1. 地攤上的香腸是什麼製成的
香腸
瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各適量。
製作方法
1.將肉洗凈,抹乾表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏鬥嘴上,然後將調好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用干凈剪刀將腸衣剪下,晾乾,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內的空氣和水分,要求香腸內不留氣泡和水滴),再將腸內的肉擠緊實。然後用干凈的細線按15厘米左右為一節紮好。掛在通風處晾,晾至香腸乾燥發硬為止,剪去每節的扎線即可收藏。
製作要領
1.香腸口味的濃淡,可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖,可使腌制出的香腸具有紅色,增添香腸的外觀美。
3.香腸可以保存較長時間。
希望樓主採納!謝謝!
2. 福建力誠香腸批發價多少
在和平路哪裡有,
熱狗
都是幾毛錢一條。
福建力誠香腸批發價多少
福鼎論壇
有你需要的資料
www.173lx.com
3. 烤那種香腸批發多少錢一根啊
你是哪裡的我們是做批發烤腸的
4. 擺攤什麼最好賣利潤高 擺地攤月入過萬十大最火項目
一、小吃。
小吃算是夜間擺攤的王者了,畢竟不少美味的小吃製作成本都比較低,而且備受吃貨朋友們的喜愛,;例如烤香腸、臭豆腐、麻辣燙等都是時下流行的小吃,無需過多的成本,比如烤香腸,批發價4毛左右一根,但是可以賣到2元一根。
二、潮流首飾。
很好賺錢、成本又低的項目。畢竟女孩子都喜歡款式多樣、便宜的首飾,可以滿足自己每天不重樣佩戴首飾。另外,首飾進價比較便宜,一件賺個兩三塊錢還是可以的。
三、賣時尚女裝。
都說女人的錢最好賺,擺地攤賣時尚女裝也是可以的。最好是選擇非常時尚的潮流的服裝,可以去大一點的批發市場或者阿里巴巴拿貨。這是最常見的,利潤幾乎高達一倍,不過,關鍵要看我們選的衣服款式了。擺地攤賣時尚女裝是穩賺的項目。
四、手機配件。
賣手機配件,做手機貼膜,現在,許多人都非常依賴手機,也很愛護自己的手機。這個生意不需要投入太多錢,但是,利潤非常可觀,做這個生意的人也很多,所以要用心的做。
五、賣小飾品。
小飾品的成本並不高,不過,我們拿的貨一定要款式新穎時尚,最好能夠將其包裝得更加精緻。這樣我們可以將價錢定得高一點,獲得更高的利潤。但不要壓太多貨。這絕對是擺地攤賣什麼最賺錢的好項目。
5. 一元烤腸。進價多少錢利潤高不
一元
烤香腸機又叫台灣熱狗機、熱狗機、香腸機 、烤腸機等,適用於烘烤熟制香腸。採用
不銹鋼電熱管間接加熱,受熱均勻,操作簡單,清潔美觀,自動溫控,節約電能。實為各
飲食店、食品商店、肉製品專賣店、快餐店出售熱香腸或配製快餐食品之理想機器。
全自動360滾軸香腸機,全自動恆溫控制,360』旋轉,受熱均勻,溫度可調。烤制時
香腸鮮亮香潤,機器設備操作簡便,運轉安靜、高效、衛生、美觀,適於在各種場所擺設
銷售。
使用方法*
1、將機器直接放在表面完全平坦而堅硬的場所(如櫃台),
2、檢查電源插座和機器用電規格一致後,插穩電源。
3,開動機器,排放好香腸烤至香腸熟透,表面發出油亮,即可出售,各類調味醬料,如蜜糖、香油等,可同時加調。注*銷量較大時,將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱,可縮短烤制時間。在通常狀態時,調恆溫掣於100-150~C。
操作機器注意事項*
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器,以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上.
