① 農村老話說「一勺豬油勝過十副葯」是什麼意思
對於這個問題，這個其實就是很早流傳下來的話。現在生活很好了，城市裡面的小孩肯定就是沒有這個概念，但是在之前生活很困苦的時候，這個豬油就是唯一你吃葷的東西。因為沒有錢，買不起肉。
平時做菜喜歡用花生油、玉米油、香油、橄欖油等食用調和油，很少用到豬油，就連買豬肉都很少肥肉，一般都是直接買裡脊肉。記得以前在老家時每年春節前媽媽都會熬點豬油，平時煮麵條或燉湯時就可以派得上用場，每次熬完豬油剩下的油渣就成了我們兒時最美味的小零食。離開家之後很少吃豬油，也很少動手熬豬油，每年中秋節前後想做中式酥皮點心時就會特意跑菜場買塊豬板油回來熬上一鍋，熬好的豬油又香又白，做出來的點心更加美味誘人。
熬豬油說簡單就很簡單，說復雜也很復雜。說它簡單是只需要把豬板油洗凈切塊放鍋里小火慢慢熬油自然而然就出來，說它復雜是要掌握好訣竅才能熬出又白又香的豬油，吃起來也不會有焦糊味，熬好後長時間放置也不容易變質，那就需要掌握以下兩個小訣竅：
一、熬之前加半碗清水同煮，這樣熬出來的豬油又香又白，還無雜質
二、火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，同時還有可以產生致癌物
豬板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗干凈，洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗干凈即可；
用刀將豬板油切成3cm左右大小的塊，全部切完後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗清水，煤氣灶開火；
先中火慢慢熬，熬的過程中不斷用鍋鏟翻拌豬板油，讓豬板油全部受熱均勻，慢慢地豬板油變乳白色，水份也慢慢地開始蒸發，等待水分全部蒸發完成後鍋底慢慢出現清澈的豬油，此時將火調為小為繼續慢慢熬，熬的過程中勤翻動，鍋中的豬油逐漸變得越來越多；
用勺子舀出油，倒入在干凈的容器中，容器必須是耐高溫的，剛出鍋的油溫高如果容器不耐高溫很容易燙壞同時還有可能燙傷自己，往容易中倒的過程中可以用濾網過濾一次，徹底清除豬油中的碎油渣或其他雜質；
等待油渣全部變焦黃時，用漏勺將油渣兒撈出，剩下的豬油用勺子舀入到耐高溫的容易中，不要等到最後一起往外舀豬油，豬油要一邊往外舀一邊繼續熬，長時間熬出來的豬油凝固後容易變黃色。剩下的油渣可以炒菜、做油渣餅、包包子、燉湯等，每種吃法都特別美味！所以，這個就是豬油。
② 你好我公司主要經營豬內臟的批發，每月付給屠宰場的貨款是七八十萬，需要交稅嗎
先給您科普一個事情，只要是發生交易行為，都需繳納稅款，您付給屠宰場錢的時候應該向其索要發票，根據您的采購額度，估計您應該是一般納稅人，銷售貨物時也需要開具發票，自然需繳納稅款，希望幫助到您，望採納
③ 誰知道哪裡有新鮮豬板油，花油，和豬內臟，批發
你要的豬下貨我都有
④ 我想去江西瑞金批發豬內臟來賣，就是不知道哪裡有批發，需不需要去屠宰場批發還是自己去豬肉攤上收
直接自己去屠宰場 那的新鮮也便宜
⑤ 普甜(北京)食品有限公司怎麼樣
簡介：中國普甜食品控股有限公司是中國福建領先的一體化豬肉產品供貨商，以垂直整合業務模式營運，集生豬養殖、屠宰及豬肉產品銷售為一體。集團主要豬肉產品包括白條豬肉、分割後的豬肉件及豬內臟等。
總部位於福建莆田市，集團擁有莆田市內唯一獲認可的「二星級屠宰場」，並為在莆田市五城一縣內的四個城區(城廂區、荔城區、秀嶼區及湄洲灣北岸經濟開發區)中唯一獲莆田市政府批准及指定的星級屠宰場。2011年，集團占福建莆田市生豬出欄量約21.9%。
