『壹』 火鍋店食材哪裡進貨全
首先你要看是哪些品類。
新鮮食材,比如豬五花肉,排骨,豬腰,三角峰魚等鮮貨就到農貿市場。
肥牛,午餐肉,鱈魚,魷魚須,蟹肉棒。蝦餃等就到凍品市場。
毛肚,鴨腸,鵝腸,黃喉。千層肚,也是在凍品市場。
反正農貿市場,凍品市場都有的
蔬菜類:當地蔬菜批發市場,每天早市集中采購。
鮮活類:鮮毛肚、鵝腸、鴨腸、牛肉、腦花、天梯、鼻筋、豬肉、鴨血等鮮貨由長期合作的屠場和供應商每日選優供貨。
凍貨類:耗兒魚、鱈魚、帶魚、肥牛、雞爪、鴨掌等凍貨由供應商每日供貨。
以上是目前我們火鍋店內營運時採用的購買方式和渠道。
現在的餐飲行業對食材的要求都比較高,出現壞的,丑的,變質的東西,客戶可能就不會付賬了。
那我們去哪裡進貨比較好呢?
開火鍋店的如果自己去菜市場進貨自己加工,人工成本會增加很多,現在很多食材都是機器加工了。
我們一般的進貨會選擇專業供貨的商貿公司,這樣我們可以根據每個店的情況進相應的貨,隨叫隨到,食材因為貿易商供貨量大,也是最新鮮的。自己買來加工,有時候賣不掉的,多放幾天食材就不新鮮了。
當然如果你自己的量比較大每天,你也可以直接聯系蔬菜基地和養殖場,自己來加工,沒有中間商賺差價,這樣利潤也會最大化,不過投入的時間和精力就會更多了。
『貳』 火鍋的食材哪裡進貨
首先考慮你們當地的火鍋食材批發市場,如果沒有的話,可以在網上找一下,可以了解一下 我們宵餚派。
重慶宵餚派食品已經在火鍋食材領域深耕十餘年,已經形成從產品研發到加工、銷售、售後服務一整套成熟的體系,公司自有工廠,面向全國的火鍋店、燒烤店、個人批發零售毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、牛百葉等各類特色重慶火鍋食材和燒烤食材,各類食材一站式購齊,所有食材到手,無需再處理,全國冷鏈配送!專業售後團隊為你到手每一份食材的品質保駕護航!
『叄』 重慶火鍋底料餐飲專供料一般批發價格是多少
沒有什麼不一樣。就一批商和二批商的問題。工廠直供。無中間商賺差價。11元的是牛油植物油混裝的。所有哦價格便宜。純牛油的 光牛油就是5元一斤。還要加香料海椒花椒 還要付底料廠家的加工費
『肆』 請問火鍋食材哪裡買便宜
火鍋食材的話清平路上的批發市場種類比較齊全。
『伍』 火鍋食材去哪裡進貨有好的建議嗎
看看你們當地的批發市場,如果沒有的話,可以看看網上。希望能夠幫到你。
『陸』 開火鍋店怎麼找到最便宜的進貨渠道
首先考慮你們當地的火鍋食材批發市場,如果沒有的話,可以在網上找一下,可以了解一下 我們宵餚派。
重慶宵餚派食品已經在火鍋食材領域深耕十餘年,已經形成從產品研發到加工、銷售、售後服務一整套成熟的體系,公司自有工廠,面向全國的火鍋店、燒烤店、個人批發零售毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、牛百葉等各類特色重慶火鍋食材和燒烤食材,各類食材一站式購齊,所有食材到手,無需再處理,全國冷鏈配送!專業售後團隊為你到手每一份食材的品質保駕護航!
修改回答
『柒』 耍爺火鍋底料的出廠價是多少錢
耍爺火鍋底料出自成都,成都500g的牛油火鍋底料一般出廠價都在13-16塊之間。耍爺的價格應該也在這個區間內。你要是想批發的話可以上他們官網找下聯系方式。
『捌』 開一家火鍋食材超市利潤有多少
利潤有多少是和你的銷售額有關系的,而不是說,什麼類型的超市利潤有多少?如果你能夠找幾個比較穩定的飯店,每天提供送貨的話,這樣利潤比較穩定比較高,如果每天只是零售,選擇地點又不是人流量比較多的地方,很難保證利潤。開火鍋食材超市,最好選在大型小區附近。所以說,無論任何的生意,都要看你的選擇的地點,天時、地利、人和,哪樣都佔了,才有可能賺錢。