成品批發的麵筋為什麼那麼便宜

❶ 做好的麵筋去批發貴嗎

外面的批發麵筋很便宜

❷ 很多擺地攤烤麵筋的原料麵筋都是自己做的還是在經銷商拿現成貨源呢

你貌似在逗我，現在還有幾個做生意的人的原材料會是自製的呢，麻煩不說，而且成本和效益完全不成正比，有這個時間他們都又掙上好些錢了。所以基本上都是從各個地方買過了的半成品，自己稍微加工下就好了。當然也不排除有人自製的！

❸ 手工麵筋和機器麵筋差別大嗎，我弄個小作坊搞批發

你好，你還在做麵筋加工坊嗎，我也想做，能傳授我點經驗嗎。

❹ 街邊的烤麵筋，一塊錢一串，那麼商家都是怎麼賺錢的

用於烘焙的麵筋不是由傳統的洗滌技術製成，而是以一定比例混合麵筋和水，混合後變為麵筋。麵筋是從小麥中提取的一種天然蛋白質。蛋白質含量高達75%-85%。它還含有多種必需氨基酸，對人體有益無害。一袋50斤麵筋的價格在300元左右。它能製造1500串麵筋。加上醬料和燃料的成本，烤一串麵筋的成本大約是30元。可以說這真是一筆意外之財。事實上，事實並非如此。烤麵筋雖然利潤率高，但客戶單價低。

雖然看起來麵筋做成的麵筋有很多營養成分，但由於烤麵筋的烹調方法一般是油炸和烘烤，會損失很多營養成分。如果長期以這些零食為主食，很容易造成營養不良。

❺ 我們才學烤麵筋，從批發市場直接買的麵筋，但不知回來後如何作後期處理在烤時也不知道注意什麼，老是...

再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段，以濕澱粉勾芡即成。

香辣素牛肉

主料：水麵筋1000克

調料：芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量

做法：

1．先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實

2．冷卻後切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用

3．芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉

4．花椒用溫水浸泡一會兒，取出花椒，留用花椒水

5．火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把牛肉料坯散下鍋中，炸至見紅漂浮油麵撈出待用

6．另起鍋，加牛肉料坯，並下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、薑汁、花椒水，煨至料坯回軟入味收汁

7．再放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成。

油麵筋塞肉

特色：中空的麵筋里融入豐富的內容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來香濃適口，韻味十足。

主料：油麵筋10個、豬肉餡300克

輔料：干澱粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1湯匙（50ML）、白砂糖1湯匙（15克）、大蔥花、薑末、鹽各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬筍50克、 蚝油1湯匙（15ML）、清水300ML、黃酒、油各12茶匙（15ML）。

做法：

1．油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。

2．在豬肉餡中調入大蔥花、薑末、生抽、黃酒、干澱粉、鹽和白砂糖然後順著一個方向用力快速混合均勻。

3．用筷子在油麵筋上捅一個窟窿，然後將肉餡一點一點地塞進去，將麵筋填滿充實，這道工序雖然不復雜，但絕對要有足夠的耐心和細心。

4．中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻，然後調入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油麵筋，加蓋轉小為，慢慢燉煮15分鍾，使油麵筋充分喝足湯汁。

5．然後再放入油菜心燜分鍾即可。

羅漢燒麵筋

羅漢燒麵筋是一道營養全面、口味醇美的正宗齋菜。但傳統的製作方法比較繁瑣，在盡量保留原有風味的前提下對其製作工藝進行了簡化。

原料：熟麵筋350克、口蘑30克、冬筍20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、醬油10克、水澱粉10克、食用油適量。

製作：

1．熟麵筋打十字花刀後下鍋炸至金黃色撈出備用。

2．冬筍、冬菇、口蘑切片備用。

3．青豆用清水汆熟備用。

4．腐竹用汆青豆的水發好後切1.5寸的段備用。

5．麵筋再次用汆青豆的水泡軟後擠凈水分備用。

6．鍋中做油，6成熱時下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒。

7、烹醬油、加鹽調味。

8．下入麵筋、青豆、腐竹後入清水大火燒開。

9．變小火慢燒15分鍾左右。

10．當鍋中的湯汁消耗掉一半時開大火收汁。

11．勾薄芡，淋麻油後即可出鍋食用。

貼士：

1．非素食做法可以適當地加些豬肉、蔥姜。

2．麵筋炸制之後要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。

❻ 麵筋一般到哪裡批發，買來烤賣的，批發的時候他們有沒有穿好，直接拿來烤賣了，

每個地方都有轉職批發麵筋串的商家的，因為他們都在瑞麥嘉禾進貨麵筋粉回去座機做好以後，批發給烤麵筋串的商家，還有的把調料都給配全呢！不知道你在什麼地方，看看能不能給你找一個就近的麵筋串批發店啊

