皮肚那裡批發便宜

① 皮肚市場價多少錢一斤

各大超市都有,大約30元/500g農貿市場也有,但質量不過硬.

② 皮杜怎麼做菜

涼拌皮杜的做法：

1.干豬皮洗凈擦乾表面水分。

2.鍋里倒入足夠的植物油，油七成熱時放入干豬皮小火炸制。

3.小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃，把炸好的豬皮撈出控凈油備用。

4.炸好的豬皮放到開水鍋里煮過後再浸泡6小時左右。

5.把泡發的豬皮攥干水分，切成細條。

6.黃瓜去皮後切滾刀塊。

7.把黃瓜塊盛入干凈容器里，灑少許精鹽腌漬10分鍾。

8.控凈腌漬出來的水分，倒入蒜粒。

9.倒入一湯匙涼拌醋。

10.調入1/2湯匙味極鮮醬油。

11.調入適量辣椒油。

12.灑入適量精鹽，拌勻即可。

③ 皮肚怎麼做

群英薈萃（皮肚雜燴）的做法作者：時間：2009-03-10來源：食品健康網【菜系】 蘇菜食譜

【主料】 豬肉

【做法】 燴

【味型】 咸鮮

【成菜】 熱菜

原料

皮肚250克，鵪鶉蛋10個，山葯20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50個。

調料

食鹽5克，味精10克，雞精10克，胡椒粉3克，高湯500克，豬油10克，豆油10克。

製作

1、將皮肚冷水泡發後切成長4厘米、寬2厘米的菱形，入沸水中焯20秒撈出待用。 2、山葯、菜花都切成2厘米見方的小丁備用。

3、取鍋加入高湯，加豬油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鵪鶉蛋、山葯、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火燒至皮肚綿軟即可放鹽、味精、雞精、胡椒粉調味出鍋。

特點

湯汁濃厚，口味咸鮮，營養價值較高。

製作關鍵

豆油要用色澤淡黃、生豆味淡、油液清亮、不渾濁、無異味者。

小肉丸製法

選用豬前胛肉絞成肉糊，入適量雞蛋和水絞打上勁，使之成肉締子，加入鹽、味精、胡椒粉調味後擠成小丸子下油鍋中炸制而成。

④ 南京有名的皮肚面到底是一種什麼東西

所謂皮肚面就是以皮肚為主料烹制的面條。

老鹵面的湯頭由老鹵加骨頭湯組成，而皮肚面的湯頭就是骨頭湯。

操作時用一個專用鍋煮麵，另一個鍋用骨頭湯煮菜，面煮好了挑入菜鍋中燴一下起鍋裝碗。

其實辣油也是皮肚面的一大特徵。因為原來南京人是不吃辣的，後來因為有不少吃貨覺得皮肚面中的骨頭湯加上皮肚肉絲腰花豬肝，盡管品種不少可以任意選擇，但是口感仍然寡淡，所以店家開始熬制辣油，供吃貨選擇。南京最有名的一家叫老太皮肚面的店家乾脆在骨頭湯里放少許老鹵增加味道，更多的店家更是將老鹵面的澆頭統統「拿」過來，小排、拆燒、大排、大肉、熏魚、鴨腿樣樣有。

⑤ 哪裡人最喜歡吃皮肚

南京，南京人長了皮肚胃，在南京人眼裡，最好的面就是一碗皮肚面

⑥ 博山KTV哪裡便宜

紅寶石。晚場48一小時會員卡8折下午場3折

⑦ 南京有名的「皮肚面」在哪裡

最正宗的皮肚面：在皮肚面風靡一時的現今，賣家雖多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊內寡婦面莫數。皮肚炸的好，泡的好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗！

最美味的鍋貼：湖南路金春鍋貼店，每次去那裡吃鍋貼，都要排上一陣子隊。該店有點歷史，值得一試！

最誘人的鴨血粉絲湯：名為『回味』的連鎖店，該店改名不久。味道一如既往的好！物美價廉，何樂而不品？

最有風味的餛飩：南京的餛飩都很不錯，特別是過去那種用木材燒火做的小攤子。現在，很少看到了！

最值得爭議的涼粉：雖說炒涼皮美味，但有著悠久歷史的涼粉在南京人的心中仍有著舉足輕重的地位，單說口味，玄武門車站旁（靠玄武湖）的幾個攤點都很好，用的拌小菜都很有特色；若說分量，邁皋橋國貿商城旁的無人可比，堆堆一大碗。味道也還說的過去！

