南京哪裡有批發雜糧煎餅的做法和配料

『壹』 本人在南京想擺攤賣雜糧煎餅有哪位師傅能夠教一下

分兩種情況：1、有營業執照的：你肯定要把營業執照、衛生許可證、從業者健康證辦起啊。
2、無營業執照的：准備個能快速逃跑的工具車，每天做煎餅材料准備好。城管來時使勁跑就行了。建議最好在學校附近經營，本人上學時學校周圍很多煎餅攤，生意都好的不得了。
PS：要想煎餅生意好，招牌、衛生、信譽當然是很重要的啦，提前祝你生意興隆哈

『貳』 南京去哪學雜糧煎餅小吃製作方法雜糧煎餅培訓南京去哪

說到雜糧煎餅小吃的培訓，不得不說冬冬小吃培訓了，我在冬冬學完後，親自去市面上買了別家做了對比，還是自己做的好吃，嘿嘿，頂一個。

『叄』 我想問一下雜糧煎餅中那種脆脆的油炸過的脆皮怎麼做或者哪裡有批發啊，在南京

那叫「焦頁」，

一鹹的：

麵粉加適量芝麻和鹽，加水，揉成硬一些的面團（硬度同手擀麵），放在帶蓋的容器里「醒」一小時，像擀麵條一樣趕成大片，切成你想要的形狀，放在熱油鍋里炸到浮起，翻個面，就可以撈出來了。

若是切成長方形片對折，從對折一側切成條狀，將一端從縫里拉出再炸，就成了「排叉」，具體看人家炸出來的樣子。

主要要有芝麻，才香。若是怕芝麻脫落，可將芝麻粉碎。

有鹽可改善面團的彈性。面片不易碎。

二甜的：

麵粉，雞蛋，糖，鹽。

1、雞蛋打散。

2、麵粉裡面加糖和鹽混勻，然後加入打散的雞蛋，再加適量的水和成面團。

3、面團餳30分鍾左右。

4、餳好的面團擀成極薄的面片，切成小塊，中間劃上幾刀。

喜歡芝麻的，可以在面裡面加一些熟芝麻。

5、炸鍋倒油燒熱，把面片丟進去炸到顏色金黃，撈出瀝干油份即可。

『肆』 南京哪裡可以買到雜糧煎餅

雜糧煎餅要到菜場去買了
一般都不是雜糧的
雜糧的太難吃了
我們從小吃煎餅長大的
在南京這地方
龍江銀城花園菜場有
還有
金盛後面有

『伍』 正宗雜糧煎餅果子的做法和配料 雜糧煎餅在家怎麼做

雜糧煎餅果子的做法步驟
1混合果子材料：麵粉100g，鹽3g，雞蛋1個，清水25g，花生油數滴；
2和成均勻光滑的面團，蓋上保鮮膜餳面5到10分鍾；

3混合麵糊材料：麵粉2大勺，玉米粉2大勺，綠豆粉2大勺，冷水7或8大勺（這是一個人的份量，看幾個人吃，隨著調整）；
4攪拌均勻，用筷子挑起來，能夠似斷非斷地滴落下來即可，靜置備用（麵糊稀，果子的麵皮就薄；麵糊稠，果子麵皮就厚，依個人喜好和廚藝水平掌握）；
5餳好的面團用擀麵杖擀到極薄，差不多是一張列印紙的程度，可使用適量乾粉防粘（盡量擀薄，太厚的話炸的時候容易吸油太多，吃起來會油膩）；
6用利刃切成適當大小的長方形，大小要看您家平底鍋的大小，放在平底鍋中央，能被麵皮包起來的程度；
7起油鍋，熱鍋入涼油，大火燒至6成熱時，轉中火，逐片下入麵皮，待一面炸至金黃色時翻面，炸至兩面金黃酥脆；
8撈出果子，在廚房紙上吸吸多餘油脂，備用；（其實，一家三口沒人一個煎餅果子，用不了這么多薄脆；但是，當點心、零嘴吃也不錯哦！）
9平底鍋上火，中小火加熱，感覺鍋底略熱時（不可太熱），用小刷子均勻刷上一層油脂（不可太多）；
10加入麵糊，轉動鍋子攤勻或立即用平鍋鏟攤平攤薄；
11保持中小火，在麵皮上打入一個雞蛋，攤平攤薄；
12雞蛋上撒上適量蔥花，待雞蛋基本凝固時，用鍋鏟輕輕轉動面餅離開鍋底，並小心翻面；不粘鍋比較給力。
13保持小火繼續加熱，並在翻過來的一面刷上醬料；（包括一切可以生吃的蘸醬：甜面醬、拌飯醬、海鮮醬、 辣椒醬、XO醬……隨喜隨喜）
14擺上果子和生菜；（包括一切可以生吃的菜：生菜、香蔥、香菜、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、野菜……隨喜隨喜）
15加入喜歡的香料；（包括一切自己喜歡的隨撒隨吃的香料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒鹽粉……隨喜隨喜）
16捲起來，出鍋即可！

『陸』 南京在哪可以學習雜糧煎餅製作方法

有的。雜糧煎餅，營養又美味！至於雜糧煎餅的秘方嘛，還是去請教冬冬小吃吧，相信他們會給你一個滿意的答復的。

『柒』 南京哪裡有教雜糧煎餅的

我准備過去開店

『捌』 南京哪裡可以學雜糧煎餅

路邊有賣雜糧煎餅的，你可以向人家拜師學藝，無償勞動一段時間後就能學會了

『玖』 雜糧煎餅的做法和配方 雜糧煎餅麵糊怎麼做

雜糧煎餅麵糊怎麼做
材料
排骨300公克，青木瓜1/2條，老薑30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙
做法
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2.青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙後撈出備用。
3.老薑去皮切片；蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

『拾』 人街邊擺攤賣雜糧煎餅賺錢嗎，哪裡可以學雜糧煎餅配方

雜糧煎餅做法
1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。
3.小蔥切成段和醬准備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。