㈠ 昆明能買到的最能代表雲南地方特色的土特產有那些,列舉。
1、雲南白葯
雲南白葯是雲南省出產的傳統中成葯。由於它對於止血愈傷,活血散瘀,消火去腫,排膿驅毒,具有良好療效,因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血症、咽喉腫痛和慢性胃病的特效葯品,從二十世紀初行銷於世以來,蜚聲中外,歷久不衰,被譽為傷科聖葯。
近年來研究發現,雲南白葯還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。是由雲南民間醫生曲煥章吸取民間傳統配方,經過多年鑽研和實踐而首創配製的,最初取名為「百寶丹」,後稱雲南白葯。目前,雲南白葯有傳統瓶裝和膠囊劑白葯兩種。
㈡ 誰知道雲南大理做燒餌塊廠家的電話,想做一點小生意,不知道廠家的電話,批發不了。。。謝謝
哥,你是不是連餌塊怎麼做出來的都不知道啊?菜市場一般都會有哦!
㈢ 昆明市區內的特色小吃
1 五華區醫院(百匯斜對面)後面的小巷子里的洋芋百匯下面師專對面的酸辣粉。(洋芋巷的洋芋,豆花米線,綠茶白酒,冰稀飯都是超級好吃的昆明小吃啊!)
2 錢局街的小火鍋
3 龍泉路上馬村菜市場西面路口右手那家炸洋芋
4 地球村(小飯店,但是很多高校門口都有分店)財院分店的沙鍋飯
5 雲大鼎新後門鐵路邊上有家不知道名字而且看上去很惡心的飯店裡的一大鍋菜的東西.像北方是沙鍋,但是又是拿大鐵鍋裝的
6 順城街東口那家烤羊肉串(店裡全是新疆人)(那一票都有好吃的)
7 呈貢縣城一條小街上的一家豌豆粉
8 和平村鄭記泡菜風味小吃
9 和平村豆花米線 湯圓風味小吃店
10 南強街老字型大小鹵面(推薦鹵餌絲)
11 西壩路街邊燒烤 個舊雞腳王
12 威遠街豪客來,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不貴(但是冷飲不好喝太甜了)
13 景星花鳥市場,罐罐腦花,酸辣面,米藕,燒豆腐...
14 老田嫂燒烤,豬耳朵。(白雲路煤機廠幼兒園大門旁,貴。)
15 官渡小吃,滇池鬧市。
16 楊記烤豬腳,烤豬腳。穿金路,世博加油站前100米左轉一條破爛小路300米處。(夠旮旯了吧)
17 雞腳王燒烤,烤雞腳,西壩路口。
18 民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口。
19 趙家堆加油站旁邊的小巷子里有個叫《紅凌園》的小飯店,生意很好.而且很便宜,我們4個人吃到走不動才花了38元.小菜做的地道
20 大觀商業城裡的《開心酒館》,做的東西很好,但是稍微有點貴(相對於前面的小太陽餐廳,在關上21 關陪路,紙巾的外殼上有電話,是7185295。主要是澄江那面的銅鍋魚和洋芋飯。尤其是洋芋飯很有特點。
22 尚義街的是大排面,螺峰街中段,有家小鍋米線,叫做清泉小吃,隔壁還有家傣味,好吃不貴。
23 全景那邊有一家小鍋米線店好吃的不行,想起來就流口水~~~~
24 滇池路口,方舟大酒店裡有一家。
25 新迎小區盛興超市旁有一家。
26 關上高原明珠下面有一家。
27 北辰有一家。
28 江川三道菜的飯菜也很不錯,洋芋飯也好吃~
29 新迎小區呢南春米線館
30 菠蘿村的燒豬腳
31 昆明飯店後面東風巷口口上,有家小店,做呢米湯老奶洋芋
32 豆腐廠烤雞腳
33 茨壩的羊肉火鍋,超爽且不貴,那裡還有家叫魚具店的炸洋芋和涼米線
34 涼米線還是建新園、橋香園、金馬坊那點呢「老滇味」好吃
35 佳園小區雲海飯店的「西紅柿雞片」,蘭台酒店後的「宣威火腿宴」,龍頭村的回民飯館。
