㈠ 貴陽最好吃的月餅是哪家什麼品牌、
如今,月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多,按產地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。 各產地月餅的特點:
廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡美
蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口
京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人
潮式月餅:重油重糖,口感柔軟
滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩
徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽
衢式月餅:酥香可口,芝麻當家 其中,廣式月餅更是以考究的用料,精細的工藝,嚴謹的製作,使其皮薄柔軟,色澤金黃,圖案花紋玲瓏浮凸,造型美觀,餡大油潤,餡料多樣,質量穩定,風味純正,甘香可口,回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會不同階層,不同收入水平,不同生活趣味的消費者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學生等,近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國,都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源於廣東及周邊地區,目前已流行於全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高於其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。 京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
衢式月餅,可謂自成一體,是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和中華百年老字型大小「邵永豐麻餅」 。 徽式月餅,其表皮是油酥皮,用上等麵粉與素油攪拌加工製成,餅焰採用野菜(苦板菜),經過腌制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅干月餅」。 其它幫式的月餅相對量較少,「年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同」近年來,新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現今的新款月餅:
*冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
*果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
*海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
*納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
*椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
*茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
*保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
*像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
*黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
*迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,製法精緻考究。
㈡ 我想直接聯系廠家購買月餅，廠家的聯系方式
你說的太模糊了，你具體要聯系哪個廠家啊？一般情況下，你是不能聯繫到廠家的總負責人的，你只能聯系下面的銷售經理。銷售經理的信息，一般會在企業網站的營銷網點中體現。
如果我的回答對你有幫助 請採納 謝謝
㈢ 貴陽最好吃的月餅是哪家什麼品牌
有省醫月餅，是貴州省人民醫院職工食堂自產自銷的一個品牌。
㈣ 貴陽有什麼牌子的月餅好吃
省醫月餅、貴州龍月餅、夏日康橋月餅
㈤ 貴州的月餅牌子有哪些
貴州貌似沒有什麼出名的牌子，感覺市場上的月餅都差不多，基本上每年的中秋我都吃廣式月餅。
有名的牌子有這些：好利來月餅、杏花樓月餅、稻香村月餅、 安琪月餅等。
㈥ 來問下哈立得這個月餅廠家直銷哪裡有
好像在開發區，他家的月餅還是不錯的
㈦ 貴陽有哪些月餅生產商啊。
美王月餅應該是最好吃的，是採用祖傳秘制純手工製作的，非常正宗非常好吃。
㈧ 散裝月餅批發去哪好呢
散裝月餅就得去這一家真心不孬，我和身邊朋友都很喜歡，月餅口味很好！
㈨ 貴州遵義有做月餅批發的嗎
貴州很多地方都有售的，美王月餅的味道口感都很正宗，非常好吃！
㈩ 貴陽哪裡可以買到香港美心月餅, 美心月餅價格是多少
美心月餅還是挺不錯的，去香港購買比較正宗比較放心，另外一款推薦 : 美王月餅挺不錯的，採用祖傳秘制純手工製作的，特別是伍仁金腿月餅非常好吃，榮獲中國月餅節金獎。