⑴ 臘豬頭肉好吃嗎
臘豬頭肉有些人吃著好吃，有些人吃著不好吃，這要根據自己的口味，各自的口味不同，喜歡的食物也不同，所以說，很多食物都是有人喜歡吃，有人不喜歡吃，臘豬頭肉也是有人喜歡吃，有人不喜歡吃。
⑵ 涼拌臘豬頭肉，宜賓街頭攤吃的非常香，在家怎麼弄才好吃
菜名：臘豬頭肉，工藝：臘，口味：咸鮮味，類別：鹵醬菜，主料：豬頭肉1500克，調料：醬油50克、 鹽8克、白酒4克、白砂糖4克、五香粉4克 各適量。
製作工藝
(1)用爐碳燒去豬毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗凈瀝水，切成段 形，每段穿入細繩一條，用鹽擦遍面層，腌著留用;
(2)用生抽，砂塘，五香粉及鹽少許調勻在能容豬頭肉的盛器中留用;
(3)注入清水約10碗入大鍋中，煮至大開，將腌透的豬頭肉放入，加蓋略煮片刻，取出豬頭肉置晾水盆內漂去黏液，懸掛到當風處晾乾;
(4)將酒加入生抽盛器中調勻，把豬頭肉放入醮遍後，腌3小時使用。如在晚間，可腌至次晨取出晾曬更好。
(5)經腌透的豬頭肉，取出用竹竿穿住細繩，置良好的地方晾曬，約經3日即可收藏備食。
臘豬頭肉的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味 工藝：臘臘豬頭肉的製作材料： 主料：豬頭肉1500克
調料：醬油50克,白酒4克,白砂糖4克,鹽8克,五香粉4克教您臘豬頭肉怎麼做，如何做臘豬頭肉才好吃1.用爐炭燒去豬毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗凈瀝去水，切成段形，每段穿入細繩一條，用鹽遍擦面層，腌著留用。
2.將生抽，砂糖，五香粉及鹽少許調勻在能容納豬頭肉的盛器中留用。
3.注清水約10碗入大鍋中，煮至大開，將腌透的豬頭肉放入，加蓋略煮片刻，取出豬頭肉置晾水盆內，漂去黏液，懸掛當風處晾乾。
4.將酒加入生抽盛器中調勻，把豬頭肉放入醮遍後，腌3小時使用。如在晚間，可腌至次晨取出晾曬更好。
5.經腌透的豬頭肉，取出用竹竿穿住細繩，置良好的地方晾曬，約經3日即可收藏備食。
⑷ 請問成都哪兒有批發散裝腌製品的。腌豬頭肉，豬拱嘴。要批發，要散裝。。。。謝謝了~~~~
成都批發臘肉可以到五塊石批發市場去看看，不過如果你是在外省買還行，反正外省人不知道什麼是四川臘肉，如果是在四川賣就不得行。前些天，我去市場轉了一圈，發現散裝都是注水肉+色素的肉，紅紅的，水水的肉。成都散裝正宗臘肉我不太清楚那裡有，不過綿陽羅臘肉不錯的，只是不在成都。做食品謹慎選擇，最好到廠家去看，千萬不要選到黑作坊了，出問題就麻煩了。希望對你有用，多賺錢哦，恭喜發財！
⑸ 半成品豬頭肉怎麼做,我是做批發的，怎麼樣做才去稱少
你自己做得過來嗎，你一天能賣多少
⑹ 臘豬頭肉怎麼吃
主料
臘豬頭肉1000g
輔料
油適量
干辣椒適量
線椒適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
步驟
1.將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鍾左右；
2.切薄片備用；
3.鍋內放入少許油燒熱後放入花椒和干辣椒；
4.炸出香味後加入線椒、姜、蒜翻炒出香味；
5.倒入切好的豬頭肉；
6.大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。
小貼士
1、豬頭肉本來就用調料腌制過的，味道很足，不需再加鹽等調料；
2、先煮一下不但可以讓鹽味很淡一些，而且也可以去掉煙熏的味道，更加軟和一些既好切，還只要稍微一炒就可以；
⑺ 賣豬頭肉的利潤大嗎
利潤應該達到五五開，就是賣一隻豬頭肉，可以賺一隻豬頭肉的錢。其實熟食加工行業賺的是中間的差價和手工錢，那些香料也都是要成本的，但是有人給你做出來會更加方便，自己操作起來太麻煩，而且成本也不低。
⑻ 製作臘豬頭肉
臘豬頭肉雖然不健康，但是我們在平時還是可以偶爾吃一些的，那麼臘豬頭肉怎麼做好吃呢？最簡單的方法就是小炒，喜歡吃川菜的人一定不可錯過小炒臘豬頭肉，這道菜用干辣椒和花椒炒出辛辣的臘豬頭肉，是一道美味的川菜，如果你怕太鹹的話，也可以在烹制之前先把臘豬頭肉浸泡一段時間。說了這么多，還是讓我們來看看小炒臘豬頭肉的做法吧，食慾不振的時候給自己來個重口味佳餚。
准備材料：臘豬頭肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油
做法：
1、將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鍾左右，切薄片備用，這樣是為了讓豬頭肉不那麼咸；
2、將豬頭肉取出後切成薄片備用；
3、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟的時候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；
4、將豬頭肉片下到鍋中翻炒，大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。
由於臘豬頭肉在製作的時候已經加入了不少食鹽，因此在烹制這道菜時可以不用加鹽，以免太咸，如果想要菜餚更加豐盛，可以再在裡面加一些黑木耳，這是很好吃的哦！