① 桔子打蠟有什麼好處
橘子剛上市的這段時間水分比較大,打蠟就是為了讓橘子更好地保存住水分。
選購橘子的時候可以先聞一下,如果聞起來味道刺鼻,那很可能就是工業蠟,最好不要購買。
橘子是多年生芸香科植物的果實,中國也是橘樹的主要發源地之一。中國古人食用橘子,並且將野生橘樹進行人工栽培,歷史悠久。
② 怎麼看橘子是否打蠟
用紙或者手擦一下。
選購水果時,用紙巾擦拭水果表面,如果能擦下一層淡淡的紅色,就可能是工業蠟,這種水果最好別買。
果皮上的蠟分三種:一是水果表面本身自帶的果蠟;第二是一些高檔水果上、人工加上去的食用蠟,這種蠟對身體無害;第三種,是不法小販使用工業蠟給水果打蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉,用劣質工業蠟打蠟的水果對健康有害。
據了解,我國《食品添加劑使用衛生標准》允許給鮮水果表面打蠟,但必須使用規定的添加劑,適量添加。常用的食用蠟是食品添加劑,合理使用不會對人體有害。如果食用過多,可能會對人體排毒和分解器官如肝臟等造成負擔過重,影響健康。
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橘子的挑選妙招
看顏色:顏色偏綠,橘子偏酸,喜歡酸的就挑綠的吧;桔黃色的最好,酸甜適中;太深的顏色,千萬不要挑,因為已經快腐爛了。
看形狀-:扁平的比瘦高的好。
看桔皮:表皮粗糙,有大顆粒的,皮都比較厚,壓秤還不甜;表皮平滑的,一般都比較甜。
看彈性:軟的,而且尚有韌性,橘子就好吃,太硬太軟的,不是沒熟就是熟過頭了~
看性別:橘子也分公母,母橘子一般比較甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚臍,只有一個小點的是公橘子,一個小環的,就是母橘子了。
③ 橘子在出售之前為什麼要打蠟打的這蠟有什麼作用打蠟的「蠟」成分是什麼對人體有害么
人工給水果打蠟,主要目的是保鮮、防腐。一般應季水果和當地水果不會使用食用蠟,而反季水果和進口水果因為需要長期儲存和長途運輸,其表面大多會利用食用蠟保鮮。
我國《食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》(GB 2760-2017)規定,可以在水果表面使用的食用蠟主要有巴西棕櫚蠟(最大使用量為0.0004g/kg)、聚二甲基硅氧烷及其乳液(最大使用量為0.09g/kg)、紫膠(僅限柑橘類和蘋果,最大使用量分別為0.5g/kg和0.4g/kg)等,如果嚴格按照國家相關標准給水果打蠟,其安全性是值得信賴的。
危害
市場上卻有一些不法商販把臍橙用洗潔精浸泡以後再打上工業蠟,工業蠟含有汞、鉛等成分,可以滲透到果肉中,頻繁地食用會給身體造成極大的危害。同時,臍橙上形成石蠟的化合物對人體呼吸道會造成不良影響,降低免疫功能,使人容易患上呼吸道疾病,引發體內各種臟器疾病。
(3)橘子打蠟機批發價格擴展閱讀
去除果皮上的蠟:
1、削皮。
2、用熱水沖燙。蠟一遇熱就融化,水表面會浮起一層蠟膜。及時倒掉熱水,不讓蠟再重新糊在果皮上。
3、用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質地軟,鹽的顆粒細小,搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。
