1. 小零食香辣豆乾怎麼做
用料
鹵香乾 一斤
蚝油 適量
油辣椒 適量
大蒜 適量
雞精、生抽、醬油、鹽，香油，白糖 適量
芝麻，孜然 適量
零嘴麻辣香乾的做法
一早上特意跑去菜市場就為了拍這香乾的樣子…這個香乾是熏制過的，我們這叫鹵香乾。零嘴麻辣香乾的做法 步驟1
香乾洗干凈，切片…零嘴麻辣香乾的做法 步驟2
鍋中倒入清水沒過香乾，煮開即可。零嘴麻辣香乾的做法 步驟3
香乾瀝干水份，油溫7成熱時倒入香乾過油，待香乾表面微焦即可。（這一步驟香乾可多做幾次下鍋，千萬不要炸太久，不然會很硬）過油後的香乾瀝油備用。零嘴麻辣香乾的做法 步驟4
小火加熱，鍋中留少許油，倒入蒜末爆香（我用了一頭大蒜，喜歡濃濃的蒜香味），一次性加入油辣椒，蚝油，生抽，醬油，雞精，香油，白糖（量多量少根據自己口味和香乾多少調配 ，因為蚝油和生抽是鹹的，所以沒加鹽）待所有佐料拌勻後就倒入過油後的香乾拌勻，即可。
2. 昨晚吃了兩小袋香辣豆乾，兩塊曲奇，一根香蕉，吃完又立刻喝了一杯水，早晨起來覺得腸道疼，怎麼回事
這很難判斷，可能是消化功能弱，也可能腸內有炎症。建議一天吃清淡易消化的食物觀察一下，好了就沒事。如果沒好轉或更嚴重，去醫院就診。
3. 平江香乾批發哪裡好最便宜的平江香乾
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4. 辣豆乾怎麼做的
【菜名】香辣香乾
【配料】香乾，大蒜，老抽，辣椒粉，芝麻等
【烹飪步驟】
1、在正式的炒菜之前還是要先將食材都備齊了，主要就是香幹了，可以買那種袋裝的香乾，這種的香乾比較厚實，吃起來的口感也會更加的有嚼勁，吃多少就准備多少。
2、香乾准備好之後先沖洗一下，直接用清水沖洗干凈就可以了。洗好之後的香乾要切成條狀，不是很細的，就是平常切的粗條就可以了。切好之後的香乾先放在盤子裡面備用。
3、准備好炒菜鍋，在鍋里加少許的食用油，等到油溫熱了之後將香乾加在裡面，加進去之後要稍微的煸炒，要煸炒到香乾表面微微的焦黃。其實就是先將香乾煎了一下，因為煎過之後的香乾會更加的好吃。
4、但是在煎香乾的時候要掌握好火候，防止會將香乾給煎焦了。煎好之後的香乾不要盛出來，先直接倒清水，清水的量也是要控制好。這個水量是要超過香乾的。
5、清水加進去之後還要添加一些調味料，根據自己的口味來加就可以了。開始添加適量的生抽，老抽，料酒，冰糖。調料加好之後先大火直接燒開，燒開之後再轉成中小火來慢慢的燉，大概燉煮20分鍾左右就可以了。
6、這樣燉煮之後的香乾可以減少本身的豆腥味，另外就是香乾變得更軟。等到湯汁差不多要燉乾的時候，這個時候就可以將香乾盛出來了。
7、另外在煮香乾的期間可以去處理其他的食材，主要的調味菜就是蒜，蔥和生薑，全部洗凈之後要切碎，都洗凈切好之後備用。
8、接著是准備熱鍋熱油，然後倒入蒜末、薑末、蔥白，倒入之後要一起煸炒，煸炒出來香味之後將香乾倒進去，這個時候不要過分的翻炒，只要拌勻就可以了。接著是加1勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻，繼續的拌勻，最後出鍋前要撒上一些蔥花，這樣就可以關火盛起來了。
【烹飪貼士】
1、要是不喜歡吃辣的話就少加一點辣椒粉，但是有點辣味會更加好吃。
2、香乾要提前煮一下，而且煮香乾的過程中也是入味的時候。
5. 麻辣豆乾零食怎麼做的
材料集合圖：
自製麻辣鹵豆乾步驟1
鍋中加入500克水
步驟2
自製麻辣鹵豆乾的做法圖解
加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中（一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克，口味比較適中）
步驟3
把加入佐料的水燒開，放置一邊放晾
步驟4
豆乾用水沖洗干凈
步驟5
把洗干凈的豆乾切成片狀，比較容易入味。如果你買的豆乾比較薄就不用切了
步驟6
把涼晾的鹵汁倒入豆乾內，一定要淹沒豆乾（溫度過高會使豆乾組織發生變化，失去勁道的口感，所以鹵汁放涼再倒入豆乾內）
步驟7
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏12個小時就可以了
步驟8
把鹵汁倒出來，原味鹵豆乾就做好了，喜歡原味的可以直接啃了（鹵汁可重復使用的，可再次加入豆乾鹵制）
步驟9
接下來我們來做一個麻辣汁，把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了
步驟10
把做好的麻辣汁澆在豆幹上，腌制一下，就可以享用了
自製麻辣鹵豆乾成品圖
烹飪技巧
做原味鹵汁的比例，一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克
煮好的鹵汁放涼後才可以倒入豆乾內，溫度過高會使豆乾組織發生變化，失去勁道的口感
喜歡原味的鹵制完就可以直接啃了
喜歡其它味道的，可以按照做麻辣汁的做其它的味道，比如五香味﹑香辣味﹑剁椒味
菜品特色
被譽為素火腿的豆乾因其營養豐富，口感筋道，備受廣大朋友的歡迎。無論是冷盤﹑熱菜﹑肉菜﹑素菜中都可以尋到豆乾的影子。鹵豆乾作為一種休閑類小食品，無論是原味的醇香，還是香辣味，麻辣味的刺激，都令人越吃越愛吃。一般都喜歡買現成的鹵豆乾，撕開包裝就可以直接吃。考慮到食品安全和眾口難調的問題，咱們今天學習如何在家自製鹵豆乾，可以做成各種自己喜歡的口味。把超市的美味帶回家~
營養功效
豆乾是豆腐的再加工製品，豆乾營養豐富，硬中帶韌，久放不壞；含有大量蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物，還含有鈣﹑磷﹑鐵等多種人體所需的礦物質，被譽為素火腿。豆乾中含有大量的植物蛋白，糖尿病人可放心食用