❼ 麵筋一般到哪裡批發，買來烤賣的，批發的時候他們有沒有穿好，直接拿來烤賣了

可以自己做啊，這樣味道有保證。
取一干凈的面碗，裡面加水，然後將專用的麵筋粉倒入水中，麵筋粉和水的比例是1∶2，一斤麵筋粉需要2斤水。倒入麵筋粉的時候，要一邊倒一邊攪拌，然後按壓成面團。面團成型後，用保鮮膜蓋上，讓它自然鬆弛1個小時左右的時間。1個小時後，把鬆弛好的麵筋團平攤在面板上，厚度可以自己掌握，然後切成長度合適的麵筋條。關鍵的地方來了，拿出一雙筷子，先用筷子夾住麵筋條的一頭，記住不是直接纏住、而是用筷子「夾住」一頭，這樣可以防止麵筋條滑脫掉，然後沿著一個方向纏繞，最後取下筷子即可，這樣一個麵筋團的雛形就做出來了，見下圖。鍋中的水大火燒開，然後改為中小火，將上面做好的麵筋團下入鍋中，用這個中小火把麵筋團煮制20分鍾左右，至麵筋團浮上來即可。這里的時間不能太短，一定要看到麵筋團浮上來才行。煮好的麵筋團撈出來以後，一定要過一下涼水，這樣才能讓後期的麵筋吃起來更筋道。到了這里，一份外形好看的麵筋團，就算正式做好了。三，烤麵筋的三種秘制醬料配方及做法1，常用醬料的秘制配方及做法這種醬料配方是最傳統的配方，具體如下：主料甜面醬10克，主料芝麻醬10克，大豆油50克，蔥和姜各5克 ，鹽和糖各5克，干辣椒粉10克，八角粉1克，花椒粉3克，丁香粉1克，這里要注意丁香的用量，丁香是個好東西，但是最忌諱過量，放的時候一定要小心。這只是一個比例配方，做多做少，都按照這個比例來。常用醬料的製作方法：鍋中加油燒至四成熱，然後放入蔥和姜煸炒出香味，香味出來後把蔥姜撈出來扔掉，然後再加入剩餘的調味料，芝麻醬、甜面醬最後放，放的時候要加入適量清水，要把它熬成黏稠狀，做好的醬料，就可以刷在麵筋團上來燒烤了。2，咖喱醬料的秘制配方及做法這種醬料最大的特點，就是咖喱味道極濃，具體配方如下：主料是咖喱粉和咖喱油各30克，料酒30克，干辣椒面25克，洋蔥粉25克，胡椒粉5克，雞精5克，香油30克，鹽10克。咖喱醬料的製作方法：不同於上面的傳統做法，這種醬料的做法非常簡單，就是按照配方中的比例，把各種調味料攪拌均勻，然後刷在麵筋上面即可。咖喱味道的麵筋，很多人喜歡吃。3，香辣醬料的秘制配方及做法這種醬料配方，以香辣為主，具體配方如下：主料是豆瓣醬100克，色拉油400克，蔥花和蒜末各50克，薑末25克，白芝麻和白砂糖各50克，花椒面50g，味精25克，食鹽25克。這個同上面一樣，都是一個比例，具體加多少，看自己的用量。香辣醬料的具體做法：鍋中加油，將油燒至四成熱，然後將除了蒜末、鹽、味精之外的所有的調味料，都下入鍋中，煸炒片刻後，往鍋中添加少許清水，然後用中小火熬制，這個過程大概需要15分鍾，等到鍋中沒有水氣出來的時候，醬料就算熬制好了。最後的總結上面介紹了這么多，一是關於麵筋的製作方法，另外就是烤麵筋的秘制醬料配方。麵筋製作不是太難，一般人都能掌握，關鍵就是上面介紹的3種秘制醬料的配方。

❽ 哪裡有批發這種麵筋的

請問你要是找麵筋粉，就找瑞麥嘉禾，如果找麵筋串可以在當地尋找，麵筋串是熟的產品，不宜放太久，現在這個天氣不能長途跋涉

❾ 市場上批發的生制麵筋，是什麼意思求解答

麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鍾至熟，即是「水麵筋」。

❿ 合肥麵筋批發的啊（成品，不是麵粉）

在周谷堆那邊有個大型的食品批發市場，那裡有麵筋，應該是沒錯，我陪朋友一起去，我在門口等他沒進去，他是搞麻辣燙的…求採納！