區分打蠟果也不難。拿兩個蘋果對比就會發現,外皮格外光滑,顏色特別鮮亮的,就是打過蠟的;而摸起來表皮較粗糙的,是沒打蠟的。打過蠟的蘋果,用水果刀輕刮果皮,可以見到蠟質碎末颳起來。
參考資料來源:網路-打蠟水果
④ 太原買的桔子為啥都打蠟
太原買的橘子,為啥都打啦?商家為了保鮮就把橘子都打蠟,為了是保鮮
⑤ 柑橘打蠟機、
柑橘包裝涉及到清洗、打蠟、分級、包裝四個流程。有錢有有錢的做法,沒錢有沒錢的做法,關鍵是看你的要求
比如,最簡單的打蠟機5萬可以搞定(2噸每小時,直徑分級,不含包裝台),貴的100萬左右(國產,10噸每小時,重量分級,含包裝台)
根據自己的要求來選機器。我昨天剛簽了購買合同,如要咨詢[email protected]
⑥ 橘子打蠟會滲透進去嗎
不會。
橘子打蠟是近些年才流行起來的一種處理方式,主要是因為橘子在剛上市的這段時間使用的比較廣泛,而且這一個時間段橘子的價格也往往較高,商戶為橘子打蠟可以讓水分流失減慢,延長儲存時間,而且水分不會大量散失,也更壓秤,利潤也會更高。
(6)橘子打蠟機批發價格擴展閱讀:
吃橘子注意事項:
橘絡不用扯掉:橘絡有叫橘絲,有人吃橘子總是喜歡把橘子果肉上連著的白色橘絡扯掉再吃,其實橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效,有葯用作用,對人體的健康非常有益。
吃橘子不可貪多:有人特喜歡吃橘子,總是一個接一個吃好多,其實每天吃3個就足夠滿足人體的吸收了,吃多了反而對口腔、牙齒有害,還有可能引起尿結石、腎結石等疾病。
「橘子內有蟲子」的傳言傳出後,濟南省橘子銷售量急劇萎縮。作為山東及其周邊重要的批發市場,濟南堤口路果品批發市場25日橘子的成交量已跌至5噸,創造了歷史同期最低紀錄。過低的價格,急劇萎縮的市場,讓橘農、打蠟廠、批發商、銷售商等環節都受到了很大沖擊。果農:樹上的橘子不摘了在濟南堤口路果品批發市場,橘子批發區域內明顯人氣不足。在一個不起眼的地方,一位操著南方口音的人望著滿車的橘子不住地嘆氣,又不情願地把一個個爛掉的橘子挑出來扔掉。她叫楊梅,湖北宜昌人,今年四十歲。楊梅身份很特殊,她是一個地地道道的果農,家裡有一片果園,柑橘樹五百多棵,現在正是果樹結果最好的時候,每年能產二十多噸橘子。「我的橘子都是自家果樹上結的。」楊梅說,湖北宜昌和丹江口一直是濟南堤口路果品批發市場的主要柑橘供應產地,不少湖北果農更是專門來到濟南市場從事柑橘的批發銷售,看到終端市場賣錢比較多,於是就靈機一動,丈夫和家人在家種果樹,自己從事銷售,把自己和鄰居家的橘子拉到濟南來批發。近年來,她一直在湖北、濟南兩地奔波。據了解,在濟南堤口路批發市場,有一半以上都是這種「家族式」經營柑橘生意的湖北批發商。這次「橘蟲」事件,這些果農承受的損失最大。他們不僅家裡的橘子賣不出去了,拉到濟南的也賣不掉,就白白地爛掉了。「不知道何時才是盡頭。」楊梅說,剛剛和家裡通了個電話,現在湖北很多人都不摘橘子了,這樣還可以省下一筆人工費。很多成熟的橘子都還在樹上,自己慢慢地爛掉。打蠟商:無奈停工賣橘子為了保持橘子的色彩和水分,橘子採摘後,一般都要經過打蠟這道程序。打蠟都是在當地質檢等部門監督下進行的,都是綠色無公害的。打蠟廠一般通過幫人打蠟掙取加工費,或者是自己收購鮮橘子,加工後批發給批發商,掙取差價。童智軍是湖北省宜昌市一家打蠟廠的負責人,湖北省宜昌市夷陵區小溪塔鎮人。童智軍說,他的打蠟廠規模不小,手底下有80名工人,原來不從事柑橘的銷售生意,只是從果農那裡收購柑橘,然後給柑橘進行清洗、上蠟等無毒化「美容」處理,再把這些柑橘轉手給外地來收柑橘的批發商。