新竹米粉零售批發

1. 新竹米粉的做法大全，新竹米粉怎麼做好吃

食物主料
新竹米粉、雞蛋、高麗菜

食物輔料
油、鹽、生抽、胡蘿卜、蔥

製作步驟
1、將新竹米粉用開水泡發。

2、把高麗菜、胡蘿卜洗凈切絲，蔥切碎。

3、將雞蛋打成蛋液備用。

4、將炒鍋中倒入石路I昂餓油，油熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

5、鍋里繼續倒入適量的油，油熱倒入胡蘿卜絲、米粉和高麗菜一次翻炒。

6、加入生抽、焯熟的雞蛋、鹽翻炒均勻，起鍋前撒上蔥花即可出鍋。

2. 新竹米粉的烹制方法

1、新竹米粉要用涼水泡軟（2個小時以上，放心，泡一個晚上也不影響）
2、瘦肉切絲，加入油、鹽、醬油、糖，順時針攪拌勻，加入生粉繼續攪拌勻。
2、熱油鍋炒雞蛋，炒好了先裝碟
3、熱油鍋炒瘦肉，炒好了裝起來
4、熱油鍋扔蘿卜絲，翻炒數下後，扔青菜，翻炒到青菜軟點了，倒入泡好的米粉，翻炒
5、翻炒的差不多就調料，加鹽（少點）、醬油（偏多點，這樣會很香），翻炒均勻了，倒入雞蛋、瘦肉，撒入蔥花，拌均勻就是美味的炒新竹米粉了。

3. 新竹米粉怎麼吃

炒新竹米粉

4. 新竹米粉能代替龍口粉絲嗎

我是龍口人地 龍口粉絲是用綠豆做的 米粉是米啊 材料不一樣 但是實在不行也可以嘗試下的 不行可以給你郵點的 呵呵

5. 新竹米粉的特產分類

在分類上，新竹米粉又可區分為「水粉」和「炊粉」兩種。其中被稱為水粉、形狀粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常見到的作法是與肉類熬煮成米粉湯。而今日比較廣為人知的是稱為炊粉的細米粉，是先壓製成細絲之後以蒸籠蒸熟，再經過風干以便利保存。新竹地區在稻作收獲季節過後的10月到12月間盛吹東北季風，由於此時期降雨量少、風勢強適合曬米粉，也是出產的米粉品質最好的季節。在台灣常見的炊粉食用方式，除了煮成類似湯面般的料理(例如貢丸米粉湯)，先將米粉炒熟之後再澆淋醬油肉汁食用的米粉炒也是常見的台式菜色。
新竹米粉的主要產地是以大南勢地區最知名，也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此地區水田密布，盛產稻米，因而成為生產米粉的重鎮。因為這源由，大南勢又經常被稱為「米粉寮」。
新竹米粉特別適合做炒米粉，米粉不用煮，只要水裡泡一會，就可以直接炒。

6. 新竹米粉怎麼做好吃

食物主料
新竹米粉、雞蛋、高麗菜

食物輔料
油、鹽、生抽、胡蘿卜、蔥

製作步驟
1、將新竹米粉用開水泡發。

2、把高麗菜、胡蘿卜洗凈切絲，蔥切碎。

3、將雞蛋打成蛋液備用。

4、將炒鍋中倒入石路I昂餓油，油熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

5、鍋里繼續倒入適量的油，油熱倒入胡蘿卜絲、米粉和高麗菜一次翻炒。

6、加入生抽、焯熟的雞蛋、鹽翻炒均勻，起鍋前撒上蔥花即可出鍋。

7. 什麼地方有台灣新竹手工米粉的機器賣

說到新竹，馬上令人聯想到聞名遐邇的新竹米粉、貢丸，以及以新竹舊稱命名的百年漢式傳統糕點「竹塹餅」。

米粉--竹風吹送的天賜美食

拜終年強勁竹風之賜，百年來，米粉製造業在新竹生根、發展，雖然現今多以改為機器烘製，但竹風曾經吹出一頁光榮史，卻不容抹滅。自動化生產後，米粉口味更為多元，除了純米粉外，還有蔬菜米粉、芋頭米粉、什錦米粉等，聖母、佛祖、白象、農耕都是相當知名的牌子。如要吃現成煮好的道地新竹米粉，市內林立的小吃店或知名的城隍廟小吃，都可一嘗美味。

貢丸--千「槌」百煉的金字招牌

製作貢丸必須用新鮮的溫體豬肉，去筋除油、切碎後槌爛打漿、加入調味料，再做成圓粒狀。新竹有名的小吃店大多手工自製貢丸，但因用肉、槌打功夫或調味不盡相同，各家都有自己獨到的口味;此外，設廠量產並強調衛生的海瑞、進益二家著名品牌，除供應新竹大部分貨源外，更精心設計禮盒包裝。

竹塹餅--香傳百年的古風美味

當地人稱為「新竹肉餅」或「糕皮餅」的竹塹餅，是用肥豬肉、紅蔥頭、冬瓜糖等做餡料的咸餅，新竹舊稱「竹塹」，取名竹塹餅，有保存古都風味的深厚意涵。而烘烤後的竹塹餅，外皮鬆酥、內餡柔軟，吃來蔥香滿溢，自然引人垂涎。其中仍以位在城隍廟旁，創立於1898年的老字型大小新復珍餅店最具知名。

8. 益超和新竹米粉的牌子是一個嗎

不是的哦，這兩種米粉不是同一個牌子。

9. 袋裝的新竹米粉怎麼像粉絲，是不是有假

據我所知米粉跟粉絲（廣東的）好像，但米粉較粗。而又比北方的要細…

10. 東莞米粉和新竹米粉有啥區別

東莞東莞的米粉和新竹米粉的區別是應該是米粉沒有區別，就是煮的時候夾菜的時候做法有一定的區別。