北京油雞批發價格

㈠ 什麼品種的土雞好吃

一、品種

先註明一下，我們從國外引進的是祖代種雞（爺爺奶奶輩），它產的蛋養大了是父母代種雞（爸爸媽媽輩，這部分是國內種雞場在養），然後產的蛋生出的小雞才是肉雞養殖戶那裡養的雞。

目前市場上分國外雞種和國內雞種

1、國外雞種（白羽肉雞）

以下為引用

我國白羽肉雞的祖代全部是從國外引進的品種，屬於塊大型肉雞，目前我國白羽肉雞主要包括艾拔益加（AA+）、羅斯（Ross308）、科寶（Cobb）三個品種，約占整個肉雞產量的80%，還有海波羅和哈伯德兩個品種，市場份額較小。

特點：吃得多（42天吃4.4-4.9公斤飼料）長得快（42天2.5公斤以上），抗病力較差

以前有聽說（未證實），國內的AA+和國外的品種不太一樣，國內對胸肉沒有對雞腿愛的那麼深，所以國內的品種雞腿長得比國外大，國外胸肉比國內多。

2、國內雞種（黃羽肉雞）

有好多好多好多品種，根據生長速度分為快速型，中速型和慢速型。

快速型黃羽肉雞（出欄在60天以內）品種有：皖南青腳雞、五星黃雞、皖江黃雞、嶺南黃雞二號、粵秦皇二號、閩中黃麻雞、鳳翔青腳麻雞、新廣黃雞等。

中速型黃羽肉雞（出欄在60-100天）品種有：新興黃雞二號、嶺南黃雞一號、京海黃雞、金陵麻雞、墟崗黃雞、科朗黃雞等。

慢速型黃雞（出欄在100天以上，以放養為主）品種有：文昌雞、清遠麻雞、固始雞、大骨雞、烏骨雞、廣西黃雞、雪山雞、廣西麻雞、金陵黃雞、參黃雞等。

蛋肉兼用型品種：北京油雞，東鄉綠殼蛋雞、白耳黃雞、盧氏雞、三高三棲雞等

快速型黃雞里有些是根據地方雞種選育出來的，有些是把地方雞種與引進雞種進行雜交選育而成。

特點：黃羽肉雞的風味、口感通常強於白羽肉雞，抗病力和耐受力比較強，吃的少長得慢。

㈡ 拆機，北京油雞與白條雞，肉雞的營養價值有多大區別

肉雞(肥)(北京油雞)
【性質】溫
【五味】咸
【熱量】389.00大卡(1626千焦)/100克
【功效】均衡營養
【肉雞(肥)是什麼】 北京油雞具有冠羽(鳳頭)和脛羽，少數有趾羽，有的有冉須，常稱三羽(鳳頭、毛腳和胡須)，並具有「S」型冠。羽毛蓬鬆，尾羽高翹，十分惹人喜愛。平均活重12周齡959.7克，20周齡公雞1500克，母雞1200克。肉質細嫩，肉味鮮美，適合多種傳統烹調方法。

㈢ 我想搞養殖，放養土雞，什麼品種好飼養

山坡散養土雞好飼養。
散養防疫

長期以來低程度的選育和粗放的飼養管理使土雞形成了疾病少、耐粗飼的一個特點，再加上土雞大多數採用的是「四園」（果園、桑園、茶園、竹園）散養，環境遠離污染，利於防病。但是因為土雞的飼養周期較長，加上長期放牧於野外，接觸病原體的機會增加，有時還會遇上"四園"作物噴施農葯引起土雞農葯中毒，所以散養雞的防疫不容忽視。除加強日常管理，如嚴格消毒、隔離飼養以消滅部分疾病外，葯物預防不失為一條好途徑。

雞痘

雞15-35日齡、90-140日齡時各刺種一次禽痘疫苗，4-5天後刺苗處結痂表明有效，保護率一般在100%。 對土雞的寄生蟲病，惟有改善飼養環境，加強營養及飼養工具的消毒才是最有效的預防途徑。

