Ⅰ 武漢的螃蟹多少錢一斤
中商昨天的價錢是38塊8.公母一個價.稍微大一點的是40多. 還有85塊一斤的.
Ⅱ 中國哪裡的螃蟹最便宜。
市面上沒有「最」便宜的價格,只有相對價格。(「最」字現在違反廣告法了)價格便宜對應大閘蟹的品質(大小重量成色口味等等)也必定遜色。價格便宜的渠道很多,常見的線上電商、各地蟹農手上直接全部采購啥的,你有量都可去和別人談價格采購購買。各蟹產地上市時間,品質等都不一樣價格都有高有底 沒有必要花時間找最便宜的,互惠互利才是正道。
之前在網上搜到過一個帖子是說國內哪個湖的大閘蟹知名度比較高?根據市場調研,排名依次為(僅供你挑選參考下):
陽澄湖大閘蟹(如蘇蟹閣大閘蟹)→ 太湖大閘蟹→ 洪澤湖大閘蟹→ 寶應湖大閘蟹→ 滆湖大閘蟹→ 駱馬湖大閘蟹→ 高郵湖大閘蟹→ 固城湖大閘蟹→ 長盪湖大閘蟹→ 梁子湖大閘蟹→ 微山湖大閘蟹→ 連環湖大閘蟹。
以上所提到的淡水湖都是國內目前最好的大閘蟹原產地,由於宣傳及推廣的力度不夠從而導致一些湖產的蟹的知名度不夠響亮,其實從蟹的口感及肥度來比較,以上這些湖裡的蟹都是相當不錯的。
Ⅲ 請問武漢的朋友武昌哪有批發螃蟹的
武泰閘,梅家山大轉盤附近,大路右邊的一個下坡小路旁邊很多,原來的水產一條街。我昨天才去買了的!
Ⅳ 武漢有哪家餐廳的螃蟹又便宜有好吃滴
普通食蟹方法就是蒸,因蟹性奇寒,所以蒸時要放上大塊的姜。吃的時候,將蟹腹內的草牙子去掉,蘸以薑汁醋,飲高燒酒,沒有什麼特別奧妙的方法。飯館一隻螃蟹,價至五六角,除肥大以外就是伺候周到。
把螃蟹支解了,大卸八塊。能吃的留下。准備好大把辣椒,姜,大蔥,蒜,花椒
開火,放油多一點不怕,我把我自己做的紅油也倒了進去,然後炒干辣椒,花椒,辣的鼻涕眼淚橫流的時候,倒入螃蟹,大蔥,姜,炒炒,放酒,放鹽,放點生抽,糖,炒勻,加水。。煮煮,螃蟹熟了基本就好了。最後放點香菜
味道。。。那個真是好啊,哈哈,跟國內的那個有一拼。。。入味,香辣
「香辣蟹」的製作方法:(1)活蟹由廚師宰殺和清洗,去掉蟹殼和內臟;據自己的需求加上高湯,享用火鍋的清甘鮮美味。(2)置炒鍋於旺火之上,燒"精煉老油"至五成油溫,投入"成都螃蟹村"用秘方配製的"老料"和來自四川的多種調料,如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等;(3)爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉,摻入鮮湯,略燒片刻,再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等,燒約兩分鍾,雙螯玉肉嫩,塊塊紅膏香,鮮香麻辣的美味香辣蟹即製作成功。香辣蟹的製作,最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀,放入油鍋炒二三十秒,加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等,起鍋後在面上放上香菜,一道香辣蟹即成。
炒做方法:
烤乾鍋里的水氣,倒入清油燒熱,先放入辣椒、花椒煸出香味來,放入姜絲、蒜片翻炒,出味,放入河蟹,煎一下,倒入清水(沒過河蟹一半),放精鹽、料酒,蓋蓋煮20分鍾,烤盡水分,麻辣香味出來,起鍋倒入盤中。--唔,真香呀!慢慢地吃了。
個人覺得:
螃蟹不一定要個大,小一點的螃蟹更能入味、更好吃,當然也便宜了。反正在家不講究形式,重的是內容味道了。
要想少放/不放花椒,改放些白糖也行,秦記香辣蟹就是不放花椒,偏甜那種。
非常好吃也,每年陰歷八月起,我就常買河蟹炒著吃,下班後,我又要去買1-2斤河蟹,回家做香辣蟹了。想起來就流口水也,你呢?
