濰坊黑糊椒批發價格

㈠ 胡椒的原產地在哪裡

原產東南亞，現廣植於熱帶地區。現在我國台灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國。

胡椒在陰涼的森林中生長緩慢，耐熱、耐寒、抗旱、抗風、抗剪、易移植、耐澇。肥沃的砂質壤土是最好的耕作土壤，良好的排水和光的需要。所以胡椒一般生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，在生長期的中間有一段乾熱時間間隔。

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胡椒品種分布

1、黑胡椒：黑胡椒是胡椒科的一種開花藤蔓植物。它起源於印度馬拉巴海岸。在中國的廣西、廣東、雲南和海南種植。有辛辣的水果味。它是人類最早使用的香料之一，是當今使用最廣泛的香料。

2、白鬍椒：白鬍椒是辣椒中最受歡迎的調味品之一，它是一種乾燥且幾乎成熟的水果。主要產於廣東、廣西和雲南。其表面為黃白色或淡黃色白色，光滑，頂部和底部之間有許多淺色的線性條紋。其葯用價值略高於黑胡椒。

3、綠胡椒：綠胡椒辣度較低，用於鴨肉菜餚、奶油及乳酯製品中，主要產於巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等地。

4、紅胡椒：紅胡椒是巴西胡椒樹的果實，原產地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，後來被引入許多地方，主要當作裝飾或遮蔭植物，因為是種具有侵略性的植物，所以時至今日，大多數的溫帶地區都看得到巴西胡椒樹的蹤跡。

㈡ 胡椒粉，白鬍椒，黑胡椒有什麼區別

胡椒粉分為黑胡椒粉和白鬍椒粉。黑胡椒粉和白鬍椒粉的區別如下：

1、平時用的胡椒粉，是由胡椒曬干製成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實，白鬍椒粉則是用的完全成熟後的。

2、黑白鬍椒粉的味道稍有區別：白鬍椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用於做肉菜，特別是牛肉。

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胡椒粉適合人群：一般人群均可食用，消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。最後提醒，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

胡椒熱性很高，吃多了會導致人體內陽氣生發，所以每次用胡椒粉調味的時候要控制量，否則臉上會冒痘痘，而且還容易動怒。

無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時加少許。保存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。

㈢ 黑胡椒那裡的好

世界上生產黑胡椒質量最好的有幾個地方：印度馬拉巴爾海岸出產兩種著名的品種：分別是馬拉巴爾胡椒與代利傑里胡椒。代利傑里胡椒是一種高級胡椒，該胡椒的製作原料，是代利傑里山上的馬拉巴爾胡椒木結出的最大最成熟的漿果（約占總漿果量的10%）。沙撈越胡椒出產於婆羅洲的馬來西亞部分，楠榜胡椒出產於印度尼西亞的蘇門答臘島，而蒙托克胡椒則出產於印度尼西亞的邦加島。

㈣ 黑胡椒和白鬍椒有什麼區別

區別如下：

一、製作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果實，白鬍椒粉則是用的胡椒完全成熟後的果實。

二、氣味不同：白鬍椒香味稍淡，辣味更濃；黑胡椒則是香味更濃。

三、適用范圍不同：白鬍椒粉適用的范圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對腥味異味大的效果最好，和魚、海鮮搭配味道很特別味美。不適合紅燒的菜，更適合味道鮮美但比較清淡的菜。

黑胡椒粉味道更濃郁，西餐中用的很多，比如做個土豆泥，煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放，黑胡椒總的比較適合味道重的，中餐中和牛肉、雞肉搭配的多，比如一道很經典的菜黑椒牛柳。

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胡椒粉使用注意事項：

1、無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。

2、與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。

3、由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發，所以每次最好別多吃，在0、3克—1克左右比較適宜。

4、有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白鬍椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用；