禽流感

雞20日齡和120日齡、產蛋半年或快進入流感高發期、上次接種類減蛋油苗半年後每隻用類減蛋油苗0.5毫升肌注接種一次。

疫苗接種

（1）雞7-14日齡、25-28日齡時用克隆30疫苗滴鼻點眼，同時按每500隻雞加青黴素、鏈黴素各100萬單位，也可用海天、海達、蘭星、普殺平等混合使用。
（2）雞55-60日齡時用雞新城疫I系與克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。
（3）雞125日齡時用新支減三聯苗、流感二聯油苗肌注，每隻0.5毫升。
（4）雞306日齡時重復用克隆I系肌肉注射。
（5）在土雞440日齡(出欄前)用弱毒苗(II系或IV系疫苗)飲水。

馬立克病

（1）雛雞出殼後24小時之內注射馬立克病疫苗。
（2）孵化器、種蛋、孵化室嚴格消毒；育雛舍場地、用具嚴格消毒。
（3）從高發地區引進的雛雞要補打第2次馬立克病疫苗。
（4）在幼雞1月齡之內飼養人員避免串舍，必須隔離。
（5）一旦發病，應馬上淘汰病雞，對受威脅雞用雞康散拌料，安力2000消毒，以加強預防。

傳染性氏囊炎

（1）種雞產蛋前沒有接種過法氏囊疫苗或接種油苗半年後沒有再次接種的，其後代在5日齡時應用弱毒苗滴口；如果種雞在接種弱毒苗的同時皮下注射油苗0.2毫升/只，那麼在土雞15日齡、32日齡時就不用再防疫。
（2）如果種雞接種後半年又進行了接種，其後代在14日齡時可用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時每隻用油苗0．2毫升皮下注射，土雞在24日齡時就不用再防疫。
（3）在法氏囊炎暴發區，雞1日齡時用高免蛋黃飲水，5日齡、15日齡、32日齡時各免疫一次效果更好。
（4）商品雞1日齡、7日齡、14日齡、21日齡時用高免蛋黃飲水，日後可以不用防疫。

㈣ 北京現在有收購。散養柴雞,北京油雞的嗎

有是有的，但是價格肯定不高

㈤ 北京油雞 哪裡賣

現在賣油雞的市場比較雜亂的，建議你要買油雞的話考慮一下是買籠養還是散養的，價格差距品質差異都挺大的，我記得北京電視台節前播過一個油雞節目，你找找看。

㈥ 北京油雞成雞多少錢一斤

也分公雞和母雞的，首農集團就有這種雞，價格應該不貴，主要還是看養殖區域。環境比較好的養殖區域，稍貴。

3斤多的母雞，查到是150左右。

公雞要重一點，大概價位在這個幅度。全國有名有姓的土雞都是這個價位。

㈦ 北京油雞苗

請問北京油雞在江蘇哪裡有種雞場可以提供雞苗的呢？給個電話吧謝謝

㈧ 湖南衡陽有批發三黃雞苗的嗎

三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異

㈨ 北京油雞在南方可以養嗎北京油雞有那些品種 那裡可以買到種苗，要多少錢

北京油雞是北京的地方品種，目前主要有黃羽油雞，還有少量的的白羽、麻羽和黑羽油雞，此雞性情溫順，抗病力強，最理想的養殖方式為散養。北京地區有專業養殖北京油雞的的企業，據我了解，北京密雲的百年栗園就有油雞的繁育，雞苗的價格在3.5-5元左右。

㈩ 雞的種類有哪些，有沒有價格表

雞得種類有很多，常見的有：蘆花、茶花、三黃、紅寶、艾維茵、蛋雞、烏雞等！
全世界的雞品種大全匯總：
矮腳雞原產於泰國和東南亞一帶，是最可愛、體型最小的一種觀賞雞、寵物雞。

澳洲黑雞

澳洲黑雞是民國時從義大利引入的雞種，其全身羽毛黑色而富有光澤，喙、脛、趾均呈黑色，腳底呈白色，體格健壯，翅膀有力善飛翔。品種優良，肉質鮮美。

布雷斯雞

布雷斯雞(Poulet de Bresse)是出產於法國東部布雷斯地區的雞種，這種雞雞冠鮮紅，羽毛雪白，腳爪鋼藍，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。
這種雞在幼年到少年時期一直散養在林間和野外，而且放養密度也有著嚴格的規定。臨近出欄前的還要集中用穀物和蟲子育肥。

黑松露配法國布雷斯雞。它是世界公認品質最佳的雞肉，最大特點是肉質特別滑嫩，柔軟多汁，有一種接近於「融化」的口感。

貴妃雞

貴妃雞外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特徵。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名「貴婦雞」，後因「貴妃」一詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為「貴妃雞」。

白洛克雞

白洛克雞是原產美國的著名肉蛋兼用型品種。
洛島紅雞

洛島紅雞，著名蛋肉兼用雞品種。原產美國羅得島(Rhode，舊譯洛特島)，現遍布世界各地。

普利茅斯岩石雞

普利茅斯岩石雞育成於美國新英格蘭，曾引入我國九斤雞血液，屬兼用型雞。

白來航雞

白來航雞原產於義大利，為著名蛋用型品種，如今已遍布全世界。白來航雞體型小而清秀。

蘇賽斯雞

淺花蘇賽斯雞為世界五大名雞之一。原產英國英格蘭蘇賽斯，系英國的古老雞種之一，如今已經遍布全世界。

鷹嘴雞

鷹嘴雞產地冰島，據說此雞主要靠食用海邊的蝦蟹貝螺等海鮮長大，肉質鮮美，目前在國內還比較少見。

原雞

原雞是家雞的野生祖先，因其啼聲似「兩雜茶花」故又名茶花雞。雄鳥羽色五彩斑斕，非常艷麗，雌鳥則身體大部分為灰黑色，顯得低調多了。

野生原雞是國家二級保護動物，禁止捕獵。

珍珠雞

珍珠雞又名珍珠鳥,原產於非洲幾內亞。珍珠雞屬珍禽,全身羽毛藍褐色,上面均勻密布的白色斑點,酷似披著美麗的珍珠衫，故有「珍珠雞」之美稱。珍珠雞的胸肌發達,瘦肉多,肉質鮮嫩,高蛋白，低脂肪，具有野雞風味。
鄖陽白羽烏雞

鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產於湖北省鄖縣，是湖北省優良地方品種，被國內有關專家譽為「湖北之寶」。白羽烏雞屬肉、蛋、葯兼用型雞種，具有「單冠、綠耳、片羽、白毛、烏皮、烏肉、烏骨、翹尾、光脛、四趾」等十大特徵，具有很高的營養價值和獨特的葯用價值。

鄖陽大雞

鄖陽大雞原名竹山大雞，俗稱「三黑雞」(腿黑、嘴黑、皮黑)，屬蛋肉兼用型，因主產於秦巴山區余脈的竹山縣境內，故又稱為竹山鄖陽大雞，是竹山「土雞」的代表和特有的地方優質品種。

正陽三黃雞

正陽三黃雞分布在河南駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百餘里二十九個鄉的文殊河流域。

河田雞

河田雞的集中產區為中國福建省長汀縣的河田鎮，並因此而得名。長汀河田雞是世界五大名雞之一，在閩粵贛省和港澳地區均有很高聲譽，並在東南亞地區具有很大影響。特別是以客家為主的華僑同胞特別喜愛食用此雞。

養生河田雞

中山沙欄雞

沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。主產於廣東省中山市三角鎮，為廣東省優質地方雞種之一。東及港澳地區喜食具有三黃(黃羽、黃皮、黃爪)特徵的優質肉雞，1929年(民國十八年)香山稱模範縣時期，沙欄雞已銷往香港、澳門等地。

