A. 鹵味一般在哪裡買
好多地方都能買到，在超市、路邊都可以買到。網上天貓、淘寶、京東、一號店、以及專門賣鹵味的網店都可以。
B. 我是做鹵菜的在超市；最近外面來了個擺攤的價格比我便宜幾塊；搞得我生意下降一半。我想問問怎麼和他競爭
1做的更衛生，收錢時候不要用手接觸事物，戴帽子口罩2口味更好，食材更新鮮3多跟顧客交流，多回頭客，貴一點其實也就那麼點事4適當時候調低價格
C. 我做鹵菜每天賣1500元一個月下來怎麼就賺5000元。3個人累死了
鹵味店的經營瓶頸是日營業額2000元，要想擴大營業額，必須增加產品關聯性。比如買你鹵味主要是喝酒，可以考慮增加啤酒銷售，或其他下酒菜配套。
增加回頭客，增加促銷活動，比如單次購買達到多少送花生一袋或啤酒兩瓶等等。或者累計購買十次送一次平均額的鹵味啥的。
增加線上銷售，特別是美團外賣和餓了么等配送銷售。
增加產品的適口性，考慮地區差異，比如龍蝦有原味，紅燒，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行業外的人很好奇大街小巷隨處可見的鹵味熟食店，鹵菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點行業秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！
首先給大家說說為何鹵味熟食能夠長久不衰。鹵味熟食是一個不調季節的美食，就如重慶的火鍋對於重慶人來說是沒有季節之說的，冬天冷吃火鍋去濕氣，夏天熱吃火鍋配點冰鎮啤酒那叫一個爽啊……而鹵菜夏天有涼鹵菜，冬天可以做鮮鹵現撈的熱鹵。鹵味店的菜品也是相當的豐富，葷素搭配，滿足不同群體消費者的喜好。而且鹵菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店裡消費，也支持外賣點餐，也有不少顧客買的時候選擇切好打包帶走，後面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售後服務，帶來二次及多次銷售。
鹵菜那麼好，看完下圖這張億潤表你就知道了
從這個表格基本就涵蓋了鹵菜的主要的種類，很直觀的展示了鹵菜行業的毛利潤是非常高的。
鹵味熟食行業的優勢分析：
1、 鹵品店對店面面積的要求相當寬松，最低5平米就能運營一個店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的鹵菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運營成本。
2、 人力成本低。一個鹵菜店，一般1-2人就可以經營，店面不大，經營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合夥開店，就不用考慮員工的成本了。
除開表格里列出的毛利潤，其他的成本就設計了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的鹵菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾采訪過一個推車大媽，每天都會在小區門前擺攤賣鹵菜，菜品並不豐富，看著色彩也是一般的鹵菜，但是走近時的鹵味還是挺足的，聞著也挺有食慾，下班回家買點就可以當做一道菜。我問大媽這么一天可以賺多少，她也就說了一個大概兩千多，每天擺攤的時間也並不長，幾個小時。輕松自在的賺錢，豈不快哉！
D. 你好！一般鹵菜肉類原材料在哪進貨啊
采購鹵菜的原材料的地方有很多，比如一款王師傅的特色美食APP商城裡面就有，另外在淘寶，香料批發市場等有能購買的到.
E. 想開鹵味店貨源一般在那裡進
那些農貿市場里都有批發熟食的，恐怕經過別人的手的話你的利潤就不夠了，而且這些鹵肉店都是自己的配方，獨特的口味，這樣才會有熟客的，建議你自己去學一下，做一個好點的配方，然後自己去買材料製作，在去銷售，應該比較靠譜。
F. 我在小區門口的一個小超市租了一個小櫃台賣鹵菜,要辦營業執照和食品流通證嗎
只要這家超市有市場監督管理部門辦理的營業執照和食品經營許可證就可以，你無需單獨辦理，否則屬於無證經營，是違法行為。違反《食品安全法》第122條。
G. 如何多渠道帶動鹵味銷售
可以通過線上線下聯合進行推廣鹵味，增加曝光量，獲取更多客戶。
H. 關於做鹵菜進貨渠道的問題
當地的批發市場進原材料，然後自己回去處理！
I. 中國最大鹵菜批發市場
中國沒有最大的鹵菜批發市場，這是因此它的性質決定。就像豆腐一樣。最大的鹵味生產廠家倒是有的（這類產品大量存在於各地的（小）副食品批發市場內。
J. 鹵菜店的進貨都是在哪裡進貨的
我們這里是西北老牌的肉食品原料批發基地，方欣冷庫就在跟前，很方便，一般店可能會是在自己附近最大的菜市場或者批發市場，如果是加盟的加盟品牌會提供原材料，所有的一步到位。