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貴州畢節酸湯豆腐批發零售店怎麼樣

發布時間：2021-05-25 16:34:37

『壹』我想在東莞清溪鎮開一家酸湯豆腐,不知道有沒有市場

現在的餐飲行業都是要靠自己做市場的，主要還是要看人流量。主要做好回頭客的生意，做到寧可一人吃萬回，不要萬人吃一回。

『貳』酸湯豆腐製作

原料：
酸湯豆腐500克，折耳根150克。調料：煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。

做法：
1、豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊，用鹼水浸泡一下，拿出放在竹籃子里，用濕布蓋起發酵12小時以上；2、再將折耳根、苦蒜切碎，裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術、蔥花拌勻成佐料待用；3、將發酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤，烤至豆腐兩麵皮黃內嫩、松泡鼓脹後用竹片劃破側面成口，舀入拌好的佐料即成。

『叄』酸湯豆腐怎麼做

#我的營養餐#晴好的周末，給自己和家人安排了一頓高蛋白飲食，水煮小油菜搭配紅燒排骨酸湯豆腐米飯，吃多了，現在躺著陪娃玩。有人問我酸湯豆腐怎麼做，

原料：豆腐，金針菇，西紅柿，

配料：自家腌制的酸菜酸菜水，姜蒜小蔥

做法：

1、金針菇洗凈，西紅柿洗凈切塊，酸菜姜蒜切碎，小蔥洗凈切碎，

2、鍋燒熱倒入油，下姜蒜爆香，再放西紅柿和酸菜炒出香味和紅油，

3、加入適量的清水和酸菜水，將豆腐切塊放入頓3分鍾，再放入金針菇燒開，少量食鹽調味，關火撒上蔥花即可。

『肆』我是做酸湯豆腐的新手，酸湯豆腐第二天會發酸，什麼時候賣合適

酸湯豆腐最好是當天做當天賣，賣不完的話就自己吃掉，不要第2天去買。現做食品都是預算能有多少人買就做多少，不要做太多，以免滯銷賣不出去。

『伍』貴州酸湯可以點豆腐嗎

可以
但要注意量的多少
少了成不了塊狀
多了不好吃

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