竹鄉雞

竹鄉雞是貴州省著名的地方家禽品種之一，產於貴州北部「楠竹之鄉」赤水市，屬於烏骨雞系列。這種雞的喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均為烏黑色。部分雞的肌肉、內臟膜和腹脂膜也為烏黑色。因為這種雞長期生活在竹林中，所以得名竹鄉雞。

壩上長尾雞

壩上長尾雞屬蛋用為主的蛋肉兼用型雞種，因主要分布於河北北部的承德、張家口的壩上地區而得名，「壩上」是地理名詞，特指由草原陡然升高成階梯狀的地帶，華北平原和內蒙古高原交接的地方就屬於壩上地區。

壩上長尾雞成年公雞體重3斤半以上，成年母雞體重2斤半以上。

白耳黃雞

白耳黃雞是我國稀有的雞品種，白耳黃雞以其全身披黃色羽毛、耳葉白色而故名。它是我國稀有的白耳雞種。該雞主要產區在江西省上饒市廣豐、上饒、玉山三縣是和浙江省江山市。

北京油雞

北京油雞，原產地為北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質肥沃，農業生產以糧菜間作為主，是北京油雞最佳的生長環境。

邊雞(山西右玉雞)

邊雞是一個蛋重大、肉質好、適應性強、耐粗抗寒的優良地方雞種。產於內蒙古自治區與山西省北部相毗連的長城內外一帶.因當地人民視長城為"邊牆"，所以稱這一雞種為邊雞(在山西省也稱為右玉雞)。

適於加工成熏雞，右玉與卓資山的熏雞均享有盛名，約有近百年的歷史。

藏雞

藏雞是分布於我國青藏高原海拔2200 - 4100米的半農半牧區、雅魯藏布江中游流域河谷區和藏東三江中游高山峽谷區數量最多、范圍最廣的高原地方雞種。青藏高原農區和半農半牧區是青藏高原經濟發達地區，也是藏雞的主要產地。

魯朗石鍋雞(燉的可是藏雞呀!)

岑溪三黃雞

「三黃雞」的名字由朱元璋欽賜，是我國最著名的土雞之一。三黃雞具有體型小、外貌「三黃」(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。

崇仁麻雞

產自江西祟仁縣的崇仁麻雞可不是一般的雞。它是「中國十大名雞」之一，同時麻雞系列產品還獲得過江西省科技新成果新產品博覽會金獎，中國國際食品博覽會「國際名牌釀造品」稱號。

大骨雞

大骨雞(又名庄河雞)曾與蒙古馬、秦川牛、長白豬並列中國農業的四大品牌，而且在上世紀50年代，還進入過教材書，甚至在國家級禽資源保護品種名錄里，位列11個雞種的第二位。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。第一位是九斤黃，而大骨雞則是200多年前，九斤黃與壽光雞和當地土雞雜交出來的新品種。

東鄉綠殼蛋雞

東鄉綠殼蛋雞屬蛋肉兼用型品種。原產於江西省東鄉縣，在黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇等地均有分布。

黑雞下的蛋是綠殼的。

固始雞

固始雞是我國優良的地方雞種，主產於河南省固始縣，俗稱「固始黃」。是在特定的地理、氣候等環境和傳統的飼養管理方式下，經過長期擇優繁育而成的具有突出特點的優秀雞群，是中國著名的肉蛋兼用型地方優良雞種，是國家重點保護畜禽品種之一。

海東雞

海東地區位於青海省東北部，因在青海湖東故名海東。海東雞亦因主產於青海省東北部的海東地區而得名。是一種比較原始的雞種，適合高寒半農半牧區生態環境養殖，肉質鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質好。

