❶ 日本菜刀好還是德國菜刀好
現在來自歐洲的德國刀具在中國賣得很火,尤其是雙立人、三叉,還有WMF。在北京的幾個賣場(燕莎、賽特、百盛、崇光SOGO、藍島)都轉了轉,發現三叉和WMF都比較貴,一般都在1千以上,三叉一把15CM的小刀動不動就上千,沒有1千以下的。一問MM,說是鍛造的,一體成型的,純進口的。仔細看刀上面的銘文,有Solingen字樣,應該是德國貨了。WMF的大馬士革更是貴極,6千多,還是21CM的,暈!款式還很少,沒什麼挑選的餘地。
轉過來再看雙立人的櫃台,倒是很齊全,便宜的兩三百的都有,不過再細細觀察和厚著臉皮問MM,才知道現在的雙立人也有三種貨色:一類是完全德國雙立人原廠進口的,這個價格也很貴,18CM的牛刀也是一千多(看上去也沒什麼特別的地方,普通的鋼片刀啊);第二種是中德合資的雙立人(上海)公司生產的,據說是德國鋼材德國工藝,最後在上海後期總成的,一般價格在400-600元;第三種就是雙立人的中國弟弟「單立人」了(商標圖案是一個人,比雙立人少一個人,很多消費者不注意這個區別),這種是完全在國內製造的,中國公司擁有自主知識產權,價格很便宜,一般在300元以下,有的甚至100多。再三追問之下,一個MM間接承認,後一種「單立人」完全就是從頭到尾的國貨。難怪啊!
除了這三個牌子的,還有什麼美國的「鵝媽媽」、義大利的什麼「菲姐」,還有一個做得很厚重的OQCOC(不太准確),再有就是什麼香港的家能,這幾個牌子也有廚刀賣,不過其工藝實在不敢恭維,那個「鵝媽媽」的刀有的連刀把的膠木都開裂了(在SOGO和崇文新世界都有發現),MM解釋說是北京太乾燥了。可笑!膠木是耐干濕的,只有鉚接有問題,張力過大才會裂的,再一看產地——廈門。
猶豫了好久,最後一把也沒買(真後悔當初沒在德國買上幾把)。為什麼?貴倒是其次,關鍵是MM們的推銷實在讓我不放心,舉一個例子,是「雙立人」的,MM都是這么介紹的:
1,世界上最好的德國鋼鍛造的;
2,雙立人獨家專利技術的「冰鍛」工藝;
3,刀刃永遠免磨(永久鋒利)。
各位,好在我還有一些金屬加工的知識,幾個反問過去,就把她們問得啞口無言了:什麼是鍛造?什麼是大馬士革?什麼是冰鍛?真有終身免磨的刀嗎?哈哈,幸虧我不是跟她們搶飯碗,點到就算了。
真不明白,就這樣一問三不知的MM,居然還信誓旦旦地鼓噪種種優點,賣那些動輒幾千元的商品,是老闆太矇事?是商場太糊塗?或是故意製造什麼噱頭來糊弄消費者?搞不懂,就這水平還有人買嗎?求證MM(其實也是白搭),回答都說很好賣啊,一天好幾十把呢。真的?只能說中國消費者——「牛」!
其實,這些牌子中,真正專業做刀的,就只有「雙立人」和「三叉」,其他的要麼是專業生產鍋具(WMF,德國造鍋的第一,還有就是菲士樂,也是專業造鍋的),要麼就是國際上二三流的牌子,有的甚至根本上就是半路出家的本土貨,不過是起了拼音字母的名字,搞得咱中國人以為是什麼國際品牌(就跟大名頂頂的「歐典」地板一樣)。可惜的是,不知道什麼緣故,在德國老老實實做刀的「雙立人」到了中國,卻拚命做起鍋來了(俺在德國可從來沒看見過什麼雙立人的鍋),成了什麼全能專家(大概這就是本土化吧),而那些一溜的中式廚刀,一看就是單一鋼材製作的鋼片刀(刃芯和刀側、刀背全部就是一塊片鋼),難怪MM說,如果刀刃曲了,可以拿來重新開刃,只有「雙立人」才能這樣,其他牌子的遇到這種情況刀就廢了。我的天,她居然把這個解說成了「雙立人」的優點!那麼,按這個邏輯,國內所有廠家生產的刀都可以做到這點,因為他們都是單一的鋼片刀。注意,只有真正的鍛打的夾芯鋼,如果刀刃曲得嚴重了,就有可能不能在重新開刃了。你說,荒不荒唐?就這樣的水平,居然在京城所謂著名的賣場裡面賣所謂的國際品牌!難怪,這樣的賣家要把中國的消費者訓練成世界上最專業的消費者!