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱,但不要將燒烤過的香腸放進底盤,以免變得干硬。
6、烤制量較大時,每隔4-5小時應清潔一次.清潔時請先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時無需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免燙傷。清理完畢後,放進香腸繼續燒烤。
清潔機器的方法及注章事項*
1、加熱鈕置於「O」,待自然降溫後,在不關閉滾動鈕的情況下.先用濕布覆蓋在滾軸表面,待粘著物軟化後,開始清理機器.
2、用充分浸濕的軟布,輕拭每一根滾軸,直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦,如此可以盡量使粘著物脫離滾軸,並且避免掉進軸承中,造成故障。
3滾軸擦拭乾凈後,請關閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後,用水沖凈,加放底盤。
4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分,直至完全乾凈。
5、安置場所,應沒有日光直射,沒有灰塵,有良好的通風。
利潤預算*
以7棍烤香腸機,一排可放3根香腸,7棍6個間隔,可放3X6=18根,約5分鍾左右可出爐一次*一個小時最好可出216根,如果生意不錯,一天做8個小時,共出1728根。如果每天按500根香腸(其實500根香腸對於一個小攤位是很平常的事),一根香腸加配料按5角成本,以一元價格銷售,毛利潤為一天250元。以一平米營業面積為例,如每天的費用為40元,電費為8X1(電費按一度一元算,一天八個小時)=8元,每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。
產品說明* 採用自動恆溫、全軸滾動受熱均勻、烤制香腸鮮亮香潤,風味獨
特,整機造型精美,弧型玻璃防塵罩工藝獨特,動轉安靜、高效衛生,適用於學
校、超市、休閑小吃、車站、機場休息廳及各種人口流動較多的場所均能擺設銷
售。
五管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 400
七管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 450
九管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 500
十一管自動豪華滾軸烤腸機: 價格: 800
廣州富康機械銷售處總部
6. 趕集賣香腸掙錢嗎
可以去批發一些試試。
7. 多功能榨汁香腸機,地攤貨多少錢一個
如果是自已家裡用有150元 一台的。
如果想灌好賣可以買全自動的,
1800元左右。操作簡單方便!
8. 路邊的一塊錢的烤香腸是什麼做的
路邊的烤腸據業內一些人士介紹,正規一點的廠家可能會用雞肉等,一般主料是耗子肉,貓肉(什麼?用貓肉?貓貓那麼可愛,為什麼要吃貓貓!)、雞大胸、雞皮、鴨皮,再者還有為了降低成本的填充劑——澱粉;
還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。因為這些肉來源於養殖場,養殖場大多隻要毛皮,肉比較便宜。聽到這里我不淡定了,貂皮不是好貴的嗎!貂皮買不起,貂肉卻能吃到。
除了香精,還有的就是,烤腸裡面會被加入大量的防腐劑,因為人工肉製品需要防腐劑,防止肉毒梭菌產肉毒素,延長肉製品的保質期。
部分商家還為了肉製品更加有口感,會添加亞硝酸鹽。一般來說,如果按照國家標准添加亞硝酸鹽,不會對人體造成危害。但是,市場上有一些小作坊過量使用,那就危險了。
而且,街邊的小攤販的小型烤腸機,一開就是大半天,肉裡面的營養物質早就被長時間的加熱給破壞了。
在降低價格、降低質量後,現在市面上,大部分的廉價「台灣熱狗」,幾乎都不是正經的豬肉。
因為,一個明顯的差距就是,去過台灣的朋友都知道,台灣街邊賣的烤腸,價格都會在20元左右。
地道的台灣烤腸,是把豬肉灌入腸衣中,用明火來燒烤的。但現在我們能看到的烤箱機裡面的「台灣烤腸」中加入了大量的人造肉、澱粉,除了那麼一層腸衣是有嚼勁之外,裡面的肉除了添加劑的「美味」,吃不出任何肉味。
9. 安陽哪裡有批發香腸,烤腸之類的沒
安陽市六中老校區往東有個批發市場,那裡有批發香腸的,你可以去看一下