今年廠子收購了一批橘子,准備打蠟後批發給中間商。但突然有了「橘子生蟲」的說法,三百多噸橘子就壓到手裡了。眼看橘子一天天「變老」,然後慢慢地壞掉。童智軍說,這些橘子壓住了不少本錢,批發商不來進貨,可也不能眼睜睜地看著柑橘全部爛掉,無奈之下,他只能自尋出路,把部分橘子拉到濟南市場上碰碰運氣。童智軍說,自己經營的打蠟廠現在已經停工了,工人們只有一件事情可做,那就是全力以赴地銷售柑橘。可來到濟南之後,看到頗為冷清的柑橘生意,讓他很是失望。批發商:進不進貨都賠錢在濟南堤口路果品批發市場的橘子區域,一些批發商唉聲嘆氣,有的批發商還躺在臨時的床上,皺著眉頭抽煙。而往年這個時候,這里人來人往,大量的橘子從這里批發到全省各地。據了解,目前,橘子在湖北的價格一般為每公斤0.8元,拉到濟南每公斤的成本在1.2元左右,明知道是賠錢,但批發商還必須硬著頭皮拉貨,賠錢賣了再去拉貨。李春梅就是賠本還賣貨的一位,她來自湖北省宜昌市夷陵區鴉鵲嶺鎮。她說,現在在堤口批發市場上屯了三批貨:200箱成箱包裝的柑橘,每箱29斤,總共不到3噸,到貨已經十餘天了,基本沒怎麼賣,腐爛情況非常嚴重;19日到貨的20噸柑橘,現在因腐爛倒掉了大約7噸,銷售了不到7噸,還剩6噸柑橘待售。25日,李女士又迎來了第三批貨——25噸柑橘,新到貨的25噸柑橘還是無人問津。算起來,李女士已經積壓了大約34噸柑橘。和李春梅一樣的批發商還不少。一位批發商說,為了保證貨源,批發商和供應商一般都是提前簽的保障合同,對方保證供貨,批發商提前預交十餘萬元的押金。如果批發商拒不進貨,那麼放在供應商那裡的十餘萬押金就一分都拿不回來了。一位不願意透露姓名的批發商算了一筆賬:一車橘子才一萬多元,可是給供應商已經交了十幾萬元的押金,不能為了這沒賣掉的一萬多元橘子,而讓十幾萬元的押金打水漂。這種保「大錢」賠「小錢」的做法,是沒有辦法的辦法了。經銷商:橘子價格天天降「這幾天我賠了800多元了。」在解放東路農貿市場,張明正在大聲吆喝著,希望行人能多買一些橘子。但任憑他怎樣吆喝,買的人並不多。張明只是眾多終端銷售商的一員。在菜市庄、漿水泉路等一些農貿市場,橘子攤點也備受冷落。張明說,從10月20日以來,橘子價格天天降。原來不知道有「蟲子橘子」傳言,為了圖省事,20日那天,自己一次拉了500公斤,但沒想到價格一天比一天低,到最後還沒賣出去,有的只能爛到家裡了。在漿水泉路農貿市場,一位橘子攤販高聲吆喝,「湖北的橘子,價格便宜了。」市民買香蕉、蘋果的不少,但幾乎沒有買橘子的。這位攤販說,橘子現在每公斤1.4元,但就是沒人買。有來買的上來就問是哪裡的,生怕買到四川的橘子。有不少市民就是不相信橘子是湖北的,只是問問價格,根本沒打算買。在洪樓小區,賣橘子的許群表示,過去是香蕉突然出了問題,現在是橘子。只要是賣橘子的,這幾天都賠了不少錢。現在和不少老伙計商量好了,賣掉手裡的橘子,無論貴賤今年都不再賣了。消費者:我們的神經很敏感市民是柑橘市場最終端的消費者,他們的態度影響了整個市場的需求狀況以及價格變動。自從「柑橘生蟲子」的謠言一出,市民對柑橘的需求就急劇減少。堤口路果品批發市場的統計表明,從10月20日到現在,橘子的上市量急劇萎縮,從19日每天300噸,到25日的日上市量僅為60噸,橘子的價格也縮水了70%,現在每公斤0.8元左右。即便是價格慘跌,上市量仍大量萎縮,10月24、25日兩天,堤口路果品批發市場每天橘子的成交量僅為5萬噸,創造了歷史同期的最低紀錄。