海東雞肉質鮮嫩、脂肪含量低。

洪山雞

洪山雞屬肉蛋兼用的「三黃」雞種，原產於湖北省大洪山山脈北麓隨州市隨縣洪山鎮，由此命名為「洪山雞」，鄰近的雙河鎮、長崗鎮、環潭鎮、三里崗鎮等都有飼養。1956年被湖北省農業展覽館選中，始稱著全省。1973年洪山雞被國家有關部門列為肉卵兼優的名貴種雞。

懷鄉雞

懷鄉雞原產自廣東省茂名市所屬的信宜市懷鄉鎮，另在1983年前信宜屬湛江管轄，故懷鄉雞又被稱為信宜雞、湛江雞。1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀80年代後，因養殖業的發展，主產地遍及信宜。

淮北麻雞

淮北麻雞原產地為安徽省宿州市，主要分布於安徽省宿州市埇橋區、蕭縣、靈璧等縣和淮北濉溪縣。產區屬淮北平原地區，海拔0-40m。徽香源燒雞、符離產燒雞等就是以該雞作為原材料。淮北麻雞生長速度慢，肉質細嫩鮮美。

淮南三黃雞

淮南三黃雞又稱淮南麻黃雞、淮南雞、霍邱雞等，原產於安徽省六安市霍邱縣、金安區、裕安區、壽縣和淮南市，合肥市長豐縣、肥西縣、肥東縣等地區也有分布。1

淮南三黃雞肉質細嫩鮮美。

黃郎雞(湘黃雞)

黃郎雞原產於湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡南、衡山、永興、桂陽、瀏陽等縣，又名「黃雞」、「毛袒雞」、「湘黃雞」。產地四季分明，適合家禽養殖。

惠陽胡須雞

惠陽胡須雞，又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原產於廣東省惠陽地區，是我國此較突出的優良地方肉用雞種。與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽為廣東省三大出口名產雞之一，在港澳市場久負盛名。它以領下有張開的胃羽、狀似胡須而得名。

濟寧百日雞

濟寧百日雞主產於山東省濟寧市市中區，分布於鄰近的濟寧市嘉祥縣、金鄉縣、汶上縣、泗水縣、兗州市等地。

江漢雞

江漢雞源於湖北省江漢平原上的柴雞(又稱土雞)，是漢川經過三百年培育的優良種雞，屬地方優良品種。因其羽毛多為麻色，也叫麻雞。

江山烏骨雞

江山烏骨雞分布在浙江省江山市。江山烏骨雞對體弱多病、貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人有補養的功效。

金陽絲毛雞

金陽絲毛雞，產於四川涼山州金陽縣，在彝族1中記載，金陽絲毛雞飼養歷史已有一千多年。在奴隸社會時期，彝族人民將其視為珍禽，祭祀時一隻絲毛雞抵一隻羊的份量。金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，似松針或羊毛，故當地群眾稱為「松毛雞」或「羊毛雞」。

靜原雞

靜原雞又名靜寧雞、固原雞，是黃土高原耐高寒乾旱氣候的優良蛋肉兼用雞種。主產區在甘肅省靜寧縣及寧夏回族自治區固原縣目前飼養數量約80萬只。

舊院黑雞

舊院黑雞因主產於四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色，少數藍色.被中科院命名為:「世界稀有，中國獨有，萬源特有」，素有生命之源綠色食品之美稱。

康樂雞

康樂雞又名萬載三黃雞，屬蛋肉兼用型雞種，產於江西省宜春市萬載縣。據說萬載三黃雞早在西晉大康元年(公元280年)就被列為貢品，因當時萬載名為康樂，故名康樂雞。20世紀五、六十年代，康樂三黃雞出口香港。

狼山雞

狼山雞原產江蘇如東、南通兩縣，是我國著名優良肉卵兼用雞品種。按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為「狼山黑」，又稱作「狼山鳳」;。白色的叫「狼山白」，數量極少，已逐漸被淘汰。