㈤ 白鬍椒粉和黑胡椒粉有什麼區別

從描述上看白鬍椒粉和黑胡椒粉有什麼區別：

1、黑胡椒味道更濃烈一些，適合做牛肉、內臟（如豬肚），烹調時間不宜過長。白鬍椒味道更溫和一些，適合做羊肉、燒魚、酸辣湯。

2、黑胡椒，是在即將成熟的時候採摘下來，乾燥。所以外殼是黑色，有褶皺。相對於白鬍椒，香氣更濃郁。白鬍椒是成熟的之後採下的顆粒，去殼加工。因為殼上有很重的氣味，所以去殼後的白鬍椒相對於黑胡椒味道更溫和。但是，胡椒粒內部的辣味，相對於黑胡椒，更集中。

黑胡椒粉是一種調味料，可以用在燉肉，烹制野味和火鍋中 。是由黑胡椒等原料製作，比白鬍椒粉在味道上更勝一籌，口味變化多種多樣，喜愛豐富口感的可以嘗試。

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胡椒：胡椒源於印度，種類有黑胡椒、綠胡椒和白鬍椒之分。

胡椒的加工，分為黑胡椒和白鬍椒兩種。黑胡椒的加工：把鮮果直接曬干而成。將採收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以後再曬1-2天，便成商品黑胡椒。白鬍椒的加工：白鬍椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬干而成。

加工過程有三：首先浸泡。將成熟的果穗放在竹籮、麻袋裡、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐爛為止。其次洗滌。將已浸泡好的果實放入大木桶、竹籮或池中踩踏，然後用水沖洗，除去果皮、果肉、果梗等殘物，直至洗凈為止。再則乾燥。將洗凈的胡椒籽放在曬場或曬席上，曬3-5天至充分乾燥為止。經過風選就可以裝袋，成商品白鬍椒。

㈥ 黑胡椒牛排醬汁超市有沒有現成的

自己做比較好吃，推薦做法：
介紹幾種黑胡椒牛排汁的做法
a、炒牛排的醬汁 洋蔥和蒜頭都切碎粒
鍋里放橄欖油（或者是黃油） 然後炒香洋蔥粒和蒜粒
放生抽、蚝油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒 加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水） 收汁即可 淋在煎好的牛排上
偶還淋樂些檸檬汁或白蘭地更好
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克， 蚝油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替） 做法：
將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然後加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，然後將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
c、跑到超級市場買一瓶「李錦記」黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道絕對不比飯店出品差的！
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家庭做黑胡椒醬就用牛肉湯醬（布朗醬）做主料就行了，加上洋蔥碎，黃油，紅酒，黑胡椒碎，鹽就行。
自製布朗醬；牛肉頭塗上番茄醬，麵粉烤制微糊，家水，香葉，胡蘿卜，芹菜，洋蔥，番茄醬小火熬制

㈦ 黑胡椒粉的壞處

明代醫學家李時珍，曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：「胡椒大辛熱，純陽之物……時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。後漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止。」
據說，李時珍年輕時經常患眼病，卻始終找不出病因。
後來漸漸發覺年年復發的眼疾，竟與自己平時特別愛吃胡椒有關。於是在停食胡椒一段時間，眼病康復後又試吃了1、2粒，很快就覺得雙目干澀，視力模糊。為此，特在撰寫《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出，以示後人
胡椒除用作調味品外，還是常用中葯之一。具有溫中散寒、醒脾開胃之效。
可治療腸胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等症。常用驗方有：治小兒單純性腹瀉，可取白鬍椒數粒，研末後填肚臍，膠布貼敷。
中醫理論認為，胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升高血壓。平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕婦，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者，應禁食或少食胡椒。
從祖國醫學角度講，胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時調味也不應過量。對於眼病患者，最好還是借鑒李時珍的經驗，不吃為妙。

㈧ 胡椒粉，黑胡椒，白鬍椒三個一樣嗎

三者不一樣。黑胡椒粉，白鬍椒粉同屬於胡椒粉。

胡椒粉由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白鬍椒粉和黑胡椒粉兩種。白鬍椒粉為成熟的果實脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質較好；黑胡椒粉是未成熟而曬乾的實加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。

3、生產產地不一樣：

白鬍椒產於廣東、廣西及雲南等地。黑胡椒原產於印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。

參考資料來源：

網路--胡椒粉

網路--白鬍椒

網路--黑胡椒