1. 超市盒裝速凍羊肉卷，部分紅肉白肉是裂開的
買羊肉卷鑒別它是真羊肉
有的包裝袋上的配料中會註明，含有豬肉成分的就是合成肉。
假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色，而真羊肉卷呈粉紅色或淡粉色，下鍋後不易變色且浮沫較少。假羊肉被沸騰的熱水沖擊後散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。
真的紋理細膩，經過羊肉片機切片後含有白色條紋；假的羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀。
假羊肉卷通常是肥瘦各佔一邊，互相分離，用手一捏就會分開，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的，煮熟後更是碎成一片片。而真的羊肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，條紋是很明顯，看起來很自然、分布、均勻。
由於羊油的融化溫度比豬油高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多。
2. 錦州有幾家手切羊肉的火鍋店，羊肉19一斤。牛肉10元一斤，為什麼他們能買這么便宜呢進貨渠道應該是什麼
羊肉19一斤很有可能是混合肉不是單純的羊肉.
至於牛肉想都不用想，豬肉的！要麼鴨肉做的.....
目前羊肉卷廠家出廠價一般16~20不等 經過一級批發，甚至二級批發，最後到零售商，到我們手裡差不多大概就要40到50左右呢~
你說的那個價格 真是牛羊肉的可能性不大........
3. 哪有賣真正的羊肉卷的
新百的超市裡 有盒裝的 雖然貴點 但是味道不錯，街上的羊肉店賣的都不咋地！這是經驗哦
4. 有羊肉卷專用保鮮塑料布嗎
沒有專用的保鮮膜，市場上的保鮮膜都可以勝任牛肉卷的冷凍保鮮！材質主要是PE和PVC
5. 如何辨別羊肉卷的真假
辨別羊肉卷的真假方法
一，看包裝：有的包裝袋上的配料中會註明，含有豬肉成分的就是合成肉。
二，看顏色：假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色，而真羊肉卷呈粉紅色或淡粉色，下鍋後不易變色且浮沫較少。假羊肉被沸騰的熱水沖擊後散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。
三，看紋理：真的紋理細膩，經過羊肉片機切片後含有白色條紋;假的羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀。
四，看肥瘦：假羊肉卷通常是肥瘦各佔一邊，互相分離，用手一捏就會分開，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的，煮熟後更是碎成一片片。而真的羊肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，條紋是很明顯，看起來很自然、分布、均勻。
五，看油脂：由於羊油的融化溫度比豬油高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多。
六，看價格：現在市場上的羊肉價格在30元到40元之間，如果羊肉卷的價格低至20元甚至十幾元一斤，肯定就不會是純羊肉。如果實在看不出來，就只能親口嘗一嘗了，真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香，假羊肉卷吃到嘴裡發硬。
6. 朋友一起聚餐吃火鍋，想買一些羊肉卷和牛肉卷，超市裡賣的有包裝的又貴又不知道是不是真的，
蘇州愛自然的牛羊肉直接從呼倫貝爾運輸發貨的
7. 包裝羊肉卷屬於生鮮嗎
包裝羊肉卷屬於生鮮嗎？是的，包裝好的羊肉卷是屬於生鮮的，所以要是空運的話，一定要把它真空包裝