琅琊雞

琅琊雞原產於膠南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信陽等一帶，因這一帶歷史上屬「琅琊郡」，故稱「琅琊雞」，是一種十分寶貴的地方品種資源。

溧陽雞

溧陽雞產區屬丘陵山區，植被繁茂，活食昆蟲豐富，而農村雞群多採取放養，一般農戶常養幾十隻雞任其終日在田野間奔跑覓食，肌腱得到鍛煉，形成溧陽雞具有腳粗長、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強、產蛋較多的特點。

涼山崖鷹雞

涼山崖鷹雞是四川省地方雞種，也稱大骨雞、高腳雞。是一種高繁殖力的肉蛋兼用型雞種。在當地飼養方式以放牧為主。

靈昆雞

靈昆雞是浙江省五大地方雞種之一，21世紀初，靈昆雞曾一度瀕臨滅絕。2002年，溫州市農科院搜集了67隻純正血統的靈昆雞和幾百枚雞蛋，經過10年的提純復壯，品種遺傳性能穩定，核心群存欄1000套，使瀕臨滅絕的靈昆雞得以保存下來。

盧氏雞

盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(兩外兩種是固始雞、正陽三黃雞)，是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞因其盧氏獨特的地理位置、氣候特徵和人文因素及其高蛋白質、低膽固醇鮮明突出的質量特色而聞名。

蘆花雞

蘆花雞是我國優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致。公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育，產蛋較多。

瀘寧雞

瀘寧雞中心產區在四川省冕寧縣瀘寧區。屬葯肉兼用型雞種。據了解，瀘寧雞是由居住於青藏高原東側雅礱江大峽谷內的冕寧縣瀘寧片區和里庄片區人們長期自然封閉選育形成的地方特色雞種，已有幾百年的養殖歷史。

鹿苑雞(鹿苑大雞)

鹿苑雞又稱鹿苑大雞。原產地及中心產區為江蘇省張家港市和常熟市，主要分布在張家港市鹿苑、塘橋、妙橋、西張和乘航等鄉鎮，蘇州、無錫、揚州、上海及安徽等地也有分布。20世紀20年代的江蘇文人易君左曾有贊曰「山餚野蒴風味好，黃雞白酒嫩菠青」。

略陽雞

略陽雞是已知中國最大的烏皮雞種，因主要分布於陝西省略陽縣部分鄉鎮而得名。屬肉用型雞種，體大肉多，屠宰率高，肉嫩味鮮，營養豐富，且具有較高的葯用價值。

沐川烏骨黑雞

沐川烏骨黑雞主產於四川省沐川縣。屬川南山地烏骨雞的重要品系。 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優品種，又稱大楠黑雞。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。

南丹瑤雞

南丹瑤雞原產於廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉海拔800-1000米的瑤族村寨中，原是野雞群種，產於深山老林中，經當地白褲瑤族捕獵後馴化繁育而形成的優良地方雞種。被認定為廣西四大名雞之一。

尼西雞

尼西雞主產於雲南省中甸縣尼西區，尼西雞屬高原小型蛋用地方良種雞。

尼西雞屬高原蛋用型品種,是藏雞的一個類型，藏語稱「龍巴下」。

寧都三黃雞

寧都三黃雞又名寧都黃雞、贛南三黃雞，屬肉蛋兼用型雞種，原產於江西省贛州市寧都縣黃石、長勝、梅江鎮、對坊、賴村、劉坑、石上等鄉鎮。寧都三黃雞從五代十國的南唐開始，已有一千多年的飼養歷史。

彭縣黃雞

彭縣黃雞肉質細嫩，產肉、產蛋性能均佳，是四川省優良雞種之一。主產於成都平原西部成都市的彭縣及其附近縣份。廣泛分布於四川平原和丘陵地區。它是該平原和丘陵地區以千萬計的黃雞類群中的代表類型。據1981年調查，彭縣境內有彭縣黃雞近30萬只。

