廣東腸粉大米批發價

❶ 做腸粉用什麼米合適.

做腸粉用汕米，磨成米漿，還要注意速度（要用井水或礦泉水哦）。腸粉漿主要材料是粘米粉。輔助材料有澄粉、生粉、糯米粉。
一個最普通的配搭：粘米粉80%、澄粉18%、生粉或糯米粉2%。
腸粉是一種使用米漿作成的中國廣東小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又稱布拉腸粉.
【腸粉的製作方法】
原料：
水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
製作方法：
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鍾，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。
注意事項：
1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量。
2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。
3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。
4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。
5、可以放些自己喜歡的東西在上面一起蒸。

❷ 廣州附近哪裡有腸粉批發

？？？什麼腸粉批發？？？人家腸粉是用大米做出來的。你自己弄就OK啦。還要什麼批發？哪裡都有大米賣啊

❸ 腸粉需要用專用的大米嗎

腸粉需要用專用的粘米粉，具體做法如下：

1、備齊各種材料和餐具。

❹ 請問現在大米，批發價多少

各種大米最新價格
東北富士光大米4元每公斤
香滿園大米4塊6每公斤
金龍魚大米5塊2每公斤
東北米諾仙大米4.44元每公斤
唐山唐玉大米4.44元每公斤
東北香萬家大米4.89元每公斤
東北福米香大米5.33元每公斤

❺ 廣州最大的大米批發市場在哪裡想做大米批發該怎麼做

工業大道南與南州路交界的瑞寶糧油批發市場
增槎路東旺食品批發市場

❻ 廣東腸粉用什麼大米做的

用普通的粘米就可以做的。望採納。

❼ 1斤大米可以做多少份腸粉呢

一斤的大米大概可以做7~8份的腸粉，而腸粉的製作過程還是相對簡單的，也有許多人早餐非常喜歡吃。那麼自己動手來做的話，在用量上面也會更加的豐盛。在做腸粉之前要將自己所准備的一些粉內放到盆裡面，然後加入水，而這些粉可以放玉米澱粉或者是粘米粉。用手動打蛋器，把這些麵粉和水攪拌均勻的同時，麵粉和水也混合成為了米湯。

同時在做的過程中，米湯一定要時不時地進行攪拌，而且鍋裡面也要放進足夠的水避免干鍋。平盤每一次在澆米湯的時候都一定要刷上植物油，用小碗准備好，這樣才不會手忙腳亂。同時腸粉真的是許多人在早餐的時候最愛的一項美食，而且這其中不僅可以放入雞蛋，也可以放入肉末等一系列的小材料，這樣的話吃起來也會更加的滿足。

❽ 腸粉在東莞長安哪有批發

腸粉沒辦法批發，腸粉是製作之後的食品，只可以團購不可能批發。
我看你是問錯了問題吧。

你是想問做腸粉的專用粉在哪裡批發吧！

第一：如果是要求品質做的高端生意，那麼你只能網購，阿里巴巴、淘寶、天貓、京東都有！廣東有專門做的廠家。當然，你要根據你自己周邊食客的喜好選擇品牌和型號（如果你要做最高端只服務會吃會品的食家老饕，那就要更加精挑細選了，必須做出連廣東本地都是頂尖的水準才行！我在西北旅遊親自試驗過，跑遍一個城市各家所謂的名店什麼人氣店全部都是垃圾，都是叫地方味道腸粉，根本不入流，甚至有在粵菜館吃到抽屜粉（街邊攤那種垃圾，也叫汕頭粉）的情況，我當時直接就拍桌子了，真的廣東腸粉是講究包裹緊實、夾而不破、擺盤美觀、入口Q彈、齋腸能吃的齒頰留米香，根本不是抽屜粉那種街邊攤的垃圾）

第二：如果是做普通中小型生意，那自己配也可以：
准備食材：老米100克，清水350克，玉米澱粉50克，紅薯澱粉20克，澄麵粉50克

1：先將100克大米用清水淘洗干凈，然後把水過濾備用；

2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時；

3：用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用；

注意：這個磨大米的水要用泡大米的水，千萬別再單獨取水磨。

4：最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麵粉加入到磨好的米漿裡面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可。

上面的食材最好用廚房電子秤稱（能精確到0.1克就好）。小編發現很多人做不好腸粉米漿，就是食材都是用手去抓。

就按照比例自己做就可以了！希望你努力練習，做出真正的廣東腸粉，讓更多的食家和老饕去您的店。

希望您就是做街邊攤也不要做抽屜粉，真的廣東腸粉一定會有懂行的欣賞的

❾ 廣東省各市的大型大米批發市場

佛山南海三眼橋糧油市場 在佛山南海鹽步穗鹽路