最回味的香菇菜包：過去山西路肯德基旁湯圓店內賣的香菇菜包最正宗，最好吃，最值得回味！

金樂樂的煎蛋，皮蛋瘦肉粥！

東大草籽兒，南師小爽，板倉重慶古橋的酸菜魚！

吃火鍋我強力推薦楊公井的幾家川崎！

元祖的納豆，紅蛋，龍棕，蛋糕~！

喜悅麵包專賣店的牛油酥餅，芋香苗和一種台灣精包！

長青藤的炒飯，中央商場對面一家巷子里的特色炒飯，精彩絕倫！

老昌水餃的雞蛋炒飯。尹氏湯包里的雞汁湯包！

南大雲南路上的一家小燒烤店，店小客多，好評如潮！

韓復興的雞鴨胗！

小上海的五香烤麩和鹽水毛豆！

金陵人的筍干燒鴨胗，辣子雞！

馬老頭大盤雞！

東大雅苑的黑魚兩吃，賴湯圓的湯團！

獅子橋福建扁食之珍珠納底，肉燕，拌面等！

原珍寶大酒店的星洲炒！

蘇果超市歐維仕之葡萄奶酥！

珠江路永和豆漿的生煎一品鍋和榨菜肉絲面！

南京煉油廠的罐罐面！

悅華大酒店二樓「劉長興」的小籠包餃！

南藝後門的穆斯林餐館和湯包店！

南理工的曉湯酸菜魚！

鎖金村的旺雞蛋！

王府大街的芳婆糕團店和隔壁的台灣小吃！

上海小吃的什錦炬飯和生煎包！

交叉線旁大鬍子烤肉串！

綠柳居的香菇菜包和銀芽肉絲春卷！

傣妹的火鍋比川崎便宜！

北圩路的忘不了和菁菁酸菜魚！

太平商場後的魚香肉絲！

南師旁蘇州面館的素什錦面(好象換廚子了,不如以前了)

劉長興的大肉面！

鄭和公園對面的神仙老鴨煲！

面點王的大骨頭！

明瓦廊的一家脆皮豆腐！

老頭蓋澆飯（連鎖蠻多）

王府大街上的紅冠小吃：三黃雞，梅子年糕，海鮮面！

夫子廟悅華大酒店對面的羊肉串，有一元一串，還有0，5元一串的！吃的很爽！

瞻園（夫子廟廣場那的門）的附近不遠處的米線，最好吃的是辣雞和水煮，全家福貨很多，吃不完，但很好！

火鍋，怪味樓的最香，而且才也實惠，雖然貴，但量很足！

三元巷的寡婦面其實不是易記的最好吃，而是離易記蠻遠的一條巷子里一個老太做的，皮肚真不是蓋的！

包子是瑞金路那竹家莊對面車站的，有2 家，都經營大肉包，菜包，豆沙包，蘿卜絲肉包，右邊那家包子小但便宜，左邊那家好吃點！

金陵大肉包，沒吃過的人，真的是白來南京了，在華新對面，1.2元一個，還有燒賣，簡直叫你忘不了！

喜歡吃辣的就去四川酒家，那的菜真的是百吃不厭，宮爆雞丁，魚香肉絲還有麻辣豆腐，一直都是很有名的！

砂鍋，在中華門內就是營養學校對面巷子里一個叫旋子巷的地方有家做的太棒了！

烤魷魚是哈羅哈對面天橋下面的那家！

珍珠奶茶是工人對面kfc旁邊的那家！

米線店，叫「苗嶺」有兩家，一家在夫子廟，一家在中山大廈的旁的有小巷子內，巷口常年賣水果，不但米線好吃，糖醋裡脊，水煮腰花，水煮肉片，甚至土豆絲，都很不錯！

好吃的珍珠奶茶，不是那些連鎖，是在湖南路，靠近「第5季節」等那些茶座店那裡，有一家私人的，好象還是兩個年青人開的，珍珠煮的正好，又多，飽的奶茶分量！

涼粉推薦夫子廟貢院街前的黃記涼粉，狂好吃，每次去夫子廟都要吃的。

酸菜魚、肥腸魚推薦西橋的「四維小吃」老闆是四川宜賓人，配料都是從四川運來的，口味正宗。

寧海路上的民間老雞湯面館以及隔壁的生煎包，雞湯面現在太貴了，一碗雞腿面要17塊，性價比不高，生煎包不錯，2塊錢4個，很劃算的。生煎旁邊的冰糖糯米耦也很好吃。

明瓦廊的阿山雞湯館。

金鷹對面巷子里的「宜美鮮」的龍蝦、魚鍋魚餃及腰片。

南湖華清池對面的砂鍋。

滋奇的火鍋。

海福巷的涮羊肉。

華電路上的田螺燒老鵝。

馬台街上的虎子燒烤，羊肉串一塊錢一串，很好吃滴

⑧ 哪裡買皮肚

菜市場，超市都有