集團的生豬養殖場採納高技術環保管理體系，由源頭抓起，以花園式生豬生態養殖基地、專門調配的飼料、及豬只飲用水六層過濾系統，確保豬肉的質量及安 全；將生豬排泄物循環再造成為有機肥料，變廢為寶；同時集團的屠宰場採用符合國家「一級排放標准」的污水處理系統，以減少污染。
集團自有「普甜」品牌屢獲殊榮，擁有農業部農產質量量安全中心授予的「無公害農產品」稱號及福建省農業廳的「福建省無公害農產品產地認證證書」，同時也被福建省政府認定為「福建名牌產品」，及被福建著名商標認定委員會認定為「福建省著名商標」，「普甜」品牌深受消費者認同。
集團的銷售點有效覆蓋消費市場，透過直營店、超市專櫃及團購客戶等零售渠道滲透莆田市區，並已拓展至周邊的福州、泉州和漳州等城市；同時也通過批發予本地獨立豬肉中間商、食品廠，覆蓋各鄉鎮。
這種垂直整合的業務模式，減少集團對成品豬(180天大)供應的依賴，加強了我們根據市場狀況出售產品的靈活性及盈利能力；自養自宰自銷，確保無公害、健康及最高的產品質量。
法定代表人：陳小青
成立日期：2014-04-14
注冊資本：10000萬元人民幣
所屬地區：北京市
統一社會信用代碼：9111010209771544X1
經營狀態：開業
所屬行業：批發和零售業
公司類型：有限責任公司(外商投資企業法人獨資)
人員規模：500-999人
企業地址：北京市西城區宣武門外大街6、8、10、12、16、18號10號樓18層1830-1833A
經營范圍：銷售食品;組織文化藝術交流活動(不含演出);承辦展覽展示活動;會議服務;技術開發、咨詢、服務;銷售鮮肉、鮮蛋。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;銷售食品及依法須經批準的項目,經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動;不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。)
⑥ 經常吃豬內臟和豬肉湯對身體有影響嗎
一： 動物的內臟（包括肝臟）有毒的說法沒有科學依據。 動物的內臟含有豐富的鈣質、蛋白質、脂肪和維生素D、A等脂溶性維生素 還有磷及鐵、鋅等，是可以食用的。 動物內臟，不僅是人們日常飲食中的美味佳餚，而且對治療人體的某些疾病也有一定的葯用價值。 具體如下： 豬心：可治驚悸、怔忡、心慌、失眠。 牛心：可治嗝氣、驚悸，解郁補心。 羊心：可治憂臆氣，除邪扶正。 豬胃：可治虛勞，健脾胃、補腎。 牛胃：可治脾胃虛弱、氣血不足。 羊胃：可補虛益脾，治氣血足。 豬肺：可治肺虛咳嗽、咯血。 牛肺：可治吐血、咯血。 羊肺：可治肺瘺咳嗽，補肺氣。 豬肝：可治肝臟虛弱、夜盲症。 豬腎：可治腎虛腰痛、遺精、盜汗。 豬腸：可治便血、痔瘡、脫白肛。 豬脾：可治脾胃虛熱、消化不良。
二： 動物內臟好吃但要吃的健康： 人的血液中脂類物質主要包括甘油三酯、膽固醇。當空腹血液中脂類物質濃度升高超過正常參考值，稱為高脂血症。如果血液中膽固醇升高，稱為高膽固醇血症；如果甘油三酯升高，稱為高甘油三酯血症。血液中膽固醇和甘油三酯的主要來源是肝臟的內源性合成和膳食的外源性攝入。限制外源性的膽固醇和甘油三酯的攝入以及膳食調節的手段減少內源性膽固醇和甘油三酯的生成是治療高脂血症常用的方法。 一些動物的內臟是不少人的膳食所愛，爆腰花、熘肥腸、夫妻肺片等，聽到這些菜餚就會引起人的食慾。從營養學的角度來說，動物內臟含有比較豐富的營養素如蛋白質、維生素和微量元素。但是，動物的內臟和皮膚也含有大量的脂肪和膽固醇。以豬肉及其內臟為例，看一看其脂肪和膽固醇的含量（參見下表）。不同部位的豬肉，其膽固醇和脂肪的含量各不相同，一般來說，豬肉越肥，其膽固醇和脂肪含量越高，例如肥豬肉的膽固醇和脂肪比裡脊肉高得多，豬內臟器官的膽固醇和脂肪又比豬肉高，例如豬腦中脂肪和膽固醇分別到達9.8克/100克和2571毫克/100克，比豬肉高得多。經常食用動物內臟很可能引起高脂血症；如果本來就患有高脂血症，則是「雪上加霜」。 雖然高脂血症的發病原因很多，但是不合理的飲食習慣、食物選擇例如甘肥厚味是其發病的主要原因之一。所以，盡管動物內臟的菜餚味道鮮美，還是遠離為好。
