菠菜涼皮批發價格

㈠ 麻醬菠菜涼皮怎麼做

用料

菠菜 150g

清美綠豆涼皮 一包

蒜肉 20g

我廚麻醬汁 1包

麻醬菠菜涼皮的做法

• 菠菜洗凈備用；

• 蒜肉切成末備用；

• 鍋中下500g水燒沸後下涼皮和菠菜燙煮30秒撈出泡入純凈水中至涼撈出瀝干，涼皮一切為二，菠菜放入涼皮上包成涼皮菠菜卷，再切成約3厘米裝盤；

• 根據個人口味淋入麻醬和蒜末即可。

㈡ 菠菜涼皮怎麼做

用料
主料

菠菜150克

高筋麵粉150克

輔料
花生
50克
胡蘿卜
1跟
調料
食鹽
1克
醋
10毫升
雞精
少許
生抽
15毫升
香菜
少許
芝麻醬
15毫升
白糖
5克
辣椒油
適量
菠菜涼皮的做法
1.菠菜清洗後，焯水。再倒入冷水中，放涼
2.然後將菠菜切成段加水用攪拌機打成菜汁。過濾菜渣

3.過濾後的菠菜汁
4.麵粉加鹽，倒入容器中

5.然後加65克左右菠菜水攪拌均勻
6.揉成面團。但並不光滑

7.醒一下再揉就光滑了
8.然後分幾次倒入菠菜汁

9.每揉一次，揉出來的澱粉水就倒在另一個大的容器中，再加菠菜汁揉下一次。一直揉至有少許麵筋
10.然後將所有澱粉水過濾一下，這樣蒸出來的麵皮會比較光滑。麵筋單獨放一個小碗中

11.過濾後的面漿，放一晚上
12.經過沉澱後，下面會比較稠，上面會比較稀

13.然後將上面的水輕輕倒去。這樣做的目的是為了讓涼皮更筋道
14.再用筷子攪拌均勻

15.取一個深批薩盤，上面塗油。不沾的就不用塗油
16.倒入麵糊，薄薄的一層即可。太厚不容易熟，也不好吃

17.鍋中水燒開，將批薩盤放入鍋中
18.然後燒兩三分鍾，涼皮上面會有大的氣泡，就說明蒸好了

19.這里要准備一個夾子夾批薩盤。因為鍋里的水比較熱。所以用夾子方便。將批薩盤放在冷水中，再輕輕一揭、涼皮就下來了。然後將涼皮放在塗過油的案板上。再在涼皮上再刷一層油。如此重復至所有涼皮做好。大約六-八張
20.然後將麵筋用水煮熟。大約煮10分鍾左右

21.將花生米炒熟，炒香
22.取50克壓碎

23.涼皮切好後，放入容器中
24.再把麵筋也切好

25.容器中倒入胡蘿卜絲，花生碎
26.再倒入麵筋條

27.將調料（除油辣子外）都放在碗中混合均勻
28.調料倒入涼皮中攪拌，再倒入油辣子攪拌好即可

烹飪技巧

1、涼皮要想筋道，水的比例是關鍵。所以經過沉澱後，將多出的水去掉，這樣做出來的涼皮才有咬勁。
2、涼皮用中筋麵粉，高筋麵粉都可以。但高筋麵粉更容易，也更好吃。
3、蒸涼皮的盤子，最好都塗油，比較容易撕。
4、蒸的時候，要保證蒸熟了。不熟，味道就不一樣了。
5、最後調味的時候，根據各人喜好。但醋和辣子是不能少的。

㈢ 聽同事說龍首村萬龍廣場那裡有個三輪車賣菠菜涼皮與綠豆燙皮的特別好吃！看著又干凈衛生！是真的嗎我離

就去吃個涼皮我認為吾值得咯。

㈣ 渭南五彩涼皮那有批發的

彩色果味涼皮比如粉紅色的草莓味，橘黃色的菠蘿味，還有綠色的菠菜涼皮，蘋果味涼皮，黑米涼皮等等，總之凡是所有的水果蔬菜類，想做什麼就做什麼，這種果蔬涼皮，在市場上是很受歡迎的，因為常規涼皮的慣性思維，彩色涼皮可以給人以耳目一新，眼前一亮的感覺，另外這種涼皮吃起來除了不失涼皮本身香辣酸爽的特性外，還多了一種果蔬的清香，不論在那裡，顧客總是愛不釋手，贊不絕口，特別是那些女孩子，更是連吃再帶，稀罕的不行。實際上這種涼皮也好做，就是加入相應的果蔬實物即可，一般只要會做常規涼皮就能做果蔬涼皮，舉一反三，思路稍微拐個彎的事情。但如果連常規的涼皮都不會做的話，則這種果蔬涼皮就無從談起了。

㈤ 菠菜涼皮的做法步驟圖，菠菜涼皮怎麼做好吃

用料

麵粉 3杯

水適量，鹽少許，菠菜4.5顆

菠菜涼皮的做法

• 菠菜洗凈後先用開水燙一下，加少許水然後放到料理機里打成酸奶樣式。盆里放3杯麵粉（電飯鍋帶的那種量杯），麵粉里放少許鹽，用菠菜汁和面，先不要填水，等沒有乾麵粉時在依次填水，一直用筷子調成麵糊狀（我用的溫水）

  

• 這些適合一家三口的量，第一次處女作口味還不錯。

㈥ 菠菜涼皮家常做法，正宗菠菜涼皮怎麼做

菠菜涼皮家常做法

1
麵粉和菠菜汁拌勻，揉成較硬的面團，醒半小時。

2
把面團放入清水中反復搓揉，直到面團沒有澱粉，容易粘手，成麵筋了，取出大火蒸15分鍾。

3
麵粉水蓋上保鮮膜，放冰箱里靜止一晚上，取出後水粉分離，倒掉面上的清水。

4
蒸糕盤塗油，面漿攪拌勻後倒入（厚度厚點才有勁），大火蒸半小時

5
取出放涼

6
麵筋涼皮切成粗絲條

7
熱油淋香辣椒粉，加入醬油陳醋蒜子拌成酸辣汁，澆於麵筋涼皮上，味道很地道。

㈦ 菠菜涼皮怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

用料

麵粉 3杯

水適量，鹽少許，菠菜4.5顆

菠菜涼皮的做法

• 菠菜洗凈後先用開水燙一下，加少許水然後放到料理機里打成酸奶樣式。盆里放3杯麵粉（電飯鍋帶的那種量杯），麵粉里放少許鹽，用菠菜汁和面，先不要填水，等沒有乾麵粉時在依次填水，一直用筷子調成麵糊狀（我用的溫水）