浦東雞(九斤黃)

浦東雞，產於上海，俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上，故有「九斤黃」之稱，也是上海本地唯一的土雞品種。浦東雞產於上海市南匯、奉賢、川沙等縣沿海，以南匯縣的泥城、彭鎮、書院、萬象、老港等地鄉鎮飼養的雞種為最佳。

清遠雞

清遠麻雞俗稱清遠雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名。

清遠麻雞

清遠麻雞原產於廣東省清遠縣(現清遠市)。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。

石棉草科雞

草科雞是肉、蛋、葯兼用型的四川省優良地方品種，體格碩大，因原產於石棉縣草科藏族鄉而得名。石棉草科雞在1982年被確認是培育現代優質肉雞的重要品種資源之一。當地農民又稱之為草食雞和葯補雞。有貢嘎山三寶之一的美稱。

壽光雞

壽光雞原產於山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，所以又稱慈倫雞。壽光雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。
雙蓮雞

雙蓮雞主產於湖北省當陽市雙蓮鄉和王店鎮，是由外地引進大型雞與當地小型雞雜交，並對其後代進行選育而成。1959年該省地方畜禽良種調查時，以其主產於當陽縣雙蓮鄉正式命名為「雙蓮雞」，同時被列入省級地方畜禽良種。

絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞別名:泰和雞、武山雞、白絨雞、竹絲雞，產於江西泰和縣。福建省泉州市、廈門市和閩南沿海有分布。絲羽烏骨雞在國際標准中被列為觀嘗型雞種。其體型為頭小、頸短、腳矮、結構細致緊湊、體態小巧輕盈。

太白雞

太白雞屬肉蛋兼用型雞種，中心產區在陝西省寶雞市太白縣。
泰和烏雞

泰和烏雞是江西省泰和縣特產發祥於泰和縣武山汪陂塗村，至今已有2200年歷史。泰和烏雞根據產地又被稱為武山雞，因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」特徵以及極高營養價值和葯用價值而聞名世界。

桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分布於沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。 真正的桃源雞一定要以向家橋出品。體型很大，廣東人初見，以為是閹雞。

威寧雞

威寧雞主產於貴州省烏蒙山區的威寧、水城、納雍、赫章及畢節等地。貴州水熱條件優越，山多草茂，在長期的畜牧業發展過程中，形成了豐富的畜禽品種資源。威寧雞屬中型蛋肉兼用型品種。因分布區域在烏蒙山區，故又稱烏蒙雞。該雞肉質鮮美。

文昌雞

文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平。相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗。皇帝品嘗後稱贊道:「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!」文昌雞由此得名，譽滿天下。

烏蒙烏骨雞

烏蒙烏骨雞是貴州省的葯肉兼用型雞種。烏蒙烏骨雞主產於雲貴高原黔西北部烏蒙山區的畢節市、羽色以黑麻色、黃麻色為主，少數白色、黃色和灰色。

武定雞

武定雞主產於雲南省楚雄彝族自治州的武定、祿勸兩縣。武定雞是雲南省楚雄彝族自治州的地方良種肉用雞，素以體大著稱，以肉質肥嫩鮮美聞名。

霞煙雞

霞煙雞原名下煙雞，雞盛產於粵桂邊界的信宜縣徑口、金垌、安峨和廣西容縣石寨、楊梅等地。霞煙雞是「三黃雞」中的一個品種。

仙居雞

仙居雞原產浙江仙居、臨海等地，故稱仙居雞。它被列為國家遺傳資源重點保護名錄，在《中國家禽品種志》中排名首位，有中華第一的美名。

蕭山雞

蕭山雞又名「越雞」、「沙地大種雞」，原產地是浙江省蕭山縣，是我國優良的肉蛋兼用型品種，素以體型健碩，肉質鮮美而聞名，深受消費者青睞。

興文烏骨雞

興文烏骨雞又名四川山地烏骨雞，屬肉葯兼用型雞種。主產於四川省南部山地的興文縣。

杏花雞(米仔雞)

