Ⅰ 食堂的廚具設備都需要什麼設備啊
食堂的廚具設備都有以下這些:
1、灶具設備
學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲,堅固耐用,易於清潔,適合於人數較多的場所使用。常見的設備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃,炒爐等。
2、炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機等產品,這些機械品牌種類很多,功能有多有少,價格不一,一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
3、排煙系統
由於灶具設備在烹調時會產生油煙,所以必須配有排煙系統,也是衛生部門所規定的。它主要的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道,更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理,具有能耗低、體積小、效率高,管道不漬油、安全防火等特點。
4、調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要,食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池:常見的有兩星、三星水池;架台:面案工作台,米面架,四層或五層貨架等。另外,根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。
5、製冷保溫設備
為了原材料的保鮮,常常要用到冰櫃,以4門,6門最為常見。如果需求量更大一些,則要用到冷庫,冷庫製冷效果最好,儲存時間長、質量好,抑制黴菌,延長貨架期;有製冷設備,相應的,也就有保高溫設備,為了能維持食品的溫度,保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。
6、消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲,消毒設備都不可或缺,它是為我們抵禦病菌的屏障,消毒櫃、洗碗機……
7、進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。
食堂廚房設備
Ⅱ 西安市家用電器炊事機具經銷公司怎麼樣
簡介:西安市家用電器炊事機具經銷公司成立於1989年06月02日,主要經營范圍為炊食機械用具、冷飲加工機械、烘烤設備、家用電器、零售彩電等。
法定代表人:宋鵬
成立時間:1989-06-02
注冊資本:103.7萬人民幣
工商注冊號:610100000000551
企業類型:集體所有制
公司地址:西安市竹笆市40號
Ⅲ 三相炊事設備,比如和面機,面條機,絞
您是想買電壓是三相電的嗎。銀鷹的和面機、面條機、絞肉機型號多,有兩相電也有三相電的,品種齊全。質量好。
Ⅳ 什麼是炊事機械
在泊頭有饅頭機 面條機 絞肉機 餅鐺 廚房設備 蛋糕設備都有 國鵬炊事機械總經銷0317-8261396
Ⅳ 請問現在炊事機械有多少種
烤鴨爐 抄板栗機 切片機(分切牛羊肉 還有就是切像胡蘿卜、土豆的機器。前者大多是火鍋店)
烤麵包機 蒸飯車 絞肉機 大中小的火爐灶 電烤箱 烤熱狗的 給珍珠奶茶杯子加蓋的 微波爐 太多了,只要你到市場上去看 ,有什麼吃的,基本就有這樣的機器。
利潤這個東西怎麼說呢。
各個地方的銷售情況不一樣,售價不同,利潤也就會不一樣。購買對象的問題樓上也說了,還有就是中小創業者或者實業者會購買拉!
干什麼事情,買什麼機器
這些你還是自己考慮的好,問我們也只能這么回答你了!
Ⅵ 學校食堂需要購買哪些廚房設備
大學食堂廚房設備是最豐富的,各種創新菜式也是五花八門,各種美食應有盡有,相應的廚房設備也要配備齊全!
灶具設備
學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲,堅固耐用,易於清潔,適合於人數較多的場所使用。常見的設備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃,炒爐等。
排煙系統
由於灶具設備在烹調時會產生油煙,所以必須配有排煙系統,也是衛生部門所規定的。它主要的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道,更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理,具有能耗低、體積小、效率高,管道不漬油、安全防火等特點。
調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要,食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池:常見的有兩星、三星水池;架台:面案工作台,米面架,四層或五層貨架等。另外,根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。
製冷保溫設備
為了原材料的保鮮,常常要用到冰櫃,以4門,6門最為常見。如果需求量更大一些,則要用到冷庫,冷庫製冷效果最好,儲存時間長、質量好,抑制黴菌,延長貨架期;有製冷設備,相應的,也就有保高溫設備,為了能維持食品的溫度,保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。
炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機等產品,這些機械品牌種類很多,功能有多有少,價格不一,一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲,消毒設備都不可或缺,它是為我們抵禦病菌的屏障,消毒櫃、洗碗機……
進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。
Ⅶ 炊事機械有哪些是
比如銀鷹牌的和面機,壓面機、饅頭機、面條機等等