豬身上每個部位都有獨特的叫法，比如說豬頸肉、大排、後臀尖這些，我們要說的這個部位豬尾骨，就是豬尾巴去皮之後的骨頭，里邊含有豐富的膠質，吃起來非常美味！

豬尾骨這個部位，很多人都不知道，除非是殺豬的攤位上才能夠見到，這個部位價錢還特別便宜8塊一斤，排骨都18元一斤，但是和排骨比，味道絕對很占優勢！豬尾骨的吃法主要是煲湯或者鹵著吃，我個人覺得煲湯味道更好，就來給大家說下豬尾骨煲湯的方法。

豬尾骨洗凈之後切成小塊，先在鍋中加入適量食用油，煸炒生薑和大蒜，炒出香味，放入切好的豬尾骨，用鏟子繼續翻炒，顏色稍微變過之後，加點料酒去除里邊的腥味。然後蓋上鍋蓋煮30分鍾，把切好的玉米和山葯放入里邊，繼續煮半小時，加上食鹽調味就好了。

豬尾骨味道特別鮮，所以我們做這個湯的時候不用放其他調料，喝過一次這種湯的親們，就知道味道有多棒了！下次去買肉的時候，不妨買上一些豬尾骨吧！喜歡本文的親們，請記得加關注哦，謝謝你們

E. 豬頸骨怎麼做好吃，香燉豬頸骨的家常做法

食材
主料
豬頸骨
700克

輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
娃娃菜
1棵
蔥
適量
姜
適量
步驟

1.豬頸骨清水泡2個小時，然後洗干凈

2.再用開水泡5分鍾，過血水，而且能洗更干凈一些

3.撈出來用清水沖一遍

4.油鍋微熱，蔥和姜爆香

5.豬頸骨倒鍋里爆炒5分鍾，充分炒出香味來

6.加醬油炒2分鍾

7.加清水煮50分鍾

8.娃娃菜洗凈備用

9.鍋里加適量的鹽，同時娃娃菜放鍋里一起燉10分鍾

10.10分鍾後關火，娃娃菜煮的剛剛好，豬頸骨也熟爛了

11.裝入碗里，准備食用。
小貼士
豬骨燉的時間越久越香，不少於1個小時。

F. 陳皮煲豬頸骨湯的功效

橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的葯效，是男女老幼

G. 豬排骨的劃分

豬排骨劃分為：脊骨、肋排、大排、腿排。

1、脊骨，豬排骨的脊骨的是豬的脊樑骨，內含豐富的骨髓，可以用作腰膝酸軟，耳鳴耳聾。

2、肋排，豬的肋骨上面的軟排是肋排，那裡多軟骨，脆骨，肉質瘦，口感嫩。

3、大排，豬大排是帶有裡脊肉的排骨，瘦肉多，骨頭大，含有豐富的蛋白質，鈣，脂肪等營養元素。

4、腿排，是豬靠近腿附近的排骨，那裡骨頭少，瘦肉多，有嚼勁，含有大量的膠原蛋白。