① 在食品安全事故應急處理中包含哪些具體措施
食品安全事故應急處理中，首先要封存安全事故的食品。然後打120救助誤食了這種食品造成危害的人。同時對於這批次的產品進行整體封存和追訴。
② 食品安全突發事件應急處置制度
你可以按三部寫，潛在事故/緊急事件，應急准備，應急響應，做成表格，
潛在事故/緊急事件
進貨物料、運輸過程的突發事件
應急准備
與供應商/第三方物流確定送貨時間、人員及車輛、向供應商/第三方物流獲取配送人員電話
應急響應
采購部與供應鏈管理部進行溝通，當運輸車輛在路途損壞無法在段時間內修復時（1小時內），應要求司機對原物料進行轉運到安全車輛後運至總倉；
當運輸車輛碰撞致使原物料損壞時，采購人員應要求司機安排人員將損壞與被損壞物料分開存放，避免交叉污染；
采購部/供應鏈管理部須將以上信息告知品控部，以便在入庫前檢驗時，加大抽樣比例進行檢查，必要時外送相關權威部門檢測。
③ 食品安全突發事件應急處置預案
食品應急預案
食品安全突發事件應急預案
為了保證食品安全，有效預防、及時緩解、控制和消除生產領域突發食品質量安全事件的危害，全面履行食品加工環節質量安全監管職責，特製定此預案。
一、預案適用范圍
生產領域突發食品質量安全事件是指遼中縣內食品生產加工企業生產、加工、分裝的食品因嚴重質量和衛生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發生或可能發生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動本預案。
（一）食品質量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協助調查的；
（二）食品質量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險，需我局配合協助調查的；
（三）我縣周邊地區已經發生的食品質量問題，有可能波及或已波及本縣的；或外埠食品生產企業產品流入我縣造成質量安全事件，需要報外埠質量技術監督部門或需我局協助處理；
（四）日常監管中發現的食品生產加工環節存在的重大食品質量安全問題；
（五）媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的；
（六）國家質檢總局、省委、省政府、市質量技術監督局領導對食品安全事故做出批示或交辦的；
（七）食品質量安全事件性質特別嚴重，超過市級質量技術監督部門應急處理能力的；
（八）我縣食品生產加工企業生產的產品產生危害范圍跨越縣級行政轄區，並造成嚴重社會影響的；
（九）由生產原因造成的食品質量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過20人以上的。
二、預案分級
食品質量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬於應急預案啟動中1—3條的屬於一般事件，4—6條的屬於重大事件，6—8條屬於特大事件。
三、指揮系統及指揮協調職責
食品質量安全突發事件即發，即自動生成遼中縣重食品質量安全突發事件指揮小組，指揮小組視突發事件危機情況啟動對應的應急預案。
④ 超市食品安全事故應急處置方案
食品應急預案
食品安全突發事件應急預案
為了保證食品安全，有效預防、及時緩解、控制和消除生產領域突發食品質量安全事件的危害，全面履行食品加工環節質量安全監管職責，特製定此預案。
一、預案適用范圍
生產領域突發食品質量安全事件是指遼中縣內食品生產加工企業生產、加工、分裝的食品因嚴重質量和衛生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發生或可能發生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動本預案。
（一）食品質量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協助調查的；
（二）食品質量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險，需我局配合協助調查的；
（三）我縣周邊地區已經發生的食品質量問題，有可能波及或已波及本縣的；或外埠食品生產企業產品流入我縣造成質量安全事件，需要報外埠質量技術監督部門或需我局協助處理；
（四）日常監管中發現的食品生產加工環節存在的重大食品質量安全問題；
（五）媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的；
（六）國家質檢總局、省委、省政府、市質量技術監督局領導對食品安全事故做出批示或交辦的；
（七）食品質量安全事件性質特別嚴重，超過市級質量技術監督部門應急處理能力的；
