⑴ 烤麵筋的麵筋是買的，還是自己做的
烤麵筋的麵筋你可以自己做出來的，這樣可以多賺一些，用優昂麵筋粉和水活成面團，醒至2個小時以後，纏在筷子上煮熟，劃成螺旋花就可以了
也可以找批發麵筋串的商家進貨，自己到家上火一烤就能賣了，這樣的利潤會稍微少一點點的，你知道的，大家都要賺錢嘛
⑵ 外面買的烤麵筋，是自己做的還是批發的，再自己烤呀
批發的都是
⑶ 烤麵筋的麵筋自己製作省錢還是批發省錢
製作吧
⑷ 我們才學烤麵筋，從批發市場直接買的麵筋，但不知回來後如何作後期處理在烤時也不知道注意什麼，老是...
再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段，以濕澱粉勾芡即成。
香辣素牛肉
主料：水麵筋1000克
調料：芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量
做法：
1．先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實
2．冷卻後切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用
3．芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉
4．花椒用溫水浸泡一會兒，取出花椒，留用花椒水
5．火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把牛肉料坯散下鍋中，炸至見紅漂浮油麵撈出待用
6．另起鍋，加牛肉料坯，並下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、薑汁、花椒水，煨至料坯回軟入味收汁
7．再放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成。
油麵筋塞肉
特色：中空的麵筋里融入豐富的內容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來香濃適口，韻味十足。
主料：油麵筋10個、豬肉餡300克
輔料：干澱粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1湯匙（50ML）、白砂糖1湯匙（15克）、大蔥花、薑末、鹽各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬筍50克、 蚝油1湯匙（15ML）、清水300ML、黃酒、油各12茶匙（15ML）。
做法：
1．油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2．在豬肉餡中調入大蔥花、薑末、生抽、黃酒、干澱粉、鹽和白砂糖然後順著一個方向用力快速混合均勻。
3．用筷子在油麵筋上捅一個窟窿，然後將肉餡一點一點地塞進去，將麵筋填滿充實，這道工序雖然不復雜，但絕對要有足夠的耐心和細心。
4．中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻，然後調入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油麵筋，加蓋轉小為，慢慢燉煮15分鍾，使油麵筋充分喝足湯汁。
5．然後再放入油菜心燜分鍾即可。
羅漢燒麵筋
羅漢燒麵筋是一道營養全面、口味醇美的正宗齋菜。但傳統的製作方法比較繁瑣，在盡量保留原有風味的前提下對其製作工藝進行了簡化。
原料：熟麵筋350克、口蘑30克、冬筍20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、醬油10克、水澱粉10克、食用油適量。
製作：
1．熟麵筋打十字花刀後下鍋炸至金黃色撈出備用。
2．冬筍、冬菇、口蘑切片備用。
3．青豆用清水汆熟備用。
4．腐竹用汆青豆的水發好後切1.5寸的段備用。
5．麵筋再次用汆青豆的水泡軟後擠凈水分備用。
6．鍋中做油，6成熱時下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒。
7、烹醬油、加鹽調味。
8．下入麵筋、青豆、腐竹後入清水大火燒開。
9．變小火慢燒15分鍾左右。
10．當鍋中的湯汁消耗掉一半時開大火收汁。
11．勾薄芡，淋麻油後即可出鍋食用。
貼士：
1．非素食做法可以適當地加些豬肉、蔥姜。
2．麵筋炸制之後要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。
⑸ 大街上賣的烤麵筋，麵筋在哪裡進貨啊還是自己做
都是自己做的，萬科來市場有賣谷元粉的。買回來自己做
⑹ 很多擺地攤烤麵筋的原料麵筋都是自己做的還是在經銷商拿現成貨源呢
你貌似在逗我，現在還有幾個做生意的人的原材料會是自製的呢，麻煩不說，而且成本和效益完全不成正比，有這個時間他們都又掙上好些錢了。所以基本上都是從各個地方買過了的半成品，自己稍微加工下就好了。當然也不排除有人自製的！
⑺ 下班後擺地攤賣烤麵筋還是賣小商品
下班後擺地攤賣烤麵筋會比較好。如果你能找一個合適的位置，比如說夜市。那你的生意會非常的好。