熟凍蝦批發價格

❶ 北極甜蝦都是煮熟後銷售的，而大多數蝦是鮮蝦冷凍後直接銷售，這是為何

在鮮蝦市場上，有各種各樣的蝦，但只有蝦「北鯛」不新鮮，只有煮熟。每隻蝦都是紅色的，都是熟的。為什麼北方蟠桃都是熟的而不是生的？北極蝦又稱「北極甜蝦」，是一種生活在北冰洋和北大西洋的蝦。大船出海捕魚，需要很長時間才能出海，抓到後不會馬上運回岸上。

所以你買蟠桃的時候，看顏色就能買的很好。確保蝦是紅色的，你可以買。至於蝦頭黑不黑，跟蝦好不好沒關系。你買的北極狐可以放在冰箱的冷凍層里，緊緊地綁在袋口冷凍不超過五個月。如果儲存時間過長，容易造成北鯛褪色失水，蝦肉變干，肉質變差。

❷ 蝦怎麼保存最新鮮，太貴了想冰凍，就是不知道生凍還是熟凍，哪個更能保鮮

對於蝦的保存，應先把蝦清洗干凈，再用保鮮袋包裝，放入冰箱中冷凍。蝦要生的時候放入冰箱中冷凍，更能保鮮。當天烹飪好的蝦，當天就應當食用，不宜隔夜。

一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的蝦則不能再冰箱存放太久，會影響口味，保存的時候要將其密封起來後，才能放入冰箱，否則會使冰箱里充滿異味。

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辨別蝦的新鮮度：

1、新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

2、新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

3、新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

4、新鮮蝦肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

❸ 市場里的蝦為何要用冰凍起來

蝦類等海鮮一離開水就很容易死亡，機體就會失去抗菌能力，這些海鮮生物本身的含水量也很高，一般在80%左右。高水分含量的肌肉組織極易被微生物利用而造成污染變質，並產生難聞的味道，還會導致褐變。

具體到蝦類，蝦類自身含有酶類和酪氨酸，在冷鏈過程中依然可以保持活性，如果溫度變動、接觸氧氣，蝦體內的氧化酶（酚酶或酚氧化酶）會使酪氨酸氧化，生產黑色素，就會導致蝦頭、蝦尾變黑，甚至整個蝦體都褐變，嚴重的還會變質。消費者應該都不希望買到變色、甚至變質的蝦吧？褐變會直接影響消費者的購買，對於商家來說，消費者不買就是最大的打擊。因此，蝦類在捕撈後銷售前，一般有一個保鮮護色的過程。常用的方法包括控制溫度（低溫冷凍、冷藏）、隔絕氧氣、降低pH等等。不過，單一的方法可能都存在一定的局限性。

蝦類的保鮮技術上有一種 「冷凍灌水包冰衣法」。具體操作方法是：每盤蝦進行冷凍時，先在盤底加少量冰水封底，當蝦體溫度降到-8℃時第一次加水，加水量為蝦層高的三分之二左右；當蝦基本凍好時再加水，這個時候的加水量通常也不能太多，以剛蓋過下層為宜；當蝦體中心溫度達到-18℃時，就可以出庫脫盤；脫盤後再加一層冰衣（即包冰衣）。這種冷凍蝦外面的這層冰也叫「蝦保鮮冰」。這種保鮮冰中往往會加入焦亞硫酸鈉，這種保鮮處理手段，既隔絕了氧氣，又降低了pH，同時也能保證溫度較低，能更好的防止蝦變色、變質。

需要提醒的是，這種保鮮處理的蝦主要是為了滿足長期儲存或者長途運輸地區和人群的需要，並不意味著所有的蝦都要這樣處理，也不是說你只能買這樣的蝦。作為消費者，你完全可以根據自己的需求購買新鮮的蝦，前提是你及時的吃完，或者吃不完的，自己也要做好防腐保鮮措施。而對於身居內陸、遠離海邊的人們來說，幾乎是只能買這種冷凍的蝦了，或者就買蝦干吧。

消費者在質疑自己買到的蝦很大一部分都是冰的時候，往往都把這種情緒潑在了批發商身上，其實，批發商從食品生產商夠買的也是這種形式的蝦，而食品生產商這樣做的目的主要是為了保障安全。

這種保鮮冰的使用也存在一定的漏洞。在微博上跟一個做海鮮投資專家@樊旭兵 交流，他反應，目前包冰最嚴重的蝦主要有兩類：一類是國內養殖的南美蝦，煮熟後再包冰，每次包冰可以增加重量15%-20%，近年來隨著價格戰越來越烈，包冰次數也越來越多，包冰四次就可以增重60%-100%。由於缺乏相關的管控，一些企業大量使用保鮮冰，也沒有標注其實際含量（這種冷凍蝦大部分是散裝、沒有食品標簽，如果有食品包裝，理應在標簽上註明實際含量），存在一些包冰過多的現象，需要加強的監管。

❹ 凍對蝦多少錢一斤50一60是什麼意思

按國際標准，表示每磅（454克）重量有多少尾蝦的意思，目前國內常用每公斤重量內有多少尾蝦：數字越小，蝦越大，質量越好。50一60是：每公斤中
凍蝦
數量約50—60尾。
至於價格，隨蝦種、產地不同而價格不同。
可以網
上查詢。

❺ 熟凍北極甜蝦大概多少錢

熟凍北極甜蝦，目前價格在35——38元/500克。熟凍北極甜蝦，雖然個頭不大，但味道鮮美，食用也方便，扒開即食。

❻ 熟凍北極甜蝦的價格是多少

根據頭籽率，腹籽率的不同價格也有所不同，一般在30-50塊左右500克，上次買的漁公碼頭熟凍北極甜蝦價格好像就是30塊左右。

❼ 年產3000噸凍熟蝦工廠各個設備的規格及價格

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❽ 冷凍蝦一斤大概多少個

冷凍蝦一斤大概20個。每個蝦約為25克左右。
吃蝦的好處：

食療價值：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

❾ 哈爾濱大潤發超市的大蝦多少錢一斤 就是那種煮熟了凍上那種。

22元一斤
你可以去先鋒路店去看看
買的時候要注意是否新鮮
回去一定要用清水洗干凈
希望能幫到你

❿ 快過年了市場上擺出冰凍熟蝦不知道是哪來的

黑洞可能雖然就是那些死的海鮮產品通過啊加工然後冷凍的唄，像北極蝦之類的就沒有活的都是煮熟之後再冷藏的。