從現在的情況來看,近期市場回暖的可能性不是太大。很多市民表示不管柑橘裡面究竟有沒有蟲子,還是小心為好,暫時不吃橘子了,等風頭過去了再說。家住長盛小區的吳女士說,礦泉水、奶粉、牛奶相繼出現問題,沒想到又傳出了橘子裡面生蟲子的消息。到現在為止,大家還都沒搞清楚有蟲子的橘子是否流入濟南市場。橘子並不是生活必需品,沒有橘子還可以吃其他許多水果,在這種情況下,市民都覺得還是暫時不吃為妙。市民汪星先生表示,經歷過奶粉等幾個食品安全事件後,大家的信心非常脆弱。不少市民也承認,社會上對「生蟲」橘子有些反應過度了,但他們還是堅持認為,在目前這個敏感期,「寧可信其有,不可信其無」。
⑧ 賣橘子一天掙多少錢
「橘子內有蟲子」的傳言傳出後,濟南省橘子銷售量急劇萎縮。作為山東及其周邊重要的批發市場,濟南堤口路果品批發市場25日橘子的成交量已跌至5噸,創造了歷史同期最低紀錄。過低的價格,急劇萎縮的市場,讓橘農、打蠟廠、批發商、銷售商等環節都受到了很大沖擊。
果農:樹上的橘子不摘了
在濟南堤口路果品批發市場,橘子批發區域內明顯人氣不足。在一個不起眼的地方,一位操著南方口音的人望著滿車的橘子不住地嘆氣,又不情願地把一個個爛掉的橘子挑出來扔掉。
她叫楊梅,湖北宜昌人,今年四十歲。楊梅身份很特殊,她是一個地地道道的果農,家裡有一片果園,柑橘樹五百多棵,現在正是果樹結果最好的時候,每年能產二十多噸橘子。
「我的橘子都是自家果樹上結的。」楊梅說,湖北宜昌和丹江口一直是濟南堤口路果品批發市場的主要柑橘供應產地,不少湖北果農更是專門來到濟南市場從事柑橘的批發銷售,看到終端市場賣錢比較多,於是就靈機一動,丈夫和家人在家種果樹,自己從事銷售,把自己和鄰居家的橘子拉到濟南來批發。近年來,她一直在湖北、濟南兩地奔波。
據了解,在濟南堤口路批發市場,有一半以上都是這種「家族式」經營柑橘生意的湖北批發商。這次「橘蟲」事件,這些果農承受的損失最大。他們不僅家裡的橘子賣不出去了,拉到濟南的也賣不掉,就白白地爛掉了。
「不知道何時才是盡頭。」楊梅說,剛剛和家裡通了個電話,現在湖北很多人都不摘橘子了,這樣還可以省下一筆人工費。很多成熟的橘子都還在樹上,自己慢慢地爛掉。
打蠟商:無奈停工賣橘子
為了保持橘子的色彩和水分,橘子採摘後,一般都要經過打蠟這道程序。打蠟都是在當地質檢等部門監督下進行的,都是綠色無公害的。打蠟廠一般通過幫人打蠟掙取加工費,或者是自己收購鮮橘子,加工後批發給批發商,掙取差價。
童智軍是湖北省宜昌市一家打蠟廠的負責人,湖北省宜昌市夷陵區小溪塔鎮人。童智軍說,他的打蠟廠規模不小,手底下有80名工人,原來不從事柑橘的銷售生意,只是從果農那裡收購柑橘,然後給柑橘進行清洗、上蠟等無毒化「美容」處理,再把這些柑橘轉手給外地來收柑橘的批發商。
今年廠子收購了一批橘子,准備打蠟後批發給中間商。但突然有了「橘子生蟲」的說法,三百多噸橘子就壓到手裡了。眼看橘子一天天「變老」,然後慢慢地壞掉。童智軍說,這些橘子壓住了不少本錢,批發商不來進貨,可也不能眼睜睜地看著柑橘全部爛掉,無奈之下,他只能自尋出路,把部分橘子拉到濟南市場上碰碰運氣。
童智軍說,自己經營的打蠟廠現在已經停工了,工人們只有一件事情可做,那就是全力以赴地銷售柑橘。可來到濟南之後,看到頗為冷清的柑橘生意,讓他很是失望。
批發商:進不進貨都賠錢
在濟南堤口路果品批發市場的橘子區域,一些批發商唉聲嘆氣,有的批發商還躺在臨時的床上,皺著眉頭抽煙。而往年這個時候,這里人來人往,大量的橘子從這里批發到全省各地。