36 天麻雞火鍋 西站對面
37 大觀商業城的包漿豆腐,
38 過橋園(推薦五一路和小西門分店)的過橋米線,
39 端士樓(海埂路)炒餌絲,
40 昆都的蛋答,
41 牛街庄的燒烤,
42 普照村的酸菜魚,
43 瓦倉巷的青椒童子雞,
44 白葯長邊上的大觀牛菜館牛肉麵,
45 文林街teresa呢pizza
46 翠湖邊上「翠湖邊上」(店名)的牛柳
47 昆明飯店測繪局巷巷手呢湯鹵面
48 櫻花對面河南飯館呢鹵面
49 楊林呢洋芋雞(就是有點遠,練車的時候方便去)
50 開遠小哨呢烤鴨
51 澄江銅鍋魚
52 海埂路口方舟旁邊的江川三道菜
53 董家灣交警大隊邊呢江川三道菜
54 四十三醫院門口呢川菜小炒
55 五華體育館宴谷呢小煎雞
56 昆明飯店的冰淇淋(我們十中呢怕是都曉得,哈哈冰淇淋的回憶啊)
57 西貢碼頭呢紅磷小蝦
58 北門野山菌的菌子,
59 櫻花28樓呢香草牛排和泰國菜,
60 丹霞路棕樹營小學門口呢洋芋,
61 大風埡口下去一小點的一條龍的乳餅蒸火腿,
62 新聞路的蘭老鴨小刀鴨,
63 新聞路的破酥包子,
64 昆大對面六合村呢辣子田螺, 65 雲大西門出來文化巷鳳凰咖啡屋呢奶油幕絲和雲南咖啡
66 全景呢餃纏面,
67 星火電影院後面的沙鍋飯,
68 大滇園呢糊辣魚
69 新迎小區呢南華鹵面
70 西南呢淹菠蘿
71 翔雲會館呢葡萄冰茶
72 文化巷的鍋子樓
73 文化巷藍白紅的草莓蛋糕
74 金星小區東門外靠環城路(北走)怒江拉祜族土鍋雞
75 翠湖邊的石屏會館
76 全景後面的那個街上的原南太橋豆花米線
77 電池路陽光小區呢火瓢牛肉,在新迎小區也有一家
78 昆明大學旁邊的那個傣味
79 洪源路師大附中後門的砂鍋飯砂鍋菜砂鍋過橋米線
80 洪源路師大附中正門向南走,在科醫路的傣味
㈣ 昆明特色小吃
昆明十大名小吃。
小鍋米線 小銅鍋里的美味
小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片,昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋,白的米線、綠的小菜、紅的醬湯,色香味俱全,誘人垂涎。
米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮,湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾,宛如一首歡快的協奏曲,湯汁滲入米線里,鮮甜入味。一碗小米線下肚,從舌尖到心底,燃起的幸福感讓人滿足。
過橋米線 時間慢燉的一鍋鮮味
昆明擁有著獨一無二的米線文化,過橋米線是其中最具代表性的。過橋米線的重點便是它的湯頭,大骨、老母雞、火腿經過6小時以上的小火慢燉而成,所以說一碗好湯是食材和時間的凝練。
湯與米線一起端上桌,油脂覆蓋下的湯頭滾燙,依次往裡放入米線、脊片、烏魚片、火腿片等後,輕輕攪動,讓米線和小菜均勻受熱,一碗湯濃味鮮的過橋米線就可以開動啦。
鹵餌絲 老昆明的煙火味
餌塊吃法多樣,鹵餌絲是昆明人最愛的方式之一。將餌塊切成長短整齊、粗細均勻的細絲,用熟豬油,甜、咸醬油,酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在鍋里與餌絲反復翻炒,直至濃汁包於每根餌絲上。
濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里,每一根都吸飽了作料,再配上鮮綠的蔬菜,色香味俱全,一口塞進嘴裡,鹵味醇厚,濃香撲鼻,油而不膩,唇齒留香。
