A. 火鍋下什麼樣的寬粉好
最好是選擇大廠家生產的,以紅薯澱粉為原料製作的、不抽真空保鮮的無明礬火鍋濕寬粉條,主要原因如下:
1、火鍋濕寬粉條不需要浸泡,這樣節約了時間,而且必須選擇無明礬的,傳統漏瓢生產的圓粉條,絕大多數都是添加明礬的,特別是農貿市場上,好多都是三無廠家生產的低質量且明礬嚴重超標的粉條。
2、如果寬粉條通過晾曬或烘乾後,澱粉分子結構會改變,多次測試表面,乾粉條口感比濕粉條差。
3、正宗的紅薯粉條口感更筋道,更耐煮不化湯不斷條。
4、最好還是買價格太便宜的,紅薯澱粉都5元多一斤的批發價了(一斤澱粉做粉條只有0.9斤,人工一斤得2元,包裝得0.6元,運費到市區1元,這就9元了,經銷商還得多少有點利潤,所以正宗純紅薯粉條零售價在11-13元一斤之間是很正常的),粉條的零售價低於9元的,肯定是質量有問題的(比如標的純紅薯,實際上是木薯澱粉、玉米澱粉製作的)。
最後,選擇粉條,畢竟是進口的食品,還是選擇實力較強的大企業,正規品牌(大企業不感亂標成份,否則罰款很嚇人,但是小作坊、黑作坊就不怕罰款,一旦要被罰,大不了就不幹了。),如選擇頂古山牌火鍋寬粉條,常溫保存,不需要泡,開袋即煮,確保100%不添加明礬,健康安全放心。
B. 下在雞湯或者煲裡面的那個乳白色的寬粉叫什麼
就叫寬粉,到調料批發市場就有得賣。
C. 火鍋里的葷菜很多,哪一種才算是素菜
論起平時經常吃到的美食,火鍋可真是不能不提的。火鍋屬於非常有特點的一個菜品,別管是清湯火鍋還是麻辣火鍋,滾燙的火鍋湯涮著新鮮的食材,最能吃出食材最原始的味道。火鍋食材的種類太多了,葷菜類的以牛羊肉、肚、腸為主,而素菜類的則是比較特別,並且對於很多人來說,某些素菜是必點的。火鍋中的素菜之王,吃火鍋時必點的8種素菜,沒有它還真不行!
D. 成都冒菜粉怎麼樣
新開店不久 覺得不錯 個人覺得健康 油少 菜多 主食可選粉,寬粉,米飯 中午去要等位 周邊還能送外賣 環境算干凈 大冬天吃口熱乎的很舒服
E. 噢,你知道火鍋店裡的寬粉一份賣好多錢嗎我是做寬粉生意的,剛來成都,打算在這邊做銷售,很多情況都不
現在這樣的已經遍地開花了
都不太好做,因為現在是戶連往時代
對這塊沖擊較大 建議謹慎
歡迎交流
F. 火鍋寬粉哪裡有賣
哪裡賣,我知道,平泉小寺溝老鄭家,一直賣。
G. 吃成都火鍋和重慶火鍋必點的菜是什麼
像這兩個的話,必點的菜是毛肚。還有血。
H. 楊掌櫃YES寬粉進貨價格表
進貨 不知道, 但 是 我 買 過。 楊掌櫃Y e s 寬粉 六 塊錢一 桶 , 很 實 惠
I. 寬粉20斤,面條10斤,共42元,粉面各多少錢
答案有多個啊,可以是:1,寬粉1元,面條2.2元,20*1+10*2.2=42元;2,寬粉1.1元,面條2元,20*1.1+10*2=42⋯⋯
J. 河北平泉紅薯寬粉價格
超市,早市都有,給你推薦靠譜的一家,常年吃,平泉小寺溝老鄭家寬粉。