（八）我縣食品生產加工企業生產的產品產生危害范圍跨越縣級行政轄區，並造成嚴重社會影響的；
（九）由生產原因造成的食品質量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過20人以上的。
二、預案分級
食品質量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬於應急預案啟動中1—3條的屬於一般事件，4—6條的屬於重大事件，6—8條屬於特大事件。
三、指揮系統及指揮協調職責
食品質量安全突發事件即發，即自動生成遼中縣重食品質量安全突發事件指揮小組，指揮小組視突發事件危機情況啟動對應的應急預案。
（一）縣重食品質量安全突發事件指揮小組構成及其職責
組 長： 張吉龍 局長
副組長： 蘇士海 副局長
成 員： 王長貴 科長
王積豐 科長
楊全良 科長
邢 波 副隊長
陳 宏 所長
指揮小組職責：負責全縣食品質量安全突發事件的應急處理總體部署和全面指揮工作；掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時對策，適時發布通告；對所需的人、財、物進行總體調撥。
（二）縣重食品質量安全突發事件指揮小組辦公室及其職責
指揮小組辦公室設在縣局監督科，辦公室主任由王長貴擔任。
指揮小組辦公室職責：在指揮小組的統一領導下，具體安排組織食品質量安全突發事件應急處理預案的組織和實施；組織有關單位和專家進行事故鑒定和調查；向上級部門報告情況協調有關部門聯合處理突發事件；在本行政區域內緊急調用縣系統內各類物資、設備、人員和佔用場地；在應急處置過程中，及時向指揮小組領導匯報事故現場的態勢。
（三）專業處置組及其職責
1、檢驗組：由縣局監督科，縣質檢所負責。原則上由事件發生地監督科、質檢所負責實施管轄，因特殊情況需上級部門處理的，由縣局食品質量安全突發事件指揮小組臨時決定。負責組織食品質量安全事件問題食品的監督抽樣檢驗，快速、准確出具檢驗報告，為事故判定、處理提供科學依據。
2、辦案組：由縣監督科、稽查隊負責。組織對突發事件中相關企業行政執法及問題食品後處理，組織對相關食品的生產企業進行拉網式大清查、大排查。
四、預案的實施原則
對特大突發事件的處理，由縣食品質量安全突發事件指揮小組統一指揮協調，立即部署調查和執法檢查。責令有關食品生產企業立即停產；對涉嫌有毒食品，責令生產者全部追回銷毀；對縣內相關食品的生產企業進行拉網式大清查、排查，發現涉嫌有嚴重質量問題的食品應立即封存，抽樣檢驗，依法查處；立即向社會公告有毒食品的相關情況，將事件發生和處理情況及時向當地政府和上級局報告，保證對突發事件的有效控制和快速處置。
五、事件處理基本程序
接受突發事件處理指令
通知監督科稽查隊第一時間到現場
部署各組接受任務
形成調查結論報政府及上級部門
查封現場產品
抽取樣品檢驗
報告縣政府及上級部門，相關部門聯合處理
組織專家鑒定
向社會公告
後處理
六、落實措施
（一）報告制度。發生重大突發事件，系統內任何單位和個人都有責任在第一時間直接向食品質量安全突發事件指揮小組報告。接到突發事件通報後，迅速啟動本預案，同時應於5分鍾內電話上報市局，並在24小時內寫出書面報告，報送市局相關部門，發生事件的單位、時間、詳細地點、事件的簡要經過、傷亡人數及危害程度、初步原因、發展趨勢和涉及范圍、處理情況和已採取的措施、還需要有關部門和單位協助搶救和處理的有關事宜等，並於事件結案後5日內上報書面總結。同時視事件程度向縣政府和有關部門報告
在食品質量安全事件中瞞報、謊報、緩報者，視情節給予行政處分，直至追究刑事責任。
（二）快速反應機制。系統內各有關單位及人員接到突發事件指令後必須在第一時間30分鍾內，地域偏遠的可適當延時，趕赴現場，調查處理。
（三）通訊暢通。有關人員要保證手機聯絡通暢，突發事件發生後能夠及時聯絡，應急預案啟動後，相關人員要保證24小時開機。
（四）依法處置。對涉嫌有嚴重質量問題的食品應立即封存，抽樣檢驗，依法查處；對涉嫌有毒食品，必須責令企業立即停產，立即全部追回其產品並銷毀。同時要對可能波及的其他地區依法組織對同類企業實施執法檢查。突發事件處置要依法快速、准確、高效，檢驗鑒定要科學嚴謹。
（五）新聞發布。食品質量安全突發事件指揮小組對食品質量安全突發事件應急處理的新聞報道要遵守紀律，統一、准確，要適時向社會發布有關事件的處理進展情況，加強輿論引導，消除社會恐慌心理，維護社會穩定。
（六）突發事件的監測。縣質量技術監督局在對食品生產加工企業實行監督抽查的同時，要加強對轄區內食品生產加工企業不定期巡查，檢查企業是否存在違規使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑等違法行為，把突發事件發生的可能降至最低。
只能給你個參考 具體的沒有