燒餌塊 昆明早餐「一霸」
燒餌塊可謂昆明小吃「一霸」,並當仁不讓的存在於上班族、學生黨的早餐清單之中,從未動搖。餌塊勁道醇香,軟糯中帶著淡淡的焦香,十多種優質原料秘制而成的醬料任您挑選,絕對是老昆明最正宗的味道。
昆明的燒餌塊,製作方便快捷又美味。餌塊在炭火上烤至兩面微黃,然後塗上秘制醬料,配上菜餡或油條,香脆中帶些軟糯,淡淡的大米香跟秘制的醬料充盈著整個口腔,讓人充滿了幸福感。
鮮花餅 乾隆欽點的糕點
鮮花餅製作歷史悠久,是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一,深受乾隆皇帝喜愛。鮮花餅薄皮酥脆,餡心花香沁人,香甜不膩,一口咬下,馨香誘人,如置身花海。
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的經典點心代表,伴有濃濃的花香。
火腿坨 一坨四兩入口難忘
火腿坨,即雲南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤,故名火腿「四兩坨」,「雲腿月餅」為中華老字型大小美食吉慶祥首創。
火腿月餅棗紅皮兒層層酥,火腿誘人白糖甜,一口咬下透心香。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌後烤制,入口酥而不飛屑;餡用火腿肥瘦搭配加白糖,有甜中帶咸,酥香美味,昆明的男女老少都喜愛。
摩登粑粑 刻著年代烙印的小吃
摩登粑粑起源於老昆明「椒鹽餅」。抗戰時期,美國飛虎隊帶來的昆明小吃革新,使西洋風味與傳統老昆明風味完美結合到一起,盡顯昆明美食強大的包容性。
因西南聯大時期摩登的女學生們熱衷這種黃油麵粉小餅,人們便將其稱為「摩登粑粑」。在傳統的昆明椒鹽餅基礎上大膽創新,把美國黃油加入麵粉製成的小餅「摩登粑粑」,在那個物質匱乏的年代成為了一代人揮之不去的記憶。
破酥包 昆明人的記憶
昆明人常說「天津『狗不理』,昆明破酥包」。破酥包,外表似包子,但里層卻有著酥層,是滇味面點中的傳統小吃。在昆明,這種包子可以說是極負盛名,大街小巷都能夠看到它的身影。
許多人第一次吃破酥包,就折服於它又酥又軟的口感,破酥包的餡心有咸、甜兩種,餡料五花八門。包子又白又嫩,吃到嘴裡油而不膩,柔軟松酥,滿口盈香,給人一種不咀嚼就能融化之感。
炸洋芋粑粑 昆明人兒時的小零嘴
「吃洋芋,長子弟」這是昆明的俗話,可見洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出許多花樣來,洋芋粑粑就是最常見的一種,所以炸洋芋粑粑是許多昆明人的兒時記憶。
將煮熟的洋芋與麵粉和成面餅,將面餅置入油鍋里煎至兩面金黃,外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆,洋芋的糯香在口腔里蔓延。
都督燒賣 即使都督駕到也只賣3個
都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃。清宣統年間,宜良人祝可清開設興盛園,專賣煮品、燒賣、鹵菜。燒賣尤其出名,由於食客甚多,供不應求,老闆想出一個辦法,食者限購3個,當時雲南督軍唐繼堯慕名前來也只能買到3個。
都督燒賣既有北方面點餡的鮮嫩特點,又有南方熟餡的香醇適口。其餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,鮮豬肉末、熟豬肉丁,加雞蛋,水發冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。