㈠ 什麼是光老鴨
鴨年齡在一年以上一般都可以算做老鴨,至於光老鴨,就按字面理解就可以。洗凈去毛處理好,可以直接加工烹飪的老鴨。就像白條雞是一個概念。
㈡ 秋季的食譜大全及做法
1、秋天菜譜家常菜做法
1.1、蚝油草菇
原料:草菇150克,鮮玉米粒50克。
調料:蚝油5克,姜米、精鹽各2克,白糖3克,水澱粉15克,花生油20克。
做法:將草菇底部切去,底端切十字花,然後對半切開,放入開水鍋內焯一下,撈出,瀝干水分。將玉米粒同樣焯水後,撈出待用。鍋燒熱,放入花生油,下姜米、蚝油爆香,放草菇快炒,用精鹽、白糖調味,加入玉米粒炒勻,用水澱粉勾薄芡,即成蚝油草菇。
1.2、蒜蓉絲瓜
原料:絲瓜500克,植物油30克,蒜40克,鹽5克,味精3克,生抽3克,香油10克。
做法:絲瓜刨去表皮,如果絲瓜嫩,下手就輕點,刨去薄薄一層即可。蒜切末或剁蓉,時間充裕就剁碎一點啦;將絲瓜切成均勻的小段,整齊地碼入碗中或盤中,切整齊主要是為了上菜時美觀,您要是趕時間隨便擺擺也行;將絲瓜上籠屜蒸5分鍾;絲瓜蒸好後鍋中放少許油,下蒜茸爆香,再加少許鹽拌勻,澆在絲瓜上即可。
秋天菜譜家常菜做法
2、秋天喝什麼湯
2.1、無花果瘦肉湯
材料:瘦肉,無花果,枸杞,蜜棗,生薑,鹽,杏仁。
做法:瘦肉洗干凈切塊丁備用。無花果和杏仁洗干凈,枸杞洗干凈,生薑切片備用。這時候可以開鍋燒水了。水燒開後把瘦肉放下去焯一下水直到變色後撈出來洗干凈。把洗干凈的瘦肉,無花果,杏仁和蜜棗都一起放進鍋里加清水,用大火煮開後改為小火煮上兩個小時後把枸杞放下去煮十分鍾就完成啦~最後加入鹽調味就可以了。
2.2、蓮子豬肚湯
材料:蓮子,豬肚,白果,枸杞,麵粉,料酒,生薑,鹽。
做法1.豬肚清洗干凈,把有粘液那一面翻出來加入麵粉和鹽揉搓洗干凈後用清水洗干凈。開鍋燒水,把豬肚翻到正面放進鍋里加入料酒,生薑和醋煮兩分鍾後撈出來晾涼,表面的油脂要刮掉。把豬肚洗干凈切絲,蓮子泡軟去蓮心,白果去外殼黃衣後洗干凈備用。准備一個干凈的高壓鍋。把白果,蓮子和豬肚一起放進高壓鍋里加入清水和鹽煮開,改為小火煮半小時後把湯倒出來加入枸杞和生薑以及雞精,再用大火煮開就完成。
3、秋天喝什麼粥
3.1、玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言,玫瑰對雀斑有明顯的消除作用,使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上,玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效,因此,可治療肝氣郁結引起的胃痛,並有鎮靜、安神作用。
秋天菜譜家常菜做法
3.2、南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
3.3、雪梨粥
雪梨有生津潤肺的雙重功效,對呼吸系統較弱的老人,是最適合了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鴨梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,價格還便宜,粥做起來也很簡單,將粳米放在鍋中熬至八分熟,然後把洗凈的雪梨連皮一起切成塊,放進粥里再熬十分鍾左右就可以了。
秋天吃什麼水果
1、葡萄
葡萄的鐵和糖含量十分豐富,是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。此外,葡萄還能生津液、補肝腎、利小便、滋陰除煩,對治療煩熱口渴效果顯著。
2、楊桃
楊桃味甘酸,性平,果肉水分豐富,能生津止渴。秋天若患上風熱咳嗽或者咽喉腫痛,鮮食楊桃可改善症狀。如果小便熱澀,可取鮮楊桃2-3個,洗凈切碎、搗爛成汁,用溫開水沖服,每日2次。
3、石榴
石榴性溫,味甘酸,有生津液、止煩渴的作用,是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用,能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。
4、柚子
柚子是秋季時令水果之一,可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症均有一定的療效。
秋天菜譜家常菜做法