其實,我們的東鄰——日本,就是一個盛產刀具的國家,和德國比起來,其歷史、文化和工藝水平,甚至超過德意志的,只不過,可能是因為民族情感,很多人不願意去了解和承認這一點的(但,如果是這樣,為什麼我們又大張旗鼓地購買使用什麼東姿、松下、日立、索尼、本田、豐田、三菱、夏普?不少人甚至以此為炫耀?)。筆者以為,就事論事地說,日本的刀具水平是在德國之的,有這么幾點可以依據:
1,日本是當今冶金工業最發達的國家之一,在目前最常用的二十多種刃具鋼中,日本研製出來的就多達十一種,其中,象什麼AST系列、AUS系列、VG系列高級刃具鋼都是日本研製出來的。有這么發達的基礎工業,沒有理由不相信生產不出好的刀具。
2,日本的制刀歷史十分悠久。雖然,日本在刀具製作技術上曾經是中國的學生(唐朝時期),但由於善於學習和創新,到了宋代,日本的刀具水平就遠遠超過了中國,以至於到明朝抗倭戰爭中,由於明刀難以抵抗倭刀,戚繼光不得不從日本進口了一批武士刀,用以研究和仿造。
3,特有的武士文化,使全國上下都有廣泛的刀文化基礎。在今天的日本,手工的刀具製作技術和方式被作為傳統給刻意保留下來,全國每年都要舉行匠人製作比賽,評選優秀的刀具作品,而制刀師也廣泛地受人尊敬。
4,先進的金屬加工工藝和質量管理系統,使日本刀具的品質都十分優異,斷不會出現那種裂柄的現象。正因如此,日本現在是刀具出口的第一大國(而不是德國,盡管德國的出口量也很大),而且主要是出口到歐洲北美。
據我所知,日本的著名刀具品牌也遠比德國多,不下十幾種。既然這樣,為什麼我們就不能比較一下德國刀和日本刀的優劣或者特點?希望有這種興趣和愛好的朋友一起來探討這個問題吧。下面是搜到的幾張美圖,供大家欣賞。
❷ 日本美濃刀具多少錢
日本美濃刀具是一個來自日本,專業生產廚房用具、剃須刀、醫療器械的世界級製造企業。以其高品質佔領了日本內需市場,價格有點小貴從200人民幣至2000人民幣不等。
❸ 日本BIG大昭和刀具哪便宜
BIG刀具:BIG鏜刀、BIG精鏜刀桿、BIG刀柄、BIG夾頭,BIG彈性刀柄。精密鏜刀、精密刀柄、強力刀柄、彈性刀柄系統亞洲之最。大昭和(BIG)精機株式會社是日本最大的加工中心刀柄系統專業生產廠家。主要產品有CK模塊式鏜刀系統、高速加工用美夾刀柄系列、BIG-KAISER鏜刀系列、彈性夾頭系列、強力銑刀夾頭系列,攻絲夾頭系列、角度頭、增速器、各種外轉內冷刀柄及尋邊儀的等測量用小型感測器系列。
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❹ 有誰知道日本數控刀具批發市場嗎
我做數控刀具也有好幾年了,就目前來說,國內是沒有這方面的批發市場,但是做日系品牌刀具的批發商就比較多了!他們都是直接廠家發貨,在國內在批發給二級市場,在銷售給終端客戶!希望能幫到你!
有什麼刀具問題可以隨時Q我,51022295
❺ 日本菜刀什麼牌子好
関兼常,日本戶外獵刀、廚刀的名牌。
正広作,他家的夾鋼中式菜刀非常牛,全日本上千家商店有售。
❻ 日本川木刀具的最終進貨渠道在哪 我公司現在已經斷貨很久了
你們以前在哪進的怎麼不聯系呢。去黑市問下!
