㈠ 街邊的麻辣串小吃車，5角一串，那個賺錢嗎誰會做煮串的那個調料湯
麻辣燙配方．麻辣燙的底醬配方：牛油20斤郫縣豆瓣醬1框（24斤）「三五」火鍋底料7包．鍋內放牛油和雞油．比例大約是3：7用小火燒到有點溫度下白糖或冰糖2.5斤放入熬化．然後放入姜沫和蒜沫．炒干之後．放入豆瓣醬．把豆瓣醬炒干出鍋．香料配方：草果，香砂，桂皮，小茴香，八角，花椒，丁香，白蔻，香葉，三奈，排草，甘草，篳拔，白芷，香草（甘崧）。香料用紗布包好。放在鍋里。高湯配方：牛腿骨1根，打斷。雞架骨2隻。最後製作湯底的配方：高湯50公斤，放入香料熬10分鍾麻辣燙底醬3馬勺（約1.5斤）再熬10分鍾，鹽0.5斤，味精0.4斤，a+g粉或其他增鮮劑20克。
然後用熬好的這個湯來燙你的串串．
我的配方絕對都是真實的。不是網上抄來的。要給我分哦．
關於執照問題。什麼都不需要．個體和工商都不需要。你只要和城管打好關系就可以了。交點錢應該沒什麼問題．
㈡ 學校讓開商店賣麻辣小吃嗎
你問學校讓開商店賣麻辣小吃嗎，中小學校一般情況下是不允許開，如果有住宿生的學校是可以開，但必須有營業許可證要規范經營。