秋天吃什麼蔬菜
1、菠菜:是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
2、菜花:含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A。
3、萵筍:其中的鉀含量是鈉的27倍,有利於維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳。
4、芹菜:能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰功能。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。
㈢ 崇明老鴨農庄二日游價格老鴨農庄二日游價格多少錢
崇明老鴨農庄兩日游個價格能裝能裝29價格也得幾百塊錢左右吧?兩日游
㈣ 老鴨的價格是多少
16塊一斤,是市場價格
㈤ 2009陝西省豬肉價格走勢
目前,鮮豬肉全省平均銷售價每500克8.28元。
專家認為,豬肉價格首現反彈,一方面是因先前豬肉價格較快下跌,供給有所減少所致;另一方面是凍肉收儲等穩定生豬市場措施初步顯效。目前市民消費的豬肉有鮮白條肉、預冷肉和凍豬肉三大品種,鮮白條肉佔80%的市場份額,價格波動最為敏感。今年上半年以來,生豬出欄數的減少,直接造成鮮白條肉批發價的恢復上漲。
今年下半年豬肉價格走勢
原本6月份是一年中豬肉價格的低谷,而下半年有中秋、國慶、元旦、春節多個大節,加之各類學校紛紛開學,是豬肉消費的旺季,現在6月份生豬價格就開始出現拐點,預示著下半年豬肉價格會逐步走高。當然,目前批零價格尚有一定空間,零售商還能夠自行消化成本。
從歷年經驗來看,豬肉價格的穩定有助於我國食品價格以及整個CPI走勢企穩,在目前情況下,豬肉價格溫和上揚所傳遞出的積極信號值得人們關注。
㈥ 袁延文的特殊事件
「今天中午吃雞。」湖南省畜牧水產局機關食堂廚師金黨生2013年月4月17日忙了一個上午,整了一桌菜。核心原材料為雞——辣椒炒雞、油炸雞腿、油炸雞翅、雞雜,還有咸鴨蛋,老鴨湯。正常上班期間,機關大院內150名左右幹部職工在此用餐。
「今天中午一共炒了30隻雞。」金黨生端著餐盤去打菜的時候,雞腿和雞翅都被搶光了。這些白條雞全部來自楊家山家禽批發市場,價格7.5元/斤,正常價格應該是13元-14元/斤。
中餐時間,在湖南省畜牧水產局機關食堂一個角落,局長袁延文 和同事坐在一桌吃雞,家禽業也成為餐桌上熱議的話題。
「油炸雞翅味道好,平常每周吃一次雞,這幾天基本上要天天吃雞。」一職工透露,「我們家裡現在都正常吃雞。」
「現在禽肉消費市場快到崩潰的邊緣,我們畜牧水產部門的幹部職工對此非常擔心。」袁延文說,目前在湖南省家禽養殖業中沒有出現H7N9疫情,湖南的雞肉等家禽肉可放心吃,應該要消除恐慌心理。
「當前湖南家禽養殖業並未發現H7N9病毒,可以按照原來的生活習慣,想怎麼吃就怎麼吃。」湖南省獸醫局局長鄧雲波說,目前相關部門已經採取措施禁止從疫區調運活雞等家禽到湖南,「經過檢疫合格,來自正規市場和超市等渠道的雞都可以吃」。
湖南家庭餐桌上的雞,90%以上來自本省,少部分來自河北、陝西等地。
鄧雲波提醒,當前最好消費白條雞,在加工過程中,戴個口罩和手套,同時一定要煮熟,禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鍾或100℃煮2分鍾就可以將流感病毒殺死。
湖南省畜牧水產局食堂的這場「雞宴」,折射了家禽養殖業正面臨著一場危機。初步測算,湖南當前有近7000萬羽家禽無法正常出籠,家禽規模養殖企業正常生產周期被打亂,直接經濟損失10億元以上,且影響還在持續加大。
袁延文表示,目前正在調研,准備給省委省政府出一些建議。最根本的辦法還是要引導消費者對禽肉產品的正常消費。
目前,湖南禽流感免疫雞10663.94萬羽、鴨2723.02萬羽、鵝126.02萬羽,已完成春季集中免疫任務的80%左右,預計4月下旬能全面完成集中免疫任務。
截至4月16日18時,湖南共在10個市31個縣(市、區)的13個市場、57個養殖場採集雞、鴨、鴿等喉拭子樣品2544份、血清1122份,經省動物疫病預防控制中心檢測H7N9全部陰性。
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