據了解,目前,橘子在湖北的價格一般為每公斤0.8元,拉到濟南每公斤的成本在1.2元左右,明知道是賠錢,但批發商還必須硬著頭皮拉貨,賠錢賣了再去拉貨。
李春梅就是賠本還賣貨的一位,她來自湖北省宜昌市夷陵區鴉鵲嶺鎮。她說,現在在堤口批發市場上屯了三批貨:200箱成箱包裝的柑橘,每箱29斤,總共不到3噸,到貨已經十餘天了,基本沒怎麼賣,腐爛情況非常嚴重;19日到貨的20噸柑橘,現在因腐爛倒掉了大約7噸,銷售了不到7噸,還剩6噸柑橘待售。25日,李女士又迎來了第三批貨——25噸柑橘,新到貨的25噸柑橘還是無人問津。算起來,李女士已經積壓了大約34噸柑橘。
和李春梅一樣的批發商還不少。一位批發商說,為了保證貨源,批發商和供應商一般都是提前簽的保障合同,對方保證供貨,批發商提前預交十餘萬元的押金。如果批發商拒不進貨,那麼放在供應商那裡的十餘萬押金就一分都拿不回來了。
一位不願意透露姓名的批發商算了一筆賬:一車橘子才一萬多元,可是給供應商已經交了十幾萬元的押金,不能為了這沒賣掉的一萬多元橘子,而讓十幾萬元的押金打水漂。這種保「大錢」賠「小錢」的做法,是沒有辦法的辦法了。
經銷商:橘子價格天天降
「這幾天我賠了800多元了。」在解放東路農貿市場,張明正在大聲吆喝著,希望行人能多買一些橘子。但任憑他怎樣吆喝,買的人並不多。
張明只是眾多終端銷售商的一員。在菜市庄、漿水泉路等一些農貿市場,橘子攤點也備受冷落。張明說,從10月20日以來,橘子價格天天降。原來不知道有「蟲子橘子」傳言,為了圖省事,20日那天,自己一次拉了500公斤,但沒想到價格一天比一天低,到最後還沒賣出去,有的只能爛到家裡了。
在漿水泉路農貿市場,一位橘子攤販高聲吆喝,「湖北的橘子,價格便宜了。」市民買香蕉、蘋果的不少,但幾乎沒有買橘子的。這位攤販說,橘子現在每公斤1.4元,但就是沒人買。有來買的上來就問是哪裡的,生怕買到四川的橘子。有不少市民就是不相信橘子是湖北的,只是問問價格,根本沒打算買。
在洪樓小區,賣橘子的許群表示,過去是香蕉突然出了問題,現在是橘子。只要是賣橘子的,這幾天都賠了不少錢。現在和不少老伙計商量好了,賣掉手裡的橘子,無論貴賤今年都不再賣了。
消費者:我們的神經很敏感
市民是柑橘市場最終端的消費者,他們的態度影響了整個市場的需求狀況以及價格變動。自從「柑橘生蟲子」的謠言一出,市民對柑橘的需求就急劇減少。堤口路果品批發市場的統計表明,從10月20日到現在,橘子的上市量急劇萎縮,從19日每天300噸,到25日的日上市量僅為60噸,橘子的價格也縮水了70%,現在每公斤0.8元左右。
即便是價格慘跌,上市量仍大量萎縮,10月24、25日兩天,堤口路果品批發市場每天橘子的成交量僅為5萬噸,創造了歷史同期的最低紀錄。從現在的情況來看,近期市場回暖的可能性不是太大。很多市民表示不管柑橘裡面究竟有沒有蟲子,還是小心為好,暫時不吃橘子了,等風頭過去了再說。
家住長盛小區的吳女士說,礦泉水、奶粉、牛奶相繼出現問題,沒想到又傳出了橘子裡面生蟲子的消息。到現在為止,大家還都沒搞清楚有蟲子的橘子是否流入濟南市場。橘子並不是生活必需品,沒有橘子還可以吃其他許多水果,在這種情況下,市民都覺得還是暫時不吃為妙。
市民汪星先生表示,經歷過奶粉等幾個食品安全事件後,大家的信心非常脆弱。不少市民也承認,社會上對「生蟲」橘子有些反應過度了,但他們還是堅持認為,在目前這個敏感期,「寧可信其有,不可信其無」。