❼ 日本刀具品牌介紹
刀具在我們的生活中還算得上是使用的比較廣泛的工具,因為我們在做飯的時候是必須要使用到它的。刀具一般都是用來切削的,所以它又被稱作切削工具。現在刀具是分為機用刀具和手用刀具的,今天小編主要是介紹手用刀具。現在日本品牌的刀具在國內是比較的流行的,那麼我們就來了解一下日本刀具的各個品牌吧。
日本刀具品牌介紹
1.旬牌廚刀
旬牌廚刀的知名度是比較的大的。首先我們來了解一下旬的意思,旬寓意是,懷著料理的核心。也就是說用該時節最好的原料,然後做做好吃的菜系給客人。簡單的來說,旬牌廚刀這個品牌講究的是格調,可能實用會少一點。它有很多的系列。每個系列都是不同的,可能有的好用,有的花哨。但是我們在生活中的時候使用的話還是比較的方便的,但是它的價格可能是有點高。
2.藤次郎牌廚刀
它的知名度也是比較的大的。它有自己的專利的,可以這么說,它是日本第一大的機制廚刀的廠家。它的刀的種類也是比較的多的,無論是日式、西式還是中式刀,它都有生產。它的產品的鋒利度是比較的好的,我們拿到手裡面刀型和手感也是比較的好的。另外,它的價格也是比較的低的。所以我們是可以好好的利用它來烹飪的。
3.具良治
這個牌子相對於前兩個品牌來說的話,它的知名度就小了很多。它的主攻的市場是海外市場。這種刀具的硬度的話,也是只有57-58左右的。但是使用起來還是比較的好用的。我們在使用的時候需要注意的就是要經常的去磨一磨。這樣刀刃才會更加的鋒利。它的價格也是比較的低的。
4.YAXELL
這個品牌的刀具是比較的有代表性的,另外它的系列也是比較的多的,我們可供的挑選項是比較的多的。
本文已經詳細的介紹了日本刀具的各個品牌,大家看完之後肯定更加的了解了吧。對於家庭來說,刀具是每天都要使用的一個工具,所以我們在選購刀具的時候就應該選擇質量好一點的,這樣用它烹飪出的食物才會更加的美味。希望大家在挑選刀具的時候能夠仔細一點。
❽ 日本刀具品牌都有哪些
花田洋、松田菊男、傳世家徽、具良治、YAXELL、關孫六、旬。
1、具良治
旬是日本貝印集團推出的高端廚刀系列,現己成為獨立的部門負責。海外發售為主,日本本國基本不銷售。該品牌,由於推廣做的好,市場機制安排得當。在美國和歐洲都非常的出名。是日本刀具品牌中品牌化做的比較好的。旬在日本關市生產,大約有300多人的工廠,在關市也算是較大的規模。
同時還有其它一些工廠負責幫其代工。其產量也很高。品質上繼承了關刀的各種優點,傳承於關市傳統刀劍製造工藝。在普通的家庭用戶領域,旬是高端品牌的代表。
❾ 日本廚刀品牌排行
日本是一個盛行刀具的民族,日本的刀具除了鋒利之外,還是特別的具有藝術氣息的。日本的廚刀是比較好的,很多人在購買廚刀的時候都會選擇日本進口的廚刀。日本的廚刀也有很多品牌,那麼大家知道哪個牌子的日本廚刀比較好嗎?接下來,小編為大家帶來日本廚刀的品牌排名。這幾個品牌的廚刀是日本最優質的廚刀品牌,是日本廚刀的首選。
第一名:旬牌廚刀
位居第一名的日本廚刀品牌是旬牌廚刀,這個牌子的廚刀削鐵如泥,鋒利度可謂是一級棒的。旬牌廚刀是廚刀品牌中最優質的,它採用的材質是全鋼的,設計特別的有格調,特別的高檔。這個牌子的廚刀是料理專用廚刀。而且還分為很多個系列,各有千秋。價格也是很貴的,大概也要好幾千人民幣才能買得到。這個牌子的廚刀推薦系列是EDO。
第二名:藤次郎牌廚刀
藤次郎牌廚刀雖然位居第二,但是這個牌子的知名度比旬牌廚刀要大得多,這個牌子的廚刀設計是很有特色的,具有民族風格。價格換算成人民幣也不貴,大約四五百左右。但是這個牌子的廚刀在國內很難買得到正品,都是高仿和山寨,所以這個牌子排名不高。藤次郎牌廚刀不僅僅只有日式廚刀,還有西式和中式,融入的風格是比較多的。而且它的手感比較好,深得人們的喜愛。
第三名:具良治/GLOBAL
具良治的知名度不算高,但是也是很不錯的日本廚刀。這個品牌的廚刀規模是比較小的,採用的設計風格也比較單一。但是價格不貴,大約幾百塊人民幣就可以買得到。這個牌子的廚刀採用的也是全鋼制的材料,切食物還算鋒利。但是使用的時間久了就需要自己磨,不是特別的耐用,這個日本廚刀說實在的,並沒有國產的好用。但是它在日本廚刀的排名里位居第三。
以上就是日本廚刀的品牌排名,日本是一個比較小的國家,所以廚刀的品牌並不算很多,能走上國際化的廚刀品牌更是少得可憐。以上的三個日本廚刀品牌就是日本最知名的三大廚刀品牌。日本廚刀最好的是旬牌廚刀,它的生產規模是比較大的,它最大的銷售市場是中國。而藤次郎牌廚刀也是很不錯的,它的設計比較討人喜歡,而且有中式廚刀。
❿ 日本京瓷刀具好不好用
我經常用,還可以。京瓷最大優點是,作為刀具大廠,產品線齊全,幾乎所有常規生產用刀具,你都能在京瓷經銷商處買到,而且絕大多數款式有現貨——最多就是需要從日本調貨。國內的廠家,沒有京瓷這么大規模的,像株鑽,很多規格的刀具壓根不生產。
然後,京瓷那些不常用規格的刀具,雖然價格比較貴,但也不離譜,咬咬牙還是買得起的。