客家豆腐批發零售怎麼樣

① 客家豆腐製作

客家豆腐

千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。

基本材料 板豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、咸魚肉、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。

做法：

◆瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調味料攪至起膠待用；

◆白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；

◆豆腐沖洗滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；

◆燒熱瓦鍋，下油一湯匙爆香薑片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下芡汁炒煮，滾即可原煲上桌。

② 本人想開一家豆腐坊，請高人指點一下，利潤如何。。。

在市場自己做的豆腐應該怎樣賣？其實這個問題很簡單，腳踏實地，做好豆腐產品，誠信經營，不搞虛假，堅持做，生意肯定好。

我來舉例說明一下，鄭州經濟技術開發區有家彭大順現磨豆腐坊，夫妻二人經營，每天的營業額在2000多，純利潤自己可以計算下。店面20多個平方，每月房租3000，水電另計，投入一套豆腐機，一套豆皮機，設備是4萬塊錢左右。兩套設備做了有十種豆製品產品，每天正常營業，一早開始做豆腐，豆皮，豆乾，素雞，油泡，豆腐串，五香豆腐，鹵豆乾，炸豆腐，炸豆皮，豆漿等產品，現做現賣，黃豆採用的是東北優質非轉基因大豆，在市場過程中，不添加添加劑，做的是鹵水豆腐，夫妻二人開店一年多，生意越做越好，原因就在於，豆腐產品做得好吃，豆製品種類也比較多，可選擇性多，誠信經營，善於與顧客溝通交流，有很多忠實老客戶。豆腐做的好吃，有許多酒店，飯店指名要他家的豆腐，還有開車來他家買豆腐。

賣豆腐的太多了，這個時候特色特別重要，您可以找到自己豆腐的特色，比如手工現磨的豆腐，蔬菜豆腐，果汁豆腐等等！現在在人民特別關注吃的質量的時代，干凈美味的過去味道好多人排隊搶購，希望您一定要堅持自己的品質。哪怕價格貴點，也是有貴的道理，最後，祝您成功！加油，這個社會只要努力，行行出狀元！

③ 做客家讓豆腐得豆腐在哪裡賣

一般豆腐分為鹽水豆腐、石膏豆腐兩種。傳統的客家讓豆腐是用鹽水豆腐做的，也就是老一點的那種豆腐，因為它比較硬，讓起豆腐來就不容易爛掉。一般賣豆腐的地方都有得賣啊~！不過現在也有很多人用石膏豆腐來做讓豆腐，喜歡它比較嫩滑，但煎豆腐時就特別麻煩了，特別容易爛掉。

④ 一斤豆腐利潤多少

去除成本的話，大概在五六塊。根據不同的物價決定。

乾的黃豆一斤在浸泡之後，還要看是要做成嫩豆腐還是老豆腐。

一般來說嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的樣子，而老豆腐的水分相對於嫩豆腐來說就少一些，所以一般只能做兩三斤豆腐。

而這種干黃豆在市場上的價格也是很便宜的，五六塊錢就能買到一斤了，所以這做成豆腐之後的也是挺有利潤空間的。而且豆腐基本上也是家家戶戶都喜歡吃的美食，像這樣做成麻婆豆腐也是很好吃的，關鍵是價格很實惠。

(4)客家豆腐批發零售怎麼樣擴展閱讀：

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

⑤ 批發豆腐在什麼地方

批發豆腐要在製作豆腐的地方去批發。有很多做豆腐的地方，也有很多自己在家做的豆腐。

⑥ 客家豆腐占豆腐市場份額

要看什麼地方，總的來說很少

⑦ 賣豆腐這個行業，到底賺不賺錢

豆腐應該說是我們生活中比較常見的一種食物，比較家常的一種東西。而如果說能不能從豆腐上找到一些商機，豆腐能不能賺錢？我覺得應該是可以的。但是，賣豆腐的能賺錢就不僅僅是一句空話，更應該去變成一種實踐。

並且豆腐是一種食物類的東西，還要去看一下你做成的豆腐質量怎麼樣？成色怎麼樣，看到底好不好吃，因為東西這種能吃的東西，這樣的食物，都是如果好吃的話，他就會來第1次，第2次，第3次，第4次。還有這種東西要把握商機，還有運氣，畢竟現在，很多的人都想要，既便宜又實惠，還要有質量。當然更重要的是堅持。不管做什麼行業，哪一方面都要有堅持這樣的品質，最終才能做成，才能真正的實現自己的目標，真正的賺大錢 。

⑧ 批發豆腐在什麼地方

農貿市場就有啊，還有一些菜市場都能批發豆腐。