三： 如何科學的吃動物的內臟： 有人食用動物內臟喜歡爆火炒著吃，認為很香很爽口。其實這種吃法並不合理,甚至可以說是不衛生。 因為動物內臟如肝、腎、肺、肚、腸等常被多種病原微生物污染，也是各種寄生蟲的寄生部位。例如豬、牛、雞、鴨等牲畜常常就是乙肝病毒的感染者、攜帶者和傳播者，乙肝病毒一般在煮沸10分鍾後才能被殺滅。而內臟不易炒熟炒透，難以殺死病菌和寄生蟲。如果吃了未炒熟的動物內臟，感染疾病的機會便大大增加。 動物內臟的烹制最好採用整個內臟用水長時間高溫高壓燜煮，使其徹底煮爛煮透，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，避免食後致病。
⑦ 誰知道廣州最大的農貿市場在那裡啊什麼地方可以批發到豬內臟
去市場收吧!一般都是叫豬肉檔給你留起來的~你去和他們說,每天要什麼,多少,他們就給你留起來了!
⑧ 請問福州現在去哪批發凍品，【雞爪，豬內臟等等】之類的貨啊
批發香料到南通海峽副食品批發市場 雞爪，豬內臟到馬尾水產批發市場
⑨ 豬肝上面有很多小孔，是好的豬肝么
唉，朋友，不好意思了，回答不上了。在網上找了許久，還是沒有真正的答案。給你一些相關的知識，大家一起了解吧。
豬肝好吃不能隨便吃
許多人喜歡吃豬肝，但要講究科學。
據有關專家測定，一般豬肝中分散殘存著不少有毒血液，有的毒物可以萬計為單位。這樣，若豬肝不經認真長時間反復沖洗，就「嫩爆」、「鮮滲」，對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾，還可以導致癌變而致命。
當然，這絕非讓人談豬肝而色變，只要在吃前
認真沖洗，再浸沒1~2個小時，就可去掉散存於肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等進食，可將肝切成幾塊置於盆中輕輕拍洗，再置於網中在自來水龍頭下沖洗干凈。
另外，在烹調中，不可追求「快炒急滲」，不可以烹食鮮嫩「落鍋即起」，這樣會保存豬肝中病源和蟲卵的生命而傷害自身。烹調時，時間應盡量長一點，以確保食用安全。實驗還證明，科學洗烹豬肝，並不會損失其中營養。
生活中如何辨別豬肝的好壞
為了避免偶爾遇到不符合食品衛生標準的動物肝，下面向你介紹識別豬肝的一些常識。
正常豬肝：新鮮清潔，無異味，呈紅褐色或淡棕色，無膽汁、無水泡，表面光潔滑潤，略帶血腥味，切開後肝內無黃色膽汁、蟲體和異物。
異常豬肝：表面有散在紅點、血色水泡和如絲狀的花紋，呈藍紫色、褐黑色、淡黃色、土黃色、灰黃色，或腫脹、萎縮，表面有白色或黃色腫塊，手壓時易破或如石灰狀，切開內有膽汁，沙狀物、黃白色小點，有時有片狀蟲體。
變質豬肝：表面呈灰褐色，青綠發黑，無光，指壓時易破，無彈性，切開呈暗紅色，有酸臭味 。
做批發生意的林女士告訴記者，豬內臟表面濕滑，無法像豬肉那樣「兩章一證」標得一目瞭然，一些商販便乘機渾水摸魚，銷售無證豬肝。為此，她提醒讀者如果要買豬肝，最好不要到農貿市場的攤點上買，應到正規的大型超市去購買，後者相對更安全些。
市疾病預防控制中心有關專家也介紹，購買豬肝時應選擇表面有光澤，顏色紫紅均勻的豬肝；購買豬腰時應用刀切開豬腰，看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
⑩ 我想在南充二市場開個冷庫 經營 冷凍食品批發 主要經營豬內臟 在哪裡進貨 大量
去 雨潤、金鑼、雙匯等這些屠宰場，量大還便宜