A. 在法國Cancale 吃海鮮是怎樣一種體驗
都知道，享受海鮮大餐也講究時令的。不同的海鮮生長周期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。當季的海鮮當季吃是最好的。譬如貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚一年四季都都可以。
來到法國，才知道吃生蚝的可不止是廣東的鄉親們，法國銀才是生蚝專業戶呢！布列塔尼有個小鎮叫Cancale，以盛產鮮美的生蚝出名。這個海邊生蚝小鎮，距Sanit-Malo只需要15分鍾車程。
在生蚝場旁邊有幾排藍色帳篷的小攤販，年終無休，價格相當便宜，一打生蚝才5 - 7歐元! 生蚝也分大小，號碼越小，就代表越大，所以number1 的，就是最大，也最貴！選完之後，販子就幫開蚝，給你一盤12隻 ，配上半個檸檬，你可以坐在蚝田旁，一邊慢慢品嘗，一邊吹著海風，吃完可以把蚝殼扔到海里，那種趕腳，爽！
沿海岸走，有許多買海鮮的餐廳，一杯白酒加6隻生蚝的套餐，也只需7-9歐！比法國任何一個地方的餐廳都更便宜!
都說冬季是吃生蚝的好時節，悄悄告訴我，這個冬季你吃了多少只？轉眼就到春天了，三四月份是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，「不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶」