連雲港泡椒鳳爪批發零售

Ⅰ 泡椒鳳爪有多少個廠家

泡椒鳳爪在各地都有很多個廠家。
泡椒鳳爪做法
主料
雞爪
輔料
泡椒一瓶、料酒適量、白醋適量、白糖適量、花椒適量、姜適量、純凈水適量。
步驟
1. 將雞爪冷水下鍋煮開後撈出。
2. 氽燙好的雞爪剪掉指甲。
3. 將一個雞爪剁成三塊。
4. 鍋內加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開後加入雞爪。
5. 將雞爪大火煮約6分鍾後關火。
6. 撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質。
7. 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純凈水調勻。
8. 放入洗凈的雞爪,調料汁差不多要漫過雞爪比較好。
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃了。

Ⅱ 都說泡椒鳳爪不衛生，為什麼各大超市還賣

不是不衛生、是在泡的過程中、加有過氧化氫溶液、看的越白越胖的就加的越多、也越好吃、可不能多吃、對人身健康不利

Ⅲ 有友的泡椒鳳爪零售一包多少錢

100克的是 4.9元

180克的是 10.2元

我經常吃，太好吃啦，我周圍一大堆人都喜歡吃！

Ⅳ 「泡椒鳳爪王」為什麼會出現留不住人倒閉的現象

泡椒鳳爪王出現留不住人倒閉的現象。上市半年後，有友食品的一半高管辭職了，外界總是嚴重依賴單一產品來擔心，公司可以持續增長多長時間。在今年第三季度，該公司在主要產品和主要市場上均大幅下滑。

今年前三季度，該公司營業利潤從去年同期的8.30億元人民幣下降至8.22億元人民幣，降幅為12.96％。然而，公司的凈利潤從上年的1.44億元增加5.47％至1.55億元。近年來，該公司試圖增加新產品的開發，並逐步消除對泡椒鳳爪過度依賴。但這在今年前三個季度並不樂觀。

Ⅳ 泡椒鳳爪的做法，及原材料的采購

原料：

雞爪子、野山椒

A料：鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量。

做法1：

1、將A料與野山椒混合，浸泡一小時以上。

2、雞爪子洗凈，剪掉爪尖，剁小塊，放熱水中煮20分鍾左右。

3、將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一兩天。

提示：

1、如果家裡有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜壇里的水替換A料，味道更佳。A料是根據泡菜起壇的配方按比例縮減的。

2、煮雞爪的時間不宜過久，否則燉爛了會影響口感。

3、野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在A料中。

做法2：

用料更簡單：雞爪一斤、泡椒半瓶、涼開水半杯、鹽/味精適量。

1、雞爪飛水後放沸水中煮熟。可以放一點點食用鹼，這樣就會白而脆。

2、撈出後用涼水沖涼後放碗里，再加入泡椒、鹽、味精、水淹過雞爪。加蓋密封後放入冰箱冷藏一天以上。(完)

Ⅵ 為什麼超市裡賣的泡椒鳳爪都是白色的

因為是水煮後泡的 肯定是白色的多。。泡椒的腌出來的水顏色不會很深。。
一般廠家成產的都有色素 防腐劑 而且其中鹽和味精含量都比正常需要量要高 長期吃肯定不是很好的··

盡量自己做吧··可能好一些

泡椒鳳爪的做法
原料：雞爪（第一次做的話，可以先鬧個500g試一試），白醋一瓶，泡椒一瓶（小圓玻璃瓶裝的，大一點點超市一定有賣的），香蔥，姜，蒜，芹菜（最好是那種大大的芹菜，沒有芹菜也可以的，但是芹菜泡在裡面可以增香，泡過的芹菜梗也特別好吃。），鹽，雞精、味精，料酒（白酒也行），白糖。
步驟1：把買回來的雞爪放入清水中解凍，沖洗干凈血水。雞爪一定要解凍完全，盡量把血水洗干凈，不然雞爪的煮熟後顏色不怎麼好看。然後把雞爪水瀝干備用。（有的人是現在就把雞爪的指甲去掉，而我是煮熟了再去，這樣容易去）
2：架鍋燒水，水中可放一些食鹽，加入姜絲，可以放一點八角（不要放多了，也可以不放）。水沸後，倒入干凈雞爪。這時水沸後，鍋里水面上會有白色浮油，用工具把這些浮油撈出來。雞爪一定要煮熟透。熟後起鍋。可以自然放涼，也可以用流水沖涼。煮雞爪的時候也可以加一點酒去腥。
3：等雞爪沖涼的時候，可以開始調配酸辣泡椒汁。取干凈容器一個，最好用之前用熱水燙一下，呆容器涼後加入涼開水200Ml左右，加入白醋150Ml左右（喜歡吃酸的可以多加一點），加入泡椒（如果不怕辣可以放一整瓶，否則就放一半先試試嘍，其實這種辣椒只有泡久了才會很辣，剛開始不算辣），加入食鹽、雞精，味精（加入食鹽的量依個人口味，可以慢加慢嘗，稍微咸一點，），加入白糖，加入薑片，大蒜（拍破了再加），芹菜梗，加入料酒。備用。
4：雞爪涼透後，去掉指甲，大的雞爪可以一切兩半。整理完畢瀝干水後，加入調配好的酸辣泡椒汁中，用保鮮膜蓋住，放入冰箱中冷藏。
明天就可以吃到美味的泡椒鳳爪了，如果鳳爪吃完了，可以買一些蔬菜回來泡進去，例如大白菜，捲心菜，白蘿卜，胡羅卜等等，味道也是一級棒。當然你也可以再煮一些雞爪放進入。

Ⅶ 泡腳鳳爪為什麼這么貴，那種散裝的差不多30一斤，是不是營養好我自己超市買生雞爪，一斤才8元，再花

雞爪一斤8塊。。。為啥我這大爪一斤15 小爪12 還是早起去批發市場價

Ⅷ 泡椒鳳爪多少錢一斤

泡椒鳳爪一般價格為28-35元每斤。泡椒鳳爪可以自己做，方法如下：
主料：雞爪 泡椒
輔料：生薑 蒜瓣 八角 桂皮 香葉 純凈水 白醋 花椒 鹽

1、首先將雞爪洗干凈，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。准備好香料。

2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。

3、煮約13分鍾至雞爪煮熟，不可太爛。

4、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

5、准備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

6、{喜歡吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嘗了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。

7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。