『壹』 斑節蝦多少錢一斤為什麼市場上價格差那多
圖中是黑虎蝦, 比較便宜
斑節蝦如下圖, 比較貴
『貳』 冰鮮黑虎蝦,大個頭,肉質鮮嫩
你好,我認為凡是冰凍的蝦肉質吃起來都不會太鮮美的,還是吃一些新鮮的!因為經過冰凍的蝦水分肯定是會流失的一部分的!
『叄』 黑虎蝦怎麼做最好呢
黑虎蝦的個頭較大,外殼偏硬、厚,蝦身飽滿壯碩,整體看著虎背熊腰,威武霸氣,故被稱為“黑虎蝦”,它的蝦青素含量較普通蝦大約高 20%,在內陸很少能見到活的黑虎蝦,一般都是冷凍品,個頭大,肉質飽滿鮮嫩,吃起來很是過癮,八隻蝦就足能做出一盤菜,色香味俱全,拿它做宴客菜也是極好的。
今天多媽就來分享這道【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】的做法,從品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦冰少蝦大,蒸出來黑虎蝦顏色紅艷,香氣四溢,吃起來肉嫩味美,家人都很喜歡。來看看多媽是怎麼做的吧!
1、製作這道菜所需要的蝦盡量個頭大一些,因為太小的蝦剪開蝦背也放不了太多蒜蓉;
2、此食譜中用到的蒸鍋是電蒸鍋,10秒鍾出蒸汽,如果是用普通蒸鍋,先將鍋里的水燒開,再放蝦進去蒸;
3、蒸蝦時會有湯汁,建議在蝦盤的底部鋪上粉絲,粉絲需提前泡軟,金針菇可加也可以不加;
4、食譜中的蒸魚豉油也可以換成生抽醬油,可以幫助去腥提鮮;
『肆』 凍蝦一般是什麼蝦,盒子上的30/40 40/50 60/70是什麼意思
凍蝦一般是養殖蝦。
盒子上的數字代表一斤重量的凍蝦的數量,如30/40表示一斤重量的凍蝦大約有30-40隻蝦。
數字越小說明單只蝦的個頭越大,價格也就越貴。反之,數字越大說明單只蝦的個頭越小,價格也就越便宜。
優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件,因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。
烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主,選料時必須做到大小相近,才能使蝦仁受熱均勻,成熟後的蝦仁老嫩一致,色澤純正,形態美觀。
挑選新鮮蝦仁的方法
1、沒有異味。
新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則說明蝦已存放太久導致腐爛變質。
2、肉殼緊連。
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現松離現象,則表明蝦不新鮮。
3、驗伸曲力。
新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連鬆懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。
『伍』 黑虎蝦盒上3-4 4-5是什麼意思黑虎蝦規格都有什麼
上面是6到8規格 蝦 一箱的價格 。一隻蝦大概15cm,一版24隻,一箱6版 。 需要什麼規格的 蝦 大家可以看編輯 。
規格 /每盒條數 / 價格
2/3 [10條左右/版]*6 700/箱
3/4 [12條左右/版]*6 610/箱
4/5 [15條左右/版]*6 510/箱
5/6 [18條左右/版]*6 480/箱
6/7 [21條左右/版]*6 440/箱
6/8 [24條左右/版]*6 420/箱
8/10 [30條左右/版]*6 400/箱
10/12 [36條左右/版]*6 380/箱
13/15 [45條左右/版]*6 370/箱 注
『陸』 黑虎蝦和阿根廷紅蝦那個好吃
阿根廷船凍紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹制方法,可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等,也可火鍋,煮湯。
蒜蓉開邊蝦編輯
原料:紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:
1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制(半小時以上最好),也可以加入雞精一起腌;
2、紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末;
3、鍋內做油煸香蒜末;
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;
6、擺盤,鍋燒開水(一定水開後再放蝦)蒸兩分鍾,出鍋撒香蔥即可。
『柒』 越南黑虎蝦為什麼被禁
越南黑虎蝦為什麼被禁原因如下:
2015《關於調整部分進境食用水生動物安全風險監控措施的通知》發布以來,上海機場檢驗檢疫局按要求暫停進境涉疫中轉場的斑節對蝦,對越南其他中轉場的進境草蝦加嚴監控。
『捌』 二兩半一隻黑虎蝦每公斤售價
你好
石頭不答應,我此時已經恍惚成一個被忽略的風景,什麼雷電、吶喊、以及說不出來的蛻變都像我撲來,我真的走不出相愛的怪圈。
碎了的午後,碎了的香榭麗舍以及還有那隻相思鳥,憂郁的飛向孤獨河。彷彿那雨還在下,淚滴還在灑,門前的梧桐樹也哭掉了枝丫。