香辣蟹
原料:蟹2隻(什麼蟹我就不知道了)、青椒、紅椒、豆豉(我用香辣豆代替)、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。
做法:1、先把蟹刷洗干凈,殼揭開去掉呼吸器官。
青紅椒切片,蔥切段,姜蒜切片備用。
2、鍋下油,八成熱加豆豉炒香,再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。
再放入蟹,加料酒翻炒兩三分鍾,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
此時若鍋內比較干可以化點生粉水。再炒五分鍾起鍋。
另:香辣豆是我在超市買的成品。裡面有花生米、黃豆、干辣椒、芝麻,好像還有花椒。就是這幾樣用油爆出來的。
炒制香辣蟹最關鍵的就是炸紅油了。據說有的店家還外賣這種紅油,高達十元一斤,可謂將買賣作到了極至。
炸紅油大體上說,要選用上好的燈籠椒,先用水煮大約十分鍾,然後撈出,用打碎機打成粉狀,再加入備好的高湯,按1:1的比例調和,最後將炒鍋中加入色拉油,油溫燒到三成熱的時候,倒入薑蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香葉、大蔥等,炒至濃香溢出即可。
別忘了抄時加點辣椒油
食蟹的傢具:硬木錘砧,以便錘破蟹螯蟹足;銀箸銀叉銀匙,以便試出有無蟹毒;食後小盆兜水,內放茶葉、菊花瓣,以便洗去手上的腥味。只此一套,已值五角,蟹價又哪能算昂貴呢!蟹以臍的團尖分雌雄。團臍體小,但內多紫油黃脂,所以凡買螃蟹都願要團臍的。其實尖臍的雖然殼內紫油少,但黃脂很多,並且螯足都很充實,蟹美在肉,又何必專重團臍呢!
家庭食蟹,有用花椒鹽水煮熟的,不但滋味深入,而且便於旅行攜帶。鄉間有一種食法,將蟹放入鐵鍋內,只上撣花椒鹽水,不必太多,蟹熟湯盡,味尤香越。
飯館在秋季常做蟹肉餡蒸食,如燒麥、燙面餃等,自然鮮美異常。庄餚有「七星螃蟹」,系以雞卵蟹肉作羹,上放七撮蟹黃,各扣燈籠子蟹殼一枚,食時揭去蟹殼,珍食畢現。
北京除食大河蟹以外,還有用「燈籠子兒」小蟹做「醉蟹」的。即將小蟹洗凈放瓮內,內灑燒酒、料酒、花椒鹽水、香料,生腌俟已醉透,取以佐酒,足快朵頤。延年南貨庄有「糟醉團臍螃蟹」出售,所用的蟹較燈籠子兒稍大,已非北京味了。參考資料: http://www.lianhua.org【蘇州陽澄湖大閘蟹,蘇州蓮花島農家樂】
Ⅳ 我想做大閘蟹生意,誰知道大閘蟹在哪裡批發便宜,什麼品種比較便宜
最便宜的是河蟹,但是生命力不強,最好的陽澄湖大閘蟹,一般人批發不到,建議選擇太湖大閘蟹。這個吳中東山有,性價比高。可聯系我
Ⅵ 武漢哪裡賣螃蟹
又便宜有好吃滴沒有。
如果有,就是差蟹,死蟹。
建議你直接找 武隆大閘蟹 基地買回來,自己做來吃。
最簡單的主是清蒸。
外面說實話,現在很難買到好蟹 。
Ⅶ 武漢最大海鮮批發市場
華南海鮮批發市場武漢大型知名的海鮮批發市場,海產品品種繁多,什麼基圍蝦啊,螃蟹啊,海魚啊現在熱賣中,海產非常的全,好多餐館都是在這里進貨。 白沙洲海鮮大市場還處於發展階段,海鮮商戶逐漸充實,現在除了華南海鮮市場,在武漢人氣第二的...
Ⅷ 武漢哪裡有賣大閘蟹
專賣店的價格貴
建議你找基地直接發蟹。
一是價格要優惠一些。二是質量可以得到保證 。
Ⅸ 哪裡的螃蟹好又便宜
稻田邊的螃蟹在陰歷9,10月份時最肥,最好。不過現在野生的少了,只有去七裏海了。
Ⅹ 武漢哪裡買螃蟹急要 靠近武昌這邊的
你好!這個在大型的集貿市場均有售,如友誼大道58街,仁和路和豐市場,水果湖菜市場,小東門集市等均有!望採納~