㈠ 湖南梨膏糖大塊的王老霸梨膏糖怎麼做地攤
這個最簡單最直接就是直接去找他。跟他說學習。然後交點錢。應該是可以。
㈡ 梨膏糖是怎麼發明的
梨膏糖既是糖,又是葯。是魏徵發明的。
唐朝時,魏徵侍母甚孝。老母親經常咳嗽,但嫌煎葯味苦。魏徵想到老太太素愛吃梨,便想,何不用梨汁加糖配上葯物讓老太太吃呢。於是取杏仁、川貝、茯苓、桔梗等,熬成膏汁,老太太果然吃得津津有味,一連吃了十來天,病情痊癒。
消息不脛而走,朝廷內外凡有咳嗽氣喘者,都來向魏宰相求教良方。魏大人也無償獻出,代代相傳,精益求精,就成了梨膏糖的配方。
老城隍廟 梨膏糖
城隍廟的上海梨膏糖商店創建於咸豐五年,也就是公元1855年,至今已有150個年頭。在這家老資格的梨膏糖商店裡,止咳梨膏糖、胖大海梨膏糖、開胃梨膏糖……百果的、玫瑰的、豆沙的、松仁的……應有盡有。
㈢ 冰糖葫蘆是哪裡的特產
冰糖葫蘆並不是某一個地方的特產,廣泛流行於我國北方地區。
但是冰糖葫蘆在民國時期盛行於北京。舊京時不同地區糖葫蘆粗細檔次和銷售方式各不相同,有好幾種類型,在食品店、公園的茶點部或影劇戲院里的,那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤里銷售,其製作精緻,品種眾多,有山裡紅、白海棠、荸薺、山葯、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫蘆。所以勉強可以說冰糖葫蘆是北京特產。
冰糖葫蘆
糖葫蘆的來源是來自南宋的宋光宗皇帝趙停。
紹熙年間,趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦,不思飲食。御醫用了許多貴重葯品,皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴,也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮,為黃貴妃診脈後說:「只要用冰糖與紅果(即山楂)煎熬,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病准見好。」開始大家還將信將疑,好在這種吃法還合貴妃口味,貴妃按此辦法服後,果然如期病癒了。皇帝自然大喜,展開了愁眉。後來這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來賣,就成了冰糖葫蘆。
(3)跑江湖擺地攤散裝梨膏糖批發擴展閱讀:
在宋朝年間就有古式糖葫蘆的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山葯、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。
山楂的葯用功效很多,它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾,特別是助消化,自古為消食積之要葯,尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛
㈣ 大塊梨膏糖多少錢一斤,大塊的梨膏糖是怎麼敲的
大塊的梨膏糖敲的時候需要用一個硬的東西,帶尖的,那樣敲起來比較方便。我在湖南那邊也見過,很多人邊敲邊賣的。零賣基本上是10塊錢一包。想pi發的話就得找廠家了。他為信shi 億嗚屋 霧斯無叄 零依依斯。現在大塊梨膏糖廠家聽說也不少,就看你能不能找對人了。
㈤ 走江湖買糖梨膏的做法
梨膏的做法
材料
梨5斤,羅漢果1個,白糖6兩,槐花蜜1兩,水少許
做法
1、梨洗凈削皮,鍋中放少許水,把梨皮及打碎的羅漢果放進去小火煮開。
2、等梨皮煮變色後再煮大概十多分鍾,就把梨皮撈起棄之,羅漢果繼續煮。
3、梨用擦板擦,盡量小一點。
4、擦好後與梨汁一起倒入鍋中煮沸。
5、梨與羅漢果煮軟後加白糖繼續熬,其間攪拌。
6、煮大約一小時左右,成膏狀,關火。待溫度稍涼後加入蜂蜜攪勻。
7、裝瓶,放入冰箱保存。
㈥ 上海提籃橋的由來
提籃橋的由來:
清朝嘉慶年間,本地居民在下海廟附近的下海浦上興建一橋,名為提籃橋,該地因此得名。清嘉慶年間(1796~1820年),提籃橋的橋址在今東長治路東面、海門路西首(即在當年美租界,後稱公共租界的東區東熙華德路東,茂海路相近),系下海浦上的一座木橋,橋寬約2米,長約10米。早期提籃橋周圍大多為農田和水渠,附近還有古剎下海廟,人來人往非常熱鬧,趕集的,進香的,遠道而來往返上海市中心的,都要通過此橋。據傳當年木橋附近(即今東長治路電車二場處)有爿竹器店,專營提籃、淘籮而聞名,故人們稱該地區為提籃橋。自道光28年(1848年)辟為美租界後,填浜築路,圈地造房,逐步形成鬧市區,該橋約於民國初年廢圮。
提籃橋區片位於虹口區的東南部。東起大連路,折向楊樹浦路到秦皇島路,西至吳淞路,南臨黃浦江,北沿周家嘴路、高陽路、唐山路、舟山路、昆明路。面積2.36平方公里。2001年底有居民33727戶,近9.4萬人,有29個居民委員會。街道辦事處設在新建路100號。