上海哪裡批發冷凍薺菜

A. 阜陽有沒有賣冷凍薺菜的 m.1688.com

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B. 「薺菜」是什麼菜，一般在哪可以買到

薺菜為十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩葉，
又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。
薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國，目前遍布世界，我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末 至20世紀初，上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。
目前國內各大城市開始引種栽培，不過仍處於零星生產的范圍里.
而且薺菜善變，種在不同地里的薺菜各不相同。
薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助於增強機
體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。《名醫別錄》載「主利肝氣，和中。」《日用本草》載「涼肝明目。」《本草綱目》載「明目，益胃。」
【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜、護生草、香薺、薺草。.

有時候菜場會有賣的，季節性強

C. 如何做上海薺菜肉餡呢

上海薺菜鮮肉餡大餛飩，該不該放黃酒和水？美食要迎合當地人口味。

上海的薺菜鮮肉餡大餛飩，餡大皮薄、味道鮮美，受到了全國各地吃貨們的喜歡。大餛飩在上海屬於一道經典的本幫菜，包制的形狀有多種，最為常見的是元寶形。

以上是上海薺菜鮮肉大餛飩餡的做法，黃酒和蔥姜花椒水該不該加，要根據當地人的喜好，美食也要人來吃，以人為本最相宜。本人做法，僅供參考。

D. 上海哪裡可以買到桑椹子，薺菜花

桑椹子（即 桑葚。黑桑椹。）在任何葯店都能買到。
薺菜花葯店極少有賣的。要到菜市場去買新鮮的。不過現在冬天可能很難買到。民間有「三月三薺菜花煮雞蛋 」的習俗。

每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會採摘來插在發際。因薺菜的諧音是「聚財」，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，將新鮮薺菜洗凈後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗等再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
南京有民謠道：「三月三，薺菜花賽牡丹，女人不戴無錢用，女人一戴糧滿倉。」這天人們采薺菜花煮雞蛋，傳說可治頭痛。上巳節始於六朝東晉，人們把薺菜花掛在門頭、鍋灶上或床上，婦女則把薺菜花戴在頭上，藉以消災滅難。
薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入葯。《詩．邶風．谷風》有「誰謂荼苦，其甘如薺」。十字花科，一年生草本，性喜溫和，耐寒力強。野生於田野。全草含薺菜酸、生物鹼、氨基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入葯。性涼，味甘淡，功能涼血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症。近用治腎炎，乳糜尿等症。

僅供參考，希望對你有所幫助。

E. 上海的薺菜混沌一般價格是多少錢！

12左右

F. 薺菜可以放冰箱嗎 薺菜放冰箱冷藏還是冷凍好

薺菜放冰箱可以吃。
薺菜放冰箱的方式和時間合適的話，放在冰箱保存不會出現什麼變質的情況，並且很多家庭都會將薺菜放在冰箱保存，這是一種薺菜的常用保存方式，因此可以將薺菜放在冰箱保存。
薺菜怎麼放冷藏室
1、將新鮮的薺菜挑選一下，去除老葉、壞葉、硬枝等不可食用的部位。
2、將沒有清洗的薺菜攤開，稍微晾吹一下，防止出現潮濕腐爛的情況。
3、將薺菜放在保鮮袋中，然後放入冷藏室就可以了。
4、等食用的時候在清洗，以免水分將薺菜泡爛。
薺菜怎麼放冷凍室
1、將薺菜挑選一下，去除所有不好的部分。
2、將薺菜洗干凈，瀝干水分。
3、燒一鍋清水，表面加入一些食用油，燒開。
4、將薺菜放入燒開的水中，焯30秒左右。
5、將焯過薺菜過涼水，冷卻，稍微擠干一些水分。
6、將薺菜切成碎末，水分擠干大部分，然後放在籃子中。
放冷凍室的薺菜可以放多久
保存良好放在冷凍室的薺菜末可以保存1到3個月之久。
薺菜焯水之後擠干水分，因此薺菜末中水分含量低，不宜滋生細菌，同時冷凍室中的溫度低，細菌不易滋生，因此可以保存1到3個月，保存情況，看薺菜的狀態即可，沒有變爛就可繼續保存。
7、將薺菜末分成合適一頓食用的大小。
8、裝在保鮮袋中，然後放入冷凍室中冷凍即可。
放冷藏室的薺菜可以放多久
冷藏室中的薺菜最好在3到5天之內食用完。
因為薺菜中含有大量的水分，冰箱中保存過久，容易出現腐爛的情況，因此不能長期時間將薺菜保存在冷藏室中，需要及時食用完。
放冷凍室的薺菜可以放多久
保存良好放在冷凍室的薺菜末可以保存1到3個月之久。
薺菜焯水之後擠干水分，因此薺菜末中水分含量低，不宜滋生細菌，同時冷凍室中的溫度低，細菌不易滋生，因此可以保存1到3個月，保存情況，看薺菜的狀態即可，沒有變爛就可繼續保存。
冷藏的薺菜怎麼吃
1、將冷藏的薺菜直接拿出來，放在用清水清洗干凈。
2、去除一些不能食用的部分，焯水。
3、然後正常烹飪或者做餃子餡食用就可以了。
冷凍的薺菜怎麼吃
1、冷凍的薺菜需要將薺菜團先放在冷藏室中解凍。
2、解凍之後直接拌在餃子餡中或者是炒制一下就可以了。

G. 買回來的速凍薺菜要不要洗

對於速凍的蔬菜來講，工廠加工時全部處理好了，不用自己動手再洗，直接下鍋烹飪就行，如果自己解凍再次清洗味道會發生很大變化，營養也會損失很多，所以不建議清洗。

H. 請問上海杏花樓的薺菜肉青團這幾天還有賣嗎還想吃，不過清明節之後可能沒了，先問一下免得白跑

沒有了 我也沒買到