封開杏花雞是廣東省的三大名雞之一，具有三黃(咀黃、毛黃、腳黃),三細(頭細、腳細、頸細),兩短(頸短、身軀短)的特點，以其肌肉豐滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分布均勻而馳名。杏花雞尤其適宜製作白切雞,雞味濃郁。

宣州雞

宣州雞又稱皖南三黃雞、皖南土雞，屬中型蛋肉兼用型雞種。

煙台糝糠雞

煙台糝糠雞，因雞體軀為麻羽，呈黑色斑狀，外觀近似當地生長的草本植物摻子子實的糠殼，故當地群眾以此羽色特徵命名;又由於產地為煙台市北部沿海一帶，故稱煙台摻糠雞。

鹽津烏骨雞

鹽津烏骨雞--因起源並主產於雲南省鹽津縣而得名。鹽津烏骨雞是在鹽津特定的自然環境高熱高濕的氣候條件下，經過長期的自然選育和精心培育而形成的一個地方品種，也是雲南省著名的地方良種。

陽山雞

陽山雞主產於廣東，是廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉豐滿和肉質嫩滑鮮美，並具有抗病力強、適應性好等特點。飼養方式以放牧為主，飼料以玉米為主。

余干烏骨雞

余干烏雞屬葯用型雞種，起源於江西省余干縣，距今有兩千多年的歷史，余干烏骨雞又稱余干黑雞，屬葯肉兼用型雞種，原產自江西省上饒市余干縣，在撫州市南城縣又稱為南城黑雞。

米易雞

「米易雞」是四川省的地方家雞品種，該雞以體型大而著稱。已被載入《四川家畜家禽品種志》。

峨眉黑雞

峨眉黑雞形成的歷史，無從稽考。據傳清代該雞為納貢珍品。產區海拔較高，氣候高寒，天然牧地廣闊，飼料來源豐富，有利於雞群放牧，促進雞群生長發育，加上群眾喜歡選留在山區容易避免天空敵害的大型黑色雞種;

高腳雞

高腳雞主產於貴州省普定縣，是貴州省特有的地方品種，屬肉用型品種。主要分布於貴州省普定縣坪上苗族彝族布依族鄉硝硐、岩上等村。

黔東南小香雞

黔東南小香雞又名榕江小香雞，是貴州地方優良品種資源。黔東南小香雞是以貴州榕江縣為中心，經過長期擇優繁育而選拔出來的地方特色土雞，屬於國家基因保護品種。

吐魯番雞

吐魯番雞產地分布於新疆吐魯番、鄯善、托克遜一帶，伊犁也有少量分布。 吐魯番雞屬斗雞型。毛色較雜，有黑、淺麻、栗褐色三種毛色。

騰沖雪雞

騰沖雪雞屬我國珍稀禽類,具有羽毛雪白而得名。肉質烏黑、鮮美、香甜。騰沖雪雞可入葯，在絲毛雞引入騰沖之前，騰沖所產專治婦科病的烏雞丸，其主料即為騰沖雪雞。

陝北雞

陝北雞屬中小蛋用型雞種，主產於陝西省延安市和榆林市。 肉質細嫩，但體型不一，毛色雜亂。
河南斗雞

河南斗雞又名打雞、咬雞、軍雞和英雄雞。屬玩賞型品種，是中國古老雞種之一。在中國斗雞品種中體型最大，數量最多，其胸、腿肌發達，可作為肉雞育種的原始素材。

魯西斗雞

魯西斗雞是一種我國獨有的觀賞型雞類，主產於山東省菏澤市，至今已有2000多年的歷史，除了可以用作斗雞外，這種雞的食用價值也非常高。

漳州斗雞

漳州斗雞主產於福建省漳州市，它是以角逐為主的玩賞型雞種，